کنترل قهوه ای شدن آنزیمی برگه ها گلابی با استفاده از اسید سیتریک اسید های طبیعی موجود در گلابی گلابی یک محصول میوه ای است که […]

اثرات اسید اسکوربیک و ماهی کپور به دلیل تجمع سرب در بافتهای خوراکی ماهی، ایمنی و سلامت غذای انسان نیز تحت تأثیر قرار می گیرد. این […]

فعالیت پروکسی دندانی نمک ها بر روی اکسیداسیون لیپید امولسیون های روغن در آب تثبیت شده با لسیتین از آنجا که سازمان غذا و داروی ایالات […]

بررسی فواید ویسکومتریک کربوکسی متیل سلولز( CMC ) و ژلان در این مقاله قصد داریم به ارزیابی خواص ویسکومتریک کربوکسی متیل سلولز و ژلان بپردازیم. در […]

تولید و ثبات آب کاکائو پروبیوتیک با سوکرالوز به عنوان جایگزین شکر در طی ذخیره یخچال نگهداری می شود راجب آب کاکائو چه می‌دانید؟ همه ما […]

دکستروز و خواص ضد میکروبی در ساخت روشهای شیمیایی خوش خیم برای محصولات شیمیایی که باعث کاهش یا از بین بردن استفاده و تولید مواد خطرناک […]

آزمایش سوربیتول فلورسنت تشخیص تومور در این مقاله همراه ما باشید تا تست سوربیتول فلورسنت نزدیک به مادون قرمز برای تشخیص تومور درون بدن را ارزیابی […]

اثر غلظت اسید سیتریک بر خواص نشاسته سیب زمینی شیرین خواص فیزیکی شیمیایی نشاسته سیب زمینی شیرین درمان شده با اسید سیتریک در مطالعه حاضر بررسی […]

تجزیه و تحلیل در مواد غذایی بر پایه نانو ذرات اسید سیتریک ما دریافتیم که نیتریت پس از پروتوناسیون می تواند با رادیکال آمین بر روی […]

تاثیر لسیتین بر کیفیت گوشت و افزایش ایمنی لسیتین غذایی باعث کاهش کیفیت گوشت خوک های نر نمی‌شود هدف از این مطالعه بررسی اثرات جنسی و […]

سوکرالوز با ساختارهای پروتئینی هدف از این مطالعه بررسی تعاملات هیدروفوبیک سوکرالوز با ساختارهای پروتئینی است. در ادامه همراه ما باشید تا شما را با جزئیات […]

ویژگی های بسته بندی خوراکی با گلیسرول و سوربیتول لایه خوراکی نیمه تصفیه شده بر اساس کاپا کاراگینان (SRC) که با گلیسرول یا سوربیتول در ۲۰، […]