نوامبر 13, 2019
کاربردهای سدیم کربوکسی متیل سلولز در بستنی

کاربردهای سدیم کربوکسی متیل سلولز در بستنی

بستنی یکی از دسرهای پر طرفدار در سالهای اخیر است. با توسعه سریع اقتصاد ملی و بهبود مداوم استانداردهای زندگی مردم، تقاضای انواع بستنی فانتزی نیز […]
نوامبر 15, 2019
کربوکسی متیل سلولز CMC در خمیر دندان

کربوکسی متیل سلولز CMC در خمیر دندان

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یا صمغ سلولز یک مشتق سلولز با گروه های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) است که به برخی از گروه های هیدروکسیل مونومرهای گلوکوپیرانوز […]
نوامبر 17, 2019
کربوکسی متیل سلولز در مربا، ژله و خامه

کربوکسی متیل سلولز در مربا، ژله و خامه

کربوکسی‌متیل سلولز (Carboxymethyl cellulose)  یا به اختصا CMC از مشتقات سلولز است که از استخلاف شدن گروه‌های کربوکسی‌متیل (-CH2-COOH) به‌جای برخی از گروه‌های هیدروکسیل (-OH) بدست […]
نوامبر 19, 2019
خواص کربوکسی متیل سلولز

خواص کربوکسی متیل سلولز

پودر فیبری سفید مایل به زرد است. بی بو، بی مزه، غیر سمی است. دارای خواص فیزیکی و شیمیایی با ارزش مانند پراکندگی امولسیون و خاصیت […]
نوامبر 21, 2019
کربوکسی متیل سلولز در ماست

کربوکسی متیل سلولز در ماست

کربوکسی متیل سلولز به عنوان پرکاربردترین ماده غلظت دهنده در جهان، به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی عالی مورد استفاده قرار می […]
نوامبر 23, 2019
کربوکسی متیل سلولز در صنعت نساجی

کربوکسی متیل سلولز در صنعت نساجی

در سال های اخیر صنعت نساجی استفاده گسترده ای از سدیم کربوکسی متیل سلولز به عنوان ماده اندازه گیری را به خود اختصاص داده است. در […]
نوامبر 25, 2019
کربوکسی متیل سلولز یک تثبیت کننده سرما

کربوکسی متیل سلولز یک تثبیت کننده سرما در محصولات غذایی است

کربوکسی متیل سلولز سالهاست که به عنوان افزودنی E466 در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده را می توان در خامه، بستنی، ماست، […]
دسامبر 11, 2019
اثرات کربوکسی متیل سلولز در تخم مرغ

اثرات کربوکسی متیل سلولز در تخم مرغ

باعث جداسازی پروتئین ها و چربی های زرده تخم مرغ می شود از محلول کربوکسی متیل سلولز برای جداسازی پروتئین ها و لیپیدها از زرده تخم […]
دسامبر 15, 2019
اسید اریتوریک

اسید اریتوریک یک ایزومر اسید اسکوربیک است

اسید اسکوربیک یک ترکیب شیمیایی (C6H8O6) است که معمولاً در طبیعت یافت می شود و می تواند به عنوان یک  افزودنی غذایی آنتی اکسیدانی مورد استفاده قرار گیرد. این ماده […]
دسامبر 17, 2019

از کربوکسی متیل سلولز در سوسیس و کالباس استفاده می شود

کالباس و سوسیس کالاهای گوشتی هستند که معمولا از گوشت گاو یا مرغ به همراه نمک، ادویه جات و سایر طعم دهنده ها تهیه می شوند. سایر مواد […]
دسامبر 25, 2019
بازار جهانی اسید اسکوربیک

بازار جهانی اسیداسکوربیک

در بازار جهانی اسیداسکوربیک انتظار می رود که شاهد رشد بالا در دهه آینده، با توجه به نگرانی های کمبود ویتامین به علت تغییر شیوه زندگی […]
ژانویه 2, 2020
فرایند صنعتی تولید اسید اسکوربیک

فرایند صنعتی تولید اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک با نام دیگر ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است و حداقل پایداری را در بین ویتامین ها دارد. یک آنتی اکسیدان قوی […]