نوامبر 29, 2018
مالتودکسترین از افزودنی های مجاز غذایی

جنبه های بهداشتی مصرف مالتودکسترین

مالتودکسترین در متن زیر نکاتی در مورد مصرف مالتودکسترین از افزودنی های مجاز غدایی ذکر شده است. هیدرات های کربن : از عناصر C-H-O تشکیل شده […]
نوامبر 28, 2018
مالتودکسترین از افزودنی های مجاز

مالتودکسترین ، تغذیه نوزادان و تغذیه بالینی

مالتودکسترین وابستگی تغذیه ای قوی به لاکتوز به عنوان منبع انرژی در تغذیه انسانی وجود دارد که این ترجیحا به عنوان بخشی از شیر مادر است. […]
نوامبر 28, 2018
مالتودکسترین از مواد افزودنی غذایی

مالتودکسترین در رژیم غذایی

مالتودکسترین مالتودکسترین به عنوان مواد مغذی ضروری محسوب نمی شود. با این حال، گلوکز در بسیاری از فرآیندهای متابولیسم پایه در بدن شرکت دارد این ماده […]
نوامبر 27, 2018
مالتودکسترین از افزودنی های ویژه غذایی

تولید و ترکیب مالتودکسترین

مالتودکسترین مالتودکسترین ها توسط هیدرولیز نشاسته از منابع گیاهی مختلف تولید می شوند. در طی فرآیند تولید، نشاسته در حضور آب گرم می شود و ساختار […]
نوامبر 27, 2018
مالتودکسترین از افزودنی های غذایی

مالتودکسترین و نکات علمی مربوط به آن

مالتودکسترین مالتودکسترین ها (MDs) یک نوع کربوهیدرات هستند که از طیف وسیعی از منابع گیاهی استخراج می شوند. آنها از لحاظ صنعتی به وسیله آنزیمی یا […]
نوامبر 26, 2018
مالتودکسترین از افزودنی های مجاز غذایی است.

دانستنی هایی درباره مالتودکسترین

مالتودکسترین همان طور که می دانید مالتودکسترین از مواد افزودنی غذایی می باشد. این ماده کاربرد فراوانی در تولید مواد خوراکی در سرتاسر دنیا دارد و […]
نوامبر 26, 2018
مالتودکسترین از افزودنی های غذایی

مالتودکسترین و ساختار آن

مالتودکسترین مالتودکسترین یک پلی ساکارید است که به عنوان افزودنی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده از نشاسته توسط هیدرولیز جزئی تولید می […]
نوامبر 14, 2018
کاربرد سوربیتول

سوربیتول ، نحوه ی تولید و موارد مصرف آن

سوربیتول ممکن است از طریق یک واکنش کاهش گلوکز تولید شود که در آن گروه آلدهید به یک گروه هیدروکسیل تبدیل می شود. واکنش نیاز به […]
نوامبر 14, 2018
سوربیتول در پزشکی

سوربیتول و کاربردهای پزشکی آن

سوربیتول در پزشکی کاربردهای فراوانی دارد. این ماده از افزودنی های مجاز خوراکی می باشد و می تواند به عنوان یک ملین خوراکی مورد استفاده قرار […]
نوامبر 13, 2018
صمغ گوار

فواید و خواص صمغ گوار

صمغ گوار در هند و پاکستان به عنوان خوراک گیاهی و هم چنین برای تغذیه دام استفاده می شود. شکل لوبیای آن حاوی مقادیر زیادی از […]
نوامبر 6, 2018
چرخه اسید سیتریک

اسید سیتریک و بیوشیمی آن

برای آشنایی با ساختار بیوشیمی اسید سیتریک به مطالعه مقاله زیر بپردازید: سیترات یک واسطه در چرخه TCA است. TCA یک مسیر متابولیک مرکزی برای حیوانات، […]
نوامبر 4, 2018
مالتودکسترین

مالتودکسترین ، ساختار و روش تولید آن

مالتودکسترین ساختار مالتودکسترین شامل واحدهای D گلوکز در زنجیره های متغیر است. واحدهای گلوکز عمدتا با پیوند های گلیکوزییدی مرتبط هستند. این ماده به طور معمول […]