کاربرد آسپارتام

در چه محصولاتی از آسپارتام استفاده می شود؟

آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی کم کالری از سال ۱۹۸۱ در تعدادی از مواد غذایی به عنوان یک افزودنی غذایی مجاز به استفاده شد. این ماده با اتصال اسیدهای آمینه آسپارتیک اسید و فنیل آلانین که ترکیبات طبیعی پروتئین ها هستند به وجود می آید. محصولات حاوی آسپارتام ۲۰۰ بار شیرین تر از ساکارز هستند و معمولا به عنوان جایگزین قند در مواد غذایی و نوشیدنی ها آسپارتام یک شیرین‌کننده مصنوعی کم کالری است که از سال ۱۹۸۱ در تعدادی از مواد غذایی به عنوان یک افزودنی غذایی مجاز به استفاده شده است. این ماده با اتصال اسید‌های آمینه آسپارتیک اسید و فنیل آلانین که ترکیبات طبیعی پروتئین‌ها هستند به وجود می‌آید.

محصولات حاوی آسپارتام ۲۰۰ بار شیرین‌تر از ساکارز هستند و معمولاً به عنوان جایگزین قند در مواد غذایی و نوشیدنی‌آسپارتام یک شیرین‌کننده مصنوعی کم کالری است که از سال ۱۹۸۱ در تعدادی از مواد غذایی به عنوان یک افزودنی غذایی مجاز به استفاده شده است. این ماده با اتصال اسید‌های آمینه آسپارتیک اسید و فنیل آلانین که ترکیبات طبیعی پروتئین‌ها هستند به وجود می‌آید. محصولات حاوی آسپارتام ۲۰۰ بار شیرین‌تر از ساکارز هستند و معمولاً به عنوان جایگزین قند در مواد غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. آسپارتام یکی از دقیق‌ترین مواد غذایی است که آزمایش شده است. این شیرین‌کننده مانند شکر، تقریباً کالری و فاقد مواد غذایی دیگر است. به همین دلیل است که آسپارتام یکی از محبوب‌ترین شیرین‌کننده‌های مصنوعی امروزه است. 

کاربرد آسپارتام در صنایع 

آسپارتام در صنایع غذایی 

تعداد بسیار زیادی از انواع محصولات غذایی با آسپارتام شیرین می‌شوند. استفاده از محصولات آسپارتام به شما امکان می‌دهد رژیم غذایی با کالری کنترل شده را با غذا‌های شیرین، به عنوان مثال کافی مون قهوه یا خوردن بستنی را ترکیب کنید. 

محصولات غذایی حاوی آسپارتام شامل موارد زیر هستند، اما به آن‌ها محدود نمی‌شود: 

آسپارتام در نوشیدنی ها

آسپارتام یکی از محبوب ترین شیرین کننده های کم کالری می باشد. بدون کالری نیست و حاوی ۴ گرم کالری است. آسپارتام به مدت بیش از یک چهارم یک قرن به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. در ۱۳۰ کشور در سراسر جهان مورد استفاده می شود و در حال حاضر در بیش از ۶۰۰۰ غذا و نوشیدنی موجود است.

از آنجا که آسپارتام دو صد شیرین تر از شکر است، شما فقط نیاز به یک مقدار بسیار کمی از آسپارتام برای ایجاد یک غذای شیرین با مقدار کالری کمی دارید غذاهایی که آسپارتام دارند ر

بسیاری از افراد دوست دارند نوشیدنی‌هایی استفاده کنند که قند کمی دارند یا بدون قند هستند، آسپارتام در نوشیدنی‌ها به جای شکر یک جایگزین مناسب است. 

• نوشیدنی‌های گیاهی 
• نوشیدنی‌های مغذی پروتئین 
• نوشابه‌های گازدار 
• نوشابه‌های رژیمی بدون گاز 
• شربت‌های طعم دار 
• شربت شکلات بدون قند 
• نوشیدنی‌های آب میوه‌ای 
• مخلوط آب میوه 
• چای یخ‌زده 
• شربت افرا 
• آب طعم دار 

از آنجا که آسپارتام دو صد شیرین‌تر از شکر است، شما فقط نیاز به یک مقدار بسیار کمی از آسپارتام برای ایجاد یک غذای شیرین با مقدار کالری کمی دارید غذا‌هایی که آسپارتام دارند روی برچسب آن‌ها قید شده است. نگرانی‌های بهداشتی مربوط به ایمنی آسپارتام، از جمله افزایش خطر ابتلا به سرطان، از طریق تحقیق تأیید نشده است. آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) و انجمن سرطان آمریکا اذعان دارد که آسپارتام برای مصرف عموم مشکلی ندارد. مقدار مصرف روزانه آسپارتام ۵۰ میلیگرم است که معادل ۲۱ نوشیدنی شیرین است. 

کاربرد آسپارتام در داروها 

از شیرین‌کننده‌های مصنوعی برای افزودن شیرینی به دارو‌هایی مانند قطره سرفه و همچنین ویتامین‌های جویدنی استفاده می‌شود. آسپارتام در داروها‌یی مانند قرص‌ها کاربرد دارد که عناصر سازنده پروتئین هستند و حدود ۲۰۰ برابر شیرین‌تر از قند است. آسپارتام متشکل از اسید‌های آمینه آسپارتیک اسید و فنیل آلانین است. هنگام بلع، به اسید‌های آمینه و مقدار کمی متانول تجزیه می‌شود، ترکیبی که به طور طبیعی در غذا‌هایی مانند میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. 

در سال ۱۹۶۵ بود که یک شیمی‌دان هنگام ایجاد دارویی برای زخم، به طور تصادفی با شیرین‌کننده کم کالری آسپارتام، برخورد کرد. این کشف تصادفی برای مدتی با شور و شوق روبرو شد، به ویژه توسط متخصصان بهداشت و بیمارانی که با بیماری‌های مرتبط با قند مانند دیابت و چاقی روبرو بودند. به عنوان یک شیرین‌کننده، آسپارتام می‌تواند یک ترکیب در قرص‌هایی باشد که قرار است به منظور دستیابی به میزان متابولیسم دارو در نظر گرفته شوند. 

به عنوان مثال، برای به حداکثر رساندن فواید تسکین دهنده درد مسکن، این دارو ممکن است به صورت جویدنی باشد. این‌ها متداول‌ترین دلایلی است که بعضی از دارو‌ها با آسپارتام فرموله می‌شوند. دارو‌هایی که حاوی آسپارتام هستند، همیشه با برچسبی همراه نیستند که چنین چیزی را نوشته باشد. 

در حقیقت، در بیشتر موارد روی برچسب دارو‌ها واژه فنیل آلانین جایگزین، آسپارتام در دارو‌ها شده است. بنابراین، هر برچسب دارویی که فنیل آلانین را به عنوان یک ماده تشکیل دهنده نشان دهد، دارو حاوی آسپارتام است. 

هنگام مصرف دارو آسپارتام چه نکاتی را باید رعایت کرد؟ 

آسپارتام ترکیبی از دو اسید آمینه است – اسید آسپارتیک و فنیل آلانین. از آنجا که در اصل نیمی از فنیل آلانین است، افرادی که بیماری ژنتیکی فنیل کتونوریا (PKU) دارند و نمی‌توانند فنیل آلانین را متابولیزه کنند به طور معمول باید از نوشیدنی‌های رژیمی و سایر محصولات حاوی آسپارتام پرهیز کنند. 

دارو‌های حاوی آسپارتام 

اگرچه آسپارتام از نظر فنی یک دارو محسوب می‌شود، اما طیف وسیعی از دارو‌های تجویزی وجود دارد که از آنتی بیوتیک گرفته تا داروی پیوند، آن را به عنوان یک ماده افزودنی ذکر می‌کنند. 

آسپارتام در دارو‌های زیر موجود است: 

• آنتی بیوتیک / ضد ویروس 
• زبانه های ۲۵۰ میلی گرم آموکسی سیلین 
• قرص جویدنی Amoxil 400mg 3.64mg 
• آگمنتین ۴۰۰ میلی گرم / ۵ میلی لیتر سوسپانسیون ۷ میلی گرم / ۵ میلی لیتر 
• Augmentin ES 600mg / 5ml 7mg / 5m 
• سفزیل ۲۵۰ میلی گرم / ۵ میلی لیتر ۲۸ میلی گرم / ۵ میلی لیتر 
• پنی سیلین V پتاسیم برای سوسپانسیون دهان 
• قرص جویدنی ویدکس 
• پودر ویراسپت برای سوسپانسیون خوراکی ۱۱٫۲ میلی گرم / گرم پودر 
• سوسپانسیون ۱۰۰ میلی گرم / ۵ میلی لیتر 
• ضد استفراغ (ضد خواب) 
• Zofran ODT 4 میلی گرم 
• Zofran ODT8 میلی گرم 
• داروهای ضد چربی (ضد کلسترول) 
• پودر کلستیرامین 
• گرانول های طعم دار کلستید 
• پودر Prevalite 
• پودر Questran Lite 
• داروهای ضد روان پریشی و ضد افسردگی 
• قرص جویدنی ۵ میلی گرمی Singulair 
• آنتی اسیدها 
• قرص Pepcid 20 میلی گرم RPD (Famotidine) 
• قرص Pepcid 40 میلی گرم RPD (Famotidine) 
• قرص و گرانول افردوز Zantac 
• داروهای میگرن 
• قرص Maxalt-MLT 5 میلی گرم 
• قرص Maxalt-MLT 10 میلی گرم 
• داروی پیوند – سیستم تعلیق دهانی CellCept 

داروهای بدون نسخه با اسپارتام 

امروزه داروهای غیر نسخه ای بیشتر از نسخه های دارویی حاوی آسپارتام در بازار به فروش می رسد، به ویژه آنهایی که برای کودکان تهیه شده اند. 

شامل : 

• داروهای سرماخوردگی و آلرژی 
• Alka-Seltzer Plus 
• بنادریل برای بچه ها 
• جویدنی های سرد و علامت دار کودکان PediaCare 
• توسین دیابتی 
• سرکوب کننده سرفه منتول بدون قند 
• مسکن ها 
• ادویل 
• زبانه های سریع Excedrin 
• قرص های جویدنی Motrin، Junior Strength 
• تمپرا 
• آنتی اسیدها 
• آلکا-سلتزر 
• عطر و طعم آدامس های ضد اسید اضافی Strength Wintergreen 
• مکمل آنتی اسید / کلسیم Chooz 
• ملین ها 
• قرص های جویدنی مدیلاکس 
• Maalox Quick 
• عطر و طعم منظم بدون قند Reguloid 
• فیبر درمانی بدون قند سیتروسل 
• مکمل های سلامتی 
• ویتامین های فلینستون کامل یا همراه با کلسیم هستند 
• قرص Citracal Liquitab جوشان 
• قرص های جویدنی Centrum Junior 
• Bugs Bunny کامل، به علاوه قرص های جویدنی آهن یا به علاوه ویتامین C اضافی 
• الکترولیت درمانی 
• فریزر Pedialyte 
• Kao Lectrolyte الکترولیت آدامس های بدون طعم یا حباب دار 
• ضد استفراغ 
• قرص جویدنی درامامین 
• زبانه های جویدنی نازنی 

بیش از ۵۰۰۰ دارو، غذا و نوشیدنی حاوی آسپارتام وجود دارد و امروزه بیش از ۹۲ علائم مختلف با مسمومیت با آسپارتام همراه است. محصولات حاوی آسپارتام برای تقریباً تمام افراد، از جمله کسانی که مبتلا به دیابت هستند، برای استفاده مفید است. فقط یک استثناء وجود دارد برای کسانی که دارای فنیل کتونوری هستند. این افراد نمی‌توانند آسپارتام مصرف کنند.  

شرکت پویا ویژن وارد‌کننده مواد اولیه صنایع غذایی از جمله آسپارتام با بهترین کیفیت در خدمت شماست.