مالتودکسترین یک پلی ساکارید است که به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. یکی از مشتقات اصلاح شده نشاسته مالتو دکسترین می باشد. مالتودکسترین از زنجیره های بلند کربوهیدراتی تشکیل […]

مالتودکسترین ها به عنوان حامل های طعم دهنده، مواد حجیم کننده ، رطوبت گیرها، ویسکوزی فایبرها و سایر ترکیبات کاربردی عمل می کنند. آنها می توانند در […]

این افزودنی با تعدادی از غذاها به عنوان ماده غلظت دهنده مخلوط می شود. با این حال مالتودکسترین طعم شیرینی ندارد. آرایش شیمیایی بی نظیر آن، برای […]

لذت بردن از غذای خوب یکی از لذت های زندگی است. با این وجود، افراط بیش از حد می تواند شرایطی مانند چاقی و دیابت نوع ۲را […]

قرص گلوکز از قند گلوکز و سایر مواد تشکیل دهنده مانند طعم دهنده، مواد نگهدارنده و مواد اتصال دهنده تشکیل شده است. قرص های گلوکز به […]

دکستروز که به نام گلوکز نیز شناخته می شود، کربوهیدرات (به طور خاص یک قند ساده) است که نقش اساسی در تأمین انرژی سلول ها دارد. […]

گلوکز( دکستروز) تقریباً متداول ترین کربوهیدرات است و به عنوان یک مونوساکارید، یک آلدوز، هگزوز طبقه بندی می شود و یک قند کاهنده است. گلوکز در […]

ارزش غذایی یک ظرف ماکارونی بسته به نوع ماکارونی، اندازه وعده غذایی استفاده شده متفاوت است. تقریباً تمام ماکارونی ها از دوروم یا گندم تهیه می […]

دکستروز نام یک قند ساده است که از ذرت تهیه می شود و از نظر شیمیایی با گلوکز یا قند خون یکسان است. دکستروز اغلب در محصولات پخت به عنوان […]

آلرژی ذرت زمانی ایجاد می شود که سیستم ایمنی بدن دچار حساسیت می شود و پس از خوردن ذرت یا غذاهای حاوی پروتئین ذرت، یا بعد […]

دکستروز یا همان گلوکز، یک مونوساکاریداست که تقریباً ۲۵٪ شیرین تر از قند نیشکر خالص یا تصفیه شده است.این گیاه کاملاً از ذرت به دست می […]

سوربیتول پلیولی که در بسیاری از میوه ها وجود دارد، به عنوان یک شیرین کننده، مرطوب کننده و نرم کننده باعث افزایش استفاده صنعتی می شود. […]