تاثیر گوارگام در دستگاه گوارش خواص گوارگام در دستگاه گوارش این است که ماده ای ژل مانند را در دستگاه گوارش تشکیل می دهد که می […]

عملکرد اسیداسکوربیک در بدن از کاربردهای تجاری اسید اسکوربیک در ترکیب آلی طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی است. حل شونده در آب می‌باشند و از نیازهای غذایی انسان است که کمبود آن موجب بیماری اسکوربوت می‌شود.اسید […]

فواید و مضرات لسیتین بررسی فواید و مضرات لسیتین : فواید لسیتین در سلامتی غیر قابل انکار است. در گروهی از مواد چرب موجود در بافت […]

اسید اسکوربیک در آب نبات استفاده می شود: استفاده از اسید اسکوربیک در آب نبات : ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است و یکی […]

لسیتین سویا در روکش های بستنی استفاده می شود! بافت برای سنجش کیفیت محصول نهایی بسیار مهم است. بستنی با کیفیت دارای بافت خامه ای غنی و […]

شیرین کننده چیست؟ شیرین کننده ها ترکیباتی هستند که برای تقویت شیرینی به مواد غذایی اضافه می شوند. آنها می توانند به روش های مختلفی گروه بندی […]

لسیتین در صنعت داروسازی یکی از مهم ترین کاربرد های لسیتین استفاده از لسیتین در صنعت داروسازی استفاده می شود برای کسب اطلاعات بیشتر این مقاله […]

گوارگام یک استابلایزر گیاهی گوارگام یک استابلایزر گیاهی است. استابلایزر (تثبیت کننده) ترکیباتی هستند که آب را غلیظ می کنند. به این کار اضافه کردن ویسکوزیته نیز گفته می […]