جولای 30, 2019
مزایای سوربیتول

مزایای استفاده از سوربیتول

سوربیتول به طور طبیعی در بیشتر میوه ها  وجود دارد. به طور تجاری، تولید کنندگان از آن به عنوان یک جایگزین شکر در آدامس و سایر […]
جولای 13, 2019
دکستروز در غذا و درمان سگ

دکستروز در غذا و درمان سگ استفاده می شود

دکستروز یک قند است که از ذرت و بعضی دیگر گیاهان می آید. استفاده اولیه آن در غذا به عنوان یک شیرین کننده مخصوصا در محصولات […]
جولای 6, 2019
دکستروز در مواد غذایی

دکستروز در مواد غذایی چه کاربردهایی دارد?

دکستروز نوعی از گلوکز است. گاهی اوقات دکستروز شکر ذرت – شکر انگور – گلوکز کریستال – شکر گندم – شکر برنج یا شربت برنج نامیده […]
جولای 5, 2019
دکستروز در گوشت و فرآورده های گوشتی

دکستروز در گوشت و فرآورده های گوشتی چه نقشی دارد؟

دکستروز یک مونو ساکارید یا قند ساده است، حدود ۷۰٪ شیرین تر از شکر است. یک ماده مغذی برای ارگانیسم های اسید لاکتیک است که به […]
جولای 4, 2019
کاربردهای مونو هیدرات دکستروز۲

کاربردهای مونو هیدرات دکستروز

دکستروز یا گلوکز یک مونو ساکارید یا قند ساده است که حدود ۳۰ درصد کمتر شیرین است. در حال حاضر، مونو هیدرات دکستروز یک پودر کربوهیدرات پیچیده […]
جولای 1, 2019
پلیول ها پتانسیل بالقوه به جای شکر هستند

پلیول ها پتانسیل بالقوه به جای شکر هستند

غذاها و نوشیدنی هایی با قند کم یا بدون قند سبب افزایش استفاده از شیرین کننده های کم کالری می شود، مگر اینکه طبیعی باشند. تولیدکنندگان […]
ژوئن 23, 2019
صمغ عربی

دنیای شگفت انگیز صمغ های خوراکی

جای تعجب ندارد که شیر را در فهرست ترکیبات بستنی مورد علاقه خود یا روغن زیتون را در چاشنی مخصوص سالاد ببینید. اما اگر سایر مشخصات […]
ژوئن 22, 2019
لیست مواد اولیه بکار رفته شده در مواد غذایی

راهنمای خواندن لیست مواد اولیه غذایی در آمریکا

در ایالات متحده آمریکا بحث های زیادی در مورد برچسب های جدید Nutrition Facts (NFL)  یا لیست مواد اولیه غذایی وجود دارد، به خصوص با توجه […]
ژوئن 20, 2019
لسیتین آفتابگردان

لسیتین آفتابگردان

استفاده از لسیتین آفتابگردان در سال های اخیر بسیار محبوب بوده است، زیرا بیشتر در مورد تاثیرات بالقوه آن بر سالامت بسیار گفته شده است.
ژوئن 13, 2019
درمان حساسیت به سوربیتول

درمان حساسیت به سوربیتول

 سوربیتول و درمان حساسیت به آن سوربیتول اغلب به نام “E 420” در لیست مواد تشکیل دهنده است. درمان صد در صدی برای رفع کامل حساسیت […]
ژوئن 3, 2019
سوکرالوز در صنایع مختلف

کاربرد سوکرالوز

سوکرالوزی که امروزه در سراسر دنیا استفاده می‌شود دارای کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف هست که به اختصار در مورد آنها در این مقاله صحبت خواهیم گفت. کاربرد سوکرالوز در انواع خواراکی ها، مواد غذایی، نوشیدنی ها، محصولات لبنی، دارویی، محصولات بهداشتی و مواد شیمیایی است. ساکرالوز در بیش از ۳۰۰۰ نوع مواد غذایی، دارویی و مکمل های مراقبت شخصی استفاده می‌شود.
می 19, 2019
اسید آسکوربیک در آلو سبز

منابع عالی اسید آسکوربیک ( ویتامین C)

اسید اسکوربیک که بیشتر به عنوان ویتامین C شناخته می شود، یک ماده مغذی چند منظوره است و بدن را از آسیب های شیمیایی محافظت می کند، عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از تولید مواد شیمیایی کلاژن و سیگنال دهنده به نام نوروترانسمیترها پشتیبانی می کند.