دکستروز یک کربوهیدرات است که بخشی از تغذیه در یک رژیم غذایی طبیعی میباشد و از آن برای تولید مخلوط وریدی (IV) استفاده میشود که در بیمارستان یا مراکز درمانی موجود است. همچنین میتوان آن را به صورت ژل خوراکی یا قرص خوراکی از داروخانه تهیه کرد. غلظتهای مختلف این ماده کاربردهای منحصر به فرد خود را دارد. غلظتهای بالاتر معمولاً به عنوان دوزهای “نجات دهنده” شناخته میشوند و هنگامی که فرد قند خون بسیار پایینی دارد، استفاده میگردد.
اگر خواهان دانستن مطالب بیشتری در زمینه کاربرد های دکستروز هستید، پیشنهاد میکنیم تا انتهای این مجلۀ آموزشی از وبلاگ پویاویژن، همراه ما باشید.
تامین کننده دکستروز آن را در غلظتهای مختلف برای اهداف مشخص استفاده میکند. به عنوان مثال، هنگامی که فردی دچار کمآبی و قند خون پایین باشد، پزشک ممکن است در محلول IV دکستروز تجویز کند. محلولهایIV همچنین میتوانند با بسیاری از داروها ترکیب شوند.
محلولهای حاوی این قند، کالری بدن شما را تأمین میکنند و ممکن است به صورت وریدی همراه با اسیدهای آمینه و چربی تجویز شوند. این تغذیه کامل، پارانترال (TPN) نامیده میشود و برای کسانی که نمیتوانند کربوهیدرات، اسیدهای آمینه و چربی را از طریق روده جذب یا دریافت کنند، مورد استفاده قرار میگیرد. تزریق دکستروز با غلظت بالا فقط توسط افراد متخصص انجام میشود. مجوز مصرف دکستروز به صورت تزریقی برای افرادی صورت میگیرد که ممکن است قند خون آنها بسیار پایین باشد و نتوانند قرصها، غذاها یا نوشیدنیهای آن را قورت دهند.
یک تامین کننده حرفهای، نوع باکیفیت این ماده را برای استفاده در صنایع دارویی به فروش میرساند. اگر سطح پتاسیم در فرد بسیار زیاد باشد (هیپرکالمی) اتفاق میافتد که پزشکان تزریق دکستروز ۵۰ درصد و به دنبال آن انسولین را به صورت داخل وریدی انجام میدهند. هنگامی که سلولها گلوکز اضافی دریافت میکنند، پتاسیم نیز میگیرند. پس این به کاهش سطح پتاسیم خون فرد کمک میکند.
افراد مبتلا به دیابت یا هایپوگلیسمی به طور مزمن قند خون پایینی دارند که ممکن است نیاز به ژل یا قرص داشته باشند. در این صورت ژل یا قرصها در دهان فرد حل میشوند و به سرعت سطح قند خون را افزایش میدهند. نمونههایی از علائم پایین قند خون شامل ضعف، گیجی، تعریق و ضربان قلب بیش از حد سریع است.
در مواد اولیه صنایع غذایی، از دکستروز عمدتاً به دلیل داشتن انرژی و خاصیت شیرینسازی کم استفاده میشود. قدرت شیرینسازی آن کمتر از ساکارز است و اغلب در محصولات غذایی برای پختوپز و دسر یافت میشود. این ماده همچنین به عنوان یک نگهدارنده طبیعی برای افزایش ماندگاری محصولاتی مانند مربا کاربرد دارد.
این ماده در آشپزی، اغلب در انواع مخلوطها از جمله مخلوط سس مورد استفاده قرار میگیرد؛ زیرا سسها به یک عامل حجمدهنده، یک حامل یا یک شیرینکننده نیاز دارند. در سسها، این ماده، شیرینی ملایم و مطبوعی ایجاد میکند که طعم لطیفی را به ویژه در سسهای گوجهفرنگی میدهد. در محصولات ترشی، مزایای زیادی نسبت به ساکارز دارند: به عنوان یک افزودنی آغازین، تخمیر اسید لاکتیک را تسریع و به لطف فشار اسمزی بالایی که اعمال میکنند، قوام، طعم و نگهداری بسیاری از سبزیجات در ترشی را بهبود میبخشند.
پویاویژن، بهترین وارد کننده مواد اولیه غذایی، دکستروز را به عنوان مکمل غذایی و شیرینکننده در نوشیدنیهایی مانند نوشیدنی انرژیزا، آبجو و نوشیدنیهای الکلی به کار میبرد.
برای پخت گوشت، از این قند در آبنمکهای تزریقی و غوطهوری برای تقویت تشکیل رنگ و تسهیل ورود نمک به بافت استفاده میکنند. علاوه بر این، به جبران مقداری از شوری، بهبود طعم کلی و کنترل مقدار pH کمک مینماید. در تخمیر سوسیسهای خشک، استفاده از کربوهیدراتها یک روش استاندارد است. به منظور دستیابی به تعادل بهینه در توسعه جمعیت، استفاده از طیف وسیعی از کربوهیدراتها ضروری است.
برای متابولیزه شدن آسان سوسیس و ایجاد طعم خوب، ترکیبات کربوهیدراتی از جمله این ماده مورد نیاز است که میتوان این نیاز را با خرید دکستروز از یک تامین کننده مواد اولیه غذایی برطرف نمود. نوع تجاری آن در مقیاس بزرگ برای تولید مواد غذایی به عنوان وگان طبقهبندی میشود؛ زیرا از خوراک غیر حیوانی تولید میشود و هیچ بقایای حیوانی در فرآیند تولید استفاده نمیشود یا در محصول نهایی وجود ندارد.
مونوهیدرات آن در فرمولاسیون محصولات حمام، محصولات پاککننده، آرایش چشم، محصولات مراقبت از پوست، آرایش و مراقبت از مو و در محصولات مراقبت شخصی کاربرد دارد.
از دکستروز میتوان به عنوان یک درمانکننده برای افت قند خون، برای کودکان استفاده کرد، همان طور که این ماده برای بزرگسالان نیز مؤثر است. در موارد افت قند خون شدید در کودکان، اغلب از طریق ورید این ماده تزریق میشود. درمان سریع و زودرس در کودکان و نوزادان مبتلا به هیپوگلیسمی ضروری است؛ زیرا کاهش قند خون درمان نشده میتواند منجر به آسیب عصبی شود.
در مورد هایپوگلیسمی نوزادان، که میتواند به دلیل اختلالات متعددی مانند نقص متابولیسم یا هیپرانسولینیسم ایجاد شود، میتوان با اضافه کردن مقدار کمی ژل این ماده به رژیم غذایی، به آنها در حفظ سطح قند خون سالم کمک نمود. با پزشک خود مشورت کنید که چه مقدار دکستروز به رژیم غذایی باید اضافه کنید. نوزادانی که زودرس به دنیا میآیند، در معرض خطر افت قند خون هستند و ممکن است از طریق IV به آنها دکستروز داده شود.
دکستروز، کالری متراکم دارد و به همین دلیل بدنسازانی که به دنبال افزایش وزن و عضله هستند، از پودر آن استفاده میکنند. اگرچه افزایش کالری و تجزیه آسان این ماده میتواند به نفع بدنسازان یا افرادی باشد که خواهان افزایش توده عضلانی هستند، اما لازم به ذکر است که این ماده فاقد سایر مواد مغذی ضروری بوده که برای تحقق این هدف لازم است. منظور از این مواد مغذی، پروتئین و چربی میباشد. قندهای ساده پودر دکستروز نیز تجزیه آن را آسان میکند، در حالی که قندهای پیچیده و کربوهیدراتها ممکن است بیشتر به سود بدنسازان باشند؛ زیرا در کمک به چربیسوزی موفقترند.
پویاویژن وارد کننده اصلی دکستروز در کشور میتواند با واردات این ماده کمک شایانی به صنایع غذایی و دارویی داشته باشد.
فروش دکستروز با کیفیت بالا و قیمت مناسب توسط بزرگترین وارد کننده دکستروز در کشور، یعنی پویاویژن، صورت میگیرد. جهت دریافت قیمت دکستروز با ما تماس بگیرید. از این که تا انتهای این مقاله همراه ما بودید سپاسگزاریم.