چرخه اسید سیتریک چگونه است

تولید اسید سیتریک

فرآیند تولید اسید سیتریک

اسید سیتریک در بسیاری از میوه ها، به طور طبیعی وجود دارد. به عنوان مثال، میوه های مرکبات منبع اصلی اسید سیتریک هستند. در غذاها بسیار رایج است. بسیاری از غذاهای فرآوری شده حاوی اسید سیتریک به عنوان یک افزودنی است. مانند تمام اسیدها، دارای طعم ترش است، اما برای مصرف انسانی امن است. اسید سیتریک همچنین نگهدارنده است که محبوبیت آن را در غذاهای فرآوری شده افزایش می دهد.

چرخه اسید سیتریک در ماتریکس میتوکندری رخ می دهد. تقریبا تمام آنزیم های چرخه اسید سیتریک محلول هستند به استثنای انسداد سوسپینات دهیدروژناز آن که در غشای داخلی میتوکندری قرار می گیرد. بر خلاف گلیکولیز، چرخه اسید سیتریک یک حلقه بسته است:

چرخه اسید سیتریک

چرخه اسید سیتریک چگونه است

آخرین قسمت مسیر، ترکیب مورد استفاده در مرحله اول را بازسازی می کند. هشت مرحله از چرخه یک سری از واکنش های بازآموزی، کم آبی، هیدراتاسیون و واکنش دکربوکسیله شدن است که دو مولکول دی اکسیدکربن، یک GTP / ATP و فرمهای کاهش NADH و FADH2 تولید می کنند. این یک مسیر هوازی محسوب می شود زیرا تولید NADH و FADH2 باید الکترون ها را به مسیر بعدی سیستم منتقل کند که از اکسیژن استفاده می کند. اگر این انتقال رخ ندهد، مراحل اکسیداسیون چرخه اسید سیتریک نیز رخ نمی دهد. توجه داشته باشید که چرخه اسید سیتریک به طور مستقیم ATP تولید می کند و به طور مستقیم اکسیژن مصرف نمی کند.

چرخه اسید سیتریک: در چرخه اسید سیتریک، گروه استیل از استیل CoA به یک مولکول oxaloacetate چهار کربن متصل می شود تا مولکول سیترات شش کربن را تشکیل دهد. از طریق یک سری از مراحل، سیترات اکسید می شود و دو مولکول دی اکسید کربن را برای هر گروه استیل که به چرخه تغذیه می کنند، آزاد می کند. در این فرایند، سه مولکول NAD + به NADH کاهش می یابد، یک مولکول FAD به FADH2 کاهش می یابد و یک ATP یا GTP (بسته به نوع سلول) (توسط فسفوریلاسیون سطح سوبسترا) تولید می شود. از آنجا که محصول نهایی چرخه اسید سیتریک نیز اولین واکنش دهنده است، این چرخه به طور مداوم در حضور واکنش های کافی کار می کند.

چرخه اسید سیتریک یک حلقه بسته است

چرخه اسید سیتریک یک حلقه بسته است

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *