لسیتین ها که به عنوان فسفولیپیدها نیز شناخته می شوند، یکی از اجزای سلول های گیاهی و حیوانی هستند. در حقیقت غشای سلولی خارجی همه موجودات […]

اسیدآسکوربیک ( ویتامین C) باعث تقویت حافظه می شود یک مولکول محلول در آب است که انسان توانایی تولید آن را ندارد. برای حفظ مقادیر کافی اسیدآسکوربیک […]

تحت نام فوق، ترکیبات چربی در غشای سلولهای بیولوژیکی گنجانده شده است. این فرمولها گروه بزرگی از فسفولیپیدها را تشکیل می دهند. در ساده ترین شکل […]

ویتامین C یک مولکول حیاتی برای سلامت پوست است. اسید اسکوربیک، رژیم غذایی و موضعی اثرات مفیدی بر سلول های پوستی دارند. ویتامین C به جلوگیری […]

گوارگام عبدالقادر چیست؟ گروه تجاری عبدالقادر (گروه AAK) در سال ۱۸۶۹ بنا نهاده شده است. گروه عبدالقادر یکی از خریداران پیشرو، پردازنده ها، تولید کنندگان، توسعه […]

اسید سیتریک خشک یا انهیدروز اسید سیتریک، این ماده پر مصرف و پر کاربرد به دو شکل موجود است. اسید سیتریک آبدار (مونوهیدرات- monohydrate) و اسید […]

دوران بارداری و مصرف سیتریک اسید مصرف اسید سیتریک در دوران بارداری بی خطر است. اسید سیتریک در غذاها بسیار متداول است. در بسیاری از میوه ها […]

اسید سیتریک یک ماده اسیدی است که در بسیاری از میوه ها مانند لیمو، پرتقال و انواع توت ها یافت می شود. در محیط زیست اسید […]

برای تولید اسید سیتریک ۹۹ درصد، از طریق منابع مصنوعی ( تخمیر میکروبی و واکنش شیمیایی) ساخته می شود و فقط یک درصد آن به طور […]

تاثیر گوارگام در پخت نان  گوارگام در پخت نان  و محصولات نانوایی به عنوان غلظت دهنده، اتصال دهنده و نرم کننده حائز اهمیت است. گوارگام در پخت […]

گوارگام در میدان نفتی محصول مهمی محسوب می شود. برای افزایش میزان تولید و کارایی فرآیندهای صنعت نفت و گاز مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه […]

گوارگام در سس ها چه کاربردی دارد؟ جالب است بدانید یکی از موارد پرکاربرد صنایع غذایی، استفاده از گوارگام در سس ها است. این ماده به […]