نگهدارندهها و فنآوریهای نگهداری میتوانند از زوال و اکسیده شدن سریع مواد غذایی جلوگیری کنند تا زمان ماندگاری را افزایش دهند و به تولیدکنندگان مواد غذایی […]
اگر قصد دارید اطلاعات خود را دربارۀ کاربرد کربوکسی متیل سلولز (CMC) در مواد اولیۀ غذایی، افزایش دهید، تا پایان این مطلب از وبلاگ پویاویژن، عهدهدار […]
شیرینکنندههای مصنوعی مانند آسپارتام را جایگزین قند میکنند و آنها را شیرینکنندههای کمکالری یا شیرینکنندههای غیرمغذی نیز مینامند. این محصولات، شیرینی شکر را بدون کالری ارائه […]
در این مقاله از وبلاگ پویاویژن، در مورد کاربرد مالتودکسترین در صنایع غذایی برایتان میگوییم؛ از شما دعوت میکنیم که همراه این مجلۀ آموزشی ما باشید. […]