ژانویه 24, 2020

کربوکسی متیل سلولز در مواد شوینده

کربوکسی متیل سلولز مشتق شده از گروه های کربوکسی متیل است. از محبوبیت زیادی به عنوان غلظت دهنده برای مصارف مختلف استفاده می شود. این ماده برای مصارف […]
ژانویه 16, 2020

مالتودکسترین بر روی کیفیت لبنیاتی مانند پنیر تاثیر مثبتی دارد

مالتودکسترین یک شیرین کننده نشاسته هیدرولیز است. یک پودر سفید، بی بو و کمی ریز است. مالتودکسترین ها به طور گسترده در غذاهای فرآوری شده به […]
ژانویه 10, 2020

اسید آسکوربیک (ویتامین C ) یک آنتی اکسیدان قوی است

اسید آسکوربیک یک آنتی اکسیدان قوی که می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهد. ویتامین C یا اسید اسکوربیک یک ترکیب ارگانیک […]
ژانویه 6, 2020
بازار کربوکسی متیل سلولز

بازار کربوکسی متیل سلولز

کربوکسی متیل سلولز که به عنوان پودر تایلوز یا صمغ سلولز نیز شناخته می شود، مشتق سلولز با گروه های کربوکسی متیل متصل به برخی از […]
ژانویه 4, 2020
گزینه های جایگزین مالتودکسترین

گزینه های جایگزین مالتودکسترین

استویا استویا یک شیرین کننده بدون کالری و طبیعی است که از برگ گیاه استویا به دست می آید. استویا فواید سلامتی زیادی نیز دارد. می […]
ژانویه 2, 2020
فرایند صنعتی تولید اسید اسکوربیک

فرایند صنعتی تولید اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک با نام دیگر ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است و حداقل پایداری را در بین ویتامین ها دارد. یک آنتی اکسیدان قوی […]
دسامبر 25, 2019

بازار جهانی اسیداسکوربیک

در بازار جهانی اسیداسکوربیک انتظار می رود که شاهد رشد بالا در دهه آینده، با توجه به نگرانی های کمبود ویتامین به علت تغییر شیوه زندگی […]
دسامبر 21, 2019

استفاده از مالتودکسترین به عنوان کربوهیدرات در مکمل های غذایی

مالتودکسترین ماده غذایی است که از نشاسته ذرت، سیب زمینی یا نشاسته برنج حاصل می شود. به دلیل کاربردهای متنوعی که دارد، در غذاها، نوشیدنی ها و […]
دسامبر 19, 2019

از مالتودکسترین در غذای کودک استفاده می شود

شیر مادر از تعدادی عنصر غذایی مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها به علاوه ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب تشکیل شده است. البته […]
دسامبر 17, 2019

از کربوکسی متیل سلولز در سوسیس و کالباس استفاده می شود

کالباس و سوسیس کالاهای گوشتی هستند که معمولا از گوشت گاو یا مرغ به همراه نمک، ادویه جات و سایر طعم دهنده ها تهیه می شوند. سایر مواد […]
دسامبر 15, 2019
اسید اریتوریک

اسید اریتوریک یک ایزومر اسید اسکوربیک است

اسید اسکوربیک یک ترکیب شیمیایی (C6H8O6) است که معمولاً در طبیعت یافت می شود و می تواند به عنوان یک  افزودنی غذایی آنتی اکسیدانی مورد استفاده قرار گیرد. این ماده […]
دسامبر 11, 2019
اثرات کربوکسی متیل سلولز در تخم مرغ

اثرات کربوکسی متیل سلولز در تخم مرغ

باعث جداسازی پروتئین ها و چربی های زرده تخم مرغ می شود از محلول کربوکسی متیل سلولز برای جداسازی پروتئین ها و لیپیدها از زرده تخم […]