ژوئن 24, 2021
Enzymatic control of pear leaves using citric acid

کنترل قهوه ای شدن آنزیمی برگه ها گلابی با استفاده از اسید سیتریک

کنترل قهوه ای شدن آنزیمی برگه ها گلابی با استفاده از اسید سیتریک اسید های طبیعی موجود در گلابی گلابی یک محصول میوه ای است که […]
ژوئن 29, 2021
مقایسه تجربی اثرات اسید اسکوربیک و تیامین در جلوگیری از ضایعات بافتی ناشی از سرب در برخی بافت های ماهی کپور

مقایسه تجربی اثرات اسید اسکوربیک و تیامین در جلوگیری از ضایعات بافتی ناشی از سرب در برخی بافت های ماهی کپور

اثرات اسید اسکوربیک و ماهی کپور به دلیل تجمع سرب در بافتهای خوراکی ماهی، ایمنی و سلامت غذای انسان نیز تحت تأثیر قرار می گیرد. این […]
جولای 3, 2021
فعالیت پروکسی دندانی نمک ها بر روی اکسیداسیون لیپید امولسیون های روغن در آب تثبیت شده با لسیتین

فعالیت پروکسی دندانی نمک ها در اکسیداسیون لیپید امولسیون های روغن-آب تثبیت شده توسط لسیتین

فعالیت پروکسی دندانی نمک ها بر روی اکسیداسیون لیپید امولسیون های روغن در آب تثبیت شده با لسیتین از آنجا که سازمان غذا و داروی ایالات […]
جولای 4, 2021
ارزیابی خواص ویسکومتریک کربوکسی متیل سلولز و ژلان

ارزیابی خواص ویسکومتریک کربوکسی متیل سلولز و ژلان

بررسی فواید ویسکومتریک کربوکسی متیل سلولز( CMC ) و ژلان در این مقاله قصد داریم به ارزیابی خواص ویسکومتریک کربوکسی متیل سلولز و ژلان بپردازیم. در […]
جولای 5, 2021
تولید و ثبات آب کاکائو پروبیوتیک با سوکرالوز به عنوان جایگزین شکر

تولید و ثبات آب کاکائو پروبیوتیک با سوکرالوز به عنوان جایگزین شکر

تولید و ثبات آب کاکائو پروبیوتیک با سوکرالوز به عنوان جایگزین شکر در طی ذخیره یخچال نگهداری می شود راجب آب کاکائو چه می‌دانید؟ همه ما […]
جولای 6, 2021
سنتز کامل سبز از دکستروز باعث کاهش نانوذرات نقره، خواص ضد میکروبی و حساسیت آن می شود

سنتز کامل سبز از دکستروز باعث کاهش نانوذرات نقره، خواص ضد میکروبی و حساسیت آن می شود

دکستروز و خواص ضد میکروبی در ساخت روشهای شیمیایی خوش خیم برای محصولات شیمیایی که باعث کاهش یا از بین بردن استفاده و تولید مواد خطرناک […]
جولای 7, 2021

تست سوربیتول فلورسنت نزدیک به مادون قرمز برای تشخیص تومور درون بدن

آزمایش سوربیتول فلورسنت تشخیص تومور در این مقاله همراه ما باشید تا تست سوربیتول فلورسنت نزدیک به مادون قرمز برای تشخیص تومور درون بدن را ارزیابی […]
جولای 8, 2021
نشاسته سیب زمینی شیرین با استفاده از اسید سیتریک با غلظت های مختلف (1 و 5 درصد) و دوره های زمانی (1 و 11 ساعت) در دمای 45 درجه سانتی گراد هیدرولیز شد و بر اساس

اثر غلظت اسید سیتریک و زمان هیدرولیز بر خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته سیب زمینی شیرین

اثر غلظت اسید سیتریک بر خواص نشاسته سیب زمینی شیرین خواص فیزیکی شیمیایی نشاسته سیب زمینی شیرین درمان شده با اسید سیتریک در مطالعه حاضر بررسی […]
جولای 10, 2021
تجزیه و تحلیل مویرگی خنک کننده فلورسنس برای تعیین سطح نیتریت در مواد غذایی بر پایه نانو ذرات اسید سیتریک

تجزیه و تحلیل مویرگی خنک کننده فلورسنس برای تعیین سطح نیتریت در مواد غذایی بر پایه نانو ذرات اسید سیتریک / نیترویید اتیلنیدین / واکنش نیتریت

تجزیه و تحلیل در مواد غذایی بر پایه نانو ذرات اسید سیتریک ما دریافتیم که نیتریت پس از پروتوناسیون می تواند با رادیکال آمین بر روی […]
جولای 13, 2021
تاثیر لسیتین بر کیفیت گوشت و افزایش ایمنی

لسیتین غذایی بر کیفیت گوشت در خوک ها

تاثیر لسیتین بر کیفیت گوشت و افزایش ایمنی لسیتین غذایی باعث کاهش کیفیت گوشت خوک های نر نمی‌شود هدف از این مطالعه بررسی اثرات جنسی و […]
جولای 14, 2021
تعاملات هیدروفوبیک سوکرالوز با ساختارهای پروتئینی

تعاملات هیدروفوبیک سوکرالوز با ساختارهای پروتئینی

سوکرالوز با ساختارهای پروتئینی هدف از این مطالعه بررسی تعاملات هیدروفوبیک سوکرالوز با ساختارهای پروتئینی است. در ادامه همراه ما باشید تا شما را با جزئیات […]
جولای 18, 2021
خصوصیات فیدینگ بسته بندی خوراکی مبتنی بر نیمه تصفیه شده کاپا کاراژیان پلاستیک با گلیسرول و سوربیتول

خصوصیات فیدینگ بسته بندی خوراکی مبتنی بر نیمه تصفیه شده کاپا کاراژیان پلاستیک با گلیسرول و سوربیتول

ویژگی های بسته بندی خوراکی با گلیسرول و سوربیتول لایه خوراکی نیمه تصفیه شده بر اساس کاپا کاراگینان (SRC) که با گلیسرول یا سوربیتول در ۲۰، […]