فوریه 17, 2020
آیا لسیتین در دوران بارداری باید مصرف شود؟

آیا لسیتین در دوران بارداری باید مصرف شود؟

لسیتین حاوی ترکیبات متنوعی از جمله اسیدهای چرب، تری گلیسیریدها و کربوهیدراتها است. یکی از مؤلفه های اصلی غشای سلولی، فسفاتیدیل کولین، خواص دارویی لسیتین است. لسیتین به […]
فوریه 15, 2020
کاربردهای مالتودکسترین

کاربردهای مالتودکسترین

مالتودکسترین یک پلی ساکارید تا حدی هیدرولیز (کربوهیدرات پیچیده) ساخته شده از نشاسته ذرت ، سیب زمینی یا برنج است. به عنوان حامل عطر و طعم، ماده […]
فوریه 11, 2020
کربوکسی متیل سلولز در رشته فرنگی

کربوکسی متیل سلولز در رشته فرنگی

کربوکسی متیل سلولز از مشتقات سلولز است. می تواند ترکیبی باشد که با سایر تثبیت کننده های دیگر (صمغ زانتان، صمغ گوار، نشاسته، مالتودکسترین و غیره) […]
فوریه 9, 2020
علائم کمبود اسید اسکوربیک( ویتامین C) در بدن

علائم کمبود اسید اسکوربیک( ویتامین C) در بدن

اسید اسکوربیک یک ویتامین محلول در آب است،در میوه‌ها مخصوصاً میوه‌های ترش و مرکبات و سبزیجات و صیفی‌ها موجود است. لیست زیر علائم کمبود اسید اسکوربیک […]
فوریه 7, 2020
کاربردهای تجاری اسید اسکوربیک

کاربردهای تجاری اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک علاوه بر کاربردهای سلامتی و تغذیه ای، در تعدادی از محیط های تجاری مانند تصفیه خانه های آب، نوشیدنی ها و نانوایی ها مفید […]
فوریه 3, 2020
مالتودکسترین در پودینگ، آب نبات و شیرینی ها

مالتودکسترین در پودینگ، آب نبات و شیرینی ها

ممکن است در لیست مواد غذایی  در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها با کلمه “مالتودکسترین” آشنا شوید. مالتودکسترین پلی ساکاریدی است که از نشاسته گرفته […]
فوریه 1, 2020
بازار کربوکسی متیل سلولز

بازار کربوکسی متیل سلولز ۲

بازار جهانی سدیم کربوکسی متیل سلولز بیشترین سهم خود را در آسیا اقیانوسیه پیدا می کند. در منطقه آسیا اقیانوس آرام، مصرف کنندگان برای محصولات مراقبت […]
ژانویه 28, 2020
سوکرآلوز در بازار جهانی

سوکرآلوز در بازار جهانی

در سراسر جهان، شیرین کننده های مصنوعی کم کالری و جایگزین های قند برای کاهش مصرف کالری توجه جمعیت های جهانی را به خود جلب کرده […]
ژانویه 24, 2020
کربوکسی متیل سلولز در مواد شوینده

کربوکسی متیل سلولز در مواد شوینده

کربوکسی متیل سلولز مشتق شده از گروه های کربوکسی متیل است. از محبوبیت زیادی به عنوان غلظت دهنده برای مصارف مختلف استفاده می شود. این ماده برای مصارف […]
ژانویه 16, 2020
مالتودکسترین بر روی کیفیت لبنیاتی مانند پنیر تاثیر مثبتی دارد

مالتودکسترین بر روی کیفیت لبنیاتی مانند پنیر تاثیر مثبتی دارد

مالتودکسترین یک شیرین کننده نشاسته هیدرولیز است. یک پودر سفید، بی بو و کمی ریز است. مالتودکسترین ها به طور گسترده در غذاهای فرآوری شده به […]
ژانویه 10, 2020
اسید آسکوربیک (ویتامین C ) یک آنتی اکسیدان قوی است

اسید آسکوربیک (ویتامین C ) یک آنتی اکسیدان قوی است

اسید آسکوربیک یک آنتی اکسیدان قوی که می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهد. ویتامین C یا اسید اسکوربیک یک ترکیب ارگانیک […]
ژانویه 6, 2020
بازار کربوکسی متیل سلولز

بازار کربوکسی متیل سلولز

کربوکسی متیل سلولز که به عنوان پودر تایلوز یا صمغ سلولز نیز شناخته می شود، مشتق سلولز با گروه های کربوکسی متیل متصل به برخی از […]