آسپارتام در آدامس

ممکن است برای خیلی از کاربران عزیز ‌این سؤال پیش بیاید که آیا در آدامس آسپارتام وجود دارد یا نه؟ به همین خاطر در این مقاله قصد داریم در مورد وجود آسپارتام در آدامس کمی صحبت کنیم. آدامس نوعی آب نبات است که برای جویدن ساخته شده است اما بلعیده نمی‌شود. این ماده با مخلوط کردن پایه آدامس با شیرین‌کننده‌ها و طعم دهنده‌ها تهیه می‌شود. 

جویدن آدامس

جویدن آدامس به طور مکرر برای سلامتی دهان و دندان شما مفید است زیرا می‌تواند از ساخت تارتار جلوگیری کرده و نفس را تازه کند. از زمان تولید اولین آدامس‌های ساخته شده صنعتی که از شیرین‌کننده‌های طبیعی استفاده نمی‌کردند، چندین ماده سعی کردند بهترین گزینه برای جایگزینی قند، پودر طبیعی در بازار باشند. شیرین‌کننده‌های طبیعی به مواد مصنوعی منتقل شده است که مهمترین آن‌ها آسپارتام، یک شیرین‌کننده غیر ساکارید است که به سرعت به یکی از محبوب‌ترین جایگزین‌های قند در بسیاری از محصولات موجود در قفسه‌های فروشگاه تبدیل شد. 

این شیرین‌کننده حدود ۲۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر است. از آنجا که مقدار کمی از آن باید در دستور العمل‌های مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد، مقدار کالری آن بسیار ناچیز است و بسیاری از تولید‌کنندگان مواد غذایی محصولات خود را با برخی از مارک‌های “کم کالری” به بازار عرضه می‌کنند. آسپارتام به یکی از آزمایش شده‌ترین و با دقت‌ترین ماده غذایی مصرفی انسان در جهان تبدیل شده است. 

آسپارتام برای استفاده بی‌خطر است. امروزه مارک‌های زیادی آدامس از آسپارتام استفاده می‌کنند. آدامس‌های بدون قند حاوی آسپارتام باعث پوسیدگی دندان نمی‌شوند، سطح قند خون را بالا نمی‌برد و به مدیریت وزن کمک می‌کنند. مصرف مقادیری از آسپارتام در آدامس در حد توصیه‌های مصرف روزانه است، مضر نیست. با این حال، افرادی که دارای یک بیماری ارثی نادر به نام فنیل کتونوری هستند، باید مصرف فنیل آلانین را که جزء آسپارتام است، محدود کنند. 

شیرین‌کننده‌های با شدت بالا کپسوله شده 

از شیرین‌کننده‌های آدامس با شدت بالا کپسوله شده برای ایجاد آدامس‌هایی که طعم بهتری برای مدت طولانی‌تری دارند استفاده می‌شود. شیرینی کلید درک طعم و عامل اصلی ایجاد یک آدامس با ماندگاری طولانی است. در حالی که شیرین‌کننده‌های با شدت بالا بدون کپسول بسیار محلول هستند، به این معنی که در شروع جویدن آزاد می‌شوند، شیرین‌کننده‌های آدامس کپسوله شده به آرامی با عمل برشی جویدن آزاد می‌شوند و برای مدت طولانی‌تری به طعم شدیدتری دست می‌یابند. آسپارتام از جمله این شیرین‌کننده‌های کپسوله شده است. 

فواید شیرین‌کننده‌های کپسوله شده برای آدامس 

• رهاسازی کنترل شده از طریق فناوری کپسوله‌سازی ماتریسی 
• افزایش ماندگاری طعم 
• تأثیر زیاد – ۳۰ برابر تا ۷۵ برابر شدیدتر از شکر 
• استفاده آسان  
• کپسولاسیون در آدامس 

فناوری ذرات ماتریس یک مانع نامحلول برای محافظت از مواد اصلی ایجاد می‌کند. این اجازه می‌دهد تا ذرات شیرین‌کننده، اسید و طعم دهنده در برابر فرآیند تولید آدامس مقاومت کنند و از طریق اثر برشی جویدن آزاد شوند. هر جویدن موج جدیدی از شیرینی، اسیدیته و طعم آزاد می‌کند و به تولیدکنندگان آدامس اجازه می‌دهد تا محصولات نوآورانه و درجه یک تولید کنند. 

فواید جویدن آدامس 

• جویدن آدامس می‌تواند به محافظت از دندان‌ها و کاهش بوی بد دهان کمک کند. 
• جویدن آدامس می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. 
• جویدن آدامس باعث کاهش استرس و تقویت حافظه می‌شود. 

نتیجه گیری: 

با توجه به مطالب بالا به این نکته رسیدیم که؛ آسپارتام در آدامس باعث افزایش ماندگاری طعم و شیرین ماندن آدامس می‌شود.