اکتبر 24, 2019
تفاوت مالتودکسترین معمولی و مقاوم

تفاوت مالتودکسترین معمولی و مقاوم

مالتودکسترین یک پلی ساکارید است که به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. یکی از مشتقات اصلاح شده نشاسته مالتو دکسترین می باشد. مالتودکسترین از زنجیره های بلند کربوهیدراتی تشکیل […]
اکتبر 22, 2019
کاربردهای مالتودکسترین

کاربردهای مالتودکسترین

مالتودکسترین ها به عنوان حامل های طعم دهنده، مواد حجیم کننده ، رطوبت گیرها، ویسکوزی فایبرها و سایر ترکیبات کاربردی عمل می کنند. آنها می توانند در […]
اکتبر 20, 2019
استفاده از مالتودکسترین در کمپوت میوه

استفاده از مالتودکسترین در کمپوت میوه

این افزودنی با تعدادی از غذاها به عنوان ماده غلظت دهنده مخلوط می شود. با این حال مالتودکسترین طعم شیرینی ندارد. آرایش شیمیایی بی نظیر آن، برای […]
اکتبر 16, 2019
اثرات سوکرالوز بر بدن انسان

اثرات سوکرالوز بر بدن انسان

لذت بردن از غذای خوب یکی از لذت های زندگی است. با این وجود، افراط بیش از حد می تواند شرایطی مانند چاقی و دیابت نوع ۲را […]
اکتبر 8, 2019
قرص گلوکز ( دکستروز)

از قرص گلوکز ( دکستروز) چه زمانی استفاده می شود؟

قرص گلوکز از قند گلوکز و سایر مواد تشکیل دهنده مانند طعم دهنده، مواد نگهدارنده و مواد اتصال دهنده تشکیل شده است. قرص های گلوکز به […]
اکتبر 6, 2019
نقش دکستروز در بدن انسان

نقش دکستروز در بدن انسان

دکستروز که به نام گلوکز نیز شناخته می شود، کربوهیدرات (به طور خاص یک قند ساده) است که نقش اساسی در تأمین انرژی سلول ها دارد. […]
سپتامبر 30, 2019
دکستروز

آیا دکستروز یک قند کاهنده است؟

گلوکز( دکستروز) تقریباً متداول ترین کربوهیدرات است و به عنوان یک مونوساکارید، یک آلدوز، هگزوز طبقه بندی می شود و یک قند کاهنده است. گلوکز در […]
سپتامبر 28, 2019
استفاده از کربوهیدرات های دکستروز و گلوکز در ماکارونی

استفاده از کربوهیدرات های دکستروز و گلوکز در ماکارونی

ارزش غذایی یک ظرف ماکارونی بسته به نوع ماکارونی، اندازه وعده غذایی استفاده شده متفاوت است. تقریباً تمام ماکارونی ها از دوروم یا گندم تهیه می […]
سپتامبر 26, 2019
بازار جهانی دکستروز، گلوکز، مالتو دکسترین

بازار جهانی دکستروز، گلوکز، مالتودکسترین

دکستروز نام یک قند ساده است که از ذرت تهیه می شود و از نظر شیمیایی با گلوکز یا قند خون یکسان است. دکستروز اغلب در محصولات پخت به عنوان […]
سپتامبر 24, 2019
آلرژی ذرت

آلرژی ذرت

آلرژی ذرت زمانی ایجاد می شود که سیستم ایمنی بدن دچار حساسیت می شود و پس از خوردن ذرت یا غذاهای حاوی پروتئین ذرت، یا بعد […]
سپتامبر 22, 2019
دکستروز در رژیم غذایی ورزشکاران

دکستروز در رژیم غذایی ورزشکاران

دکستروز یا همان گلوکز، یک مونوساکاریداست که تقریباً ۲۵٪ شیرین تر از قند نیشکر خالص یا تصفیه شده است.این گیاه کاملاً از ذرت به دست می […]
سپتامبر 14, 2019
نحوه تولید سوربیتول صنعتی

نحوه تولید سوربیتول صنعتی

سوربیتول پلیولی که در بسیاری از میوه ها وجود دارد، به عنوان یک شیرین کننده، مرطوب کننده و نرم کننده باعث افزایش استفاده صنعتی می شود. […]