مالتودکسترین و دکستروز در اصل قندهایی هستند که از رشته های کربوهیدرات تشکیل شده اند. معمولاً به صورت پودر فروخته می شوند، دکستروز و مالتودکسترین می توانند […]

مالتودکسترین ها مخلوط های پیچیده مالتو، الیگو و پلی ساکارید هستند که توسط هیدرولیز جزئی نشاسته با آنزیم های ایمن و مناسب تشکیل می شوند. به […]

مالتودکسترین پلی ساکارید است که اغلب از نشاسته ذرت ، سیب زمینی یا برنج حاصل می شود. مالتودکسترین به صورت غلیظ و بدون بو، پودر سفید […]

مالتودکسترین یک ماده افزودنی غذایی است که از نشاسته تهیه می شود و در انواع غذاهای بسته بندی شده و فرآوری شده یافت می شود. همچنین می […]

هنگام اسکن لیست مواد تشکیل دهنده در جعبه غلات، ممکن است با افزودنی غذایی به نام مالتودکسترین مواجه شوید. در حالی که بسیاری از مواد افزودنی دارای […]

مالتودکسترین ها کربوهیدرات های قابل هضم هستند که از نشاسته ذرت طبیعی تهیه می شوند. نشاسته پخته می شود و سپس اسید و آنزیم ها برای شکستن […]

کربوکسی متیل سلولز سالهاست که به عنوان افزودنی E466 در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده را می توان در خامه، بستنی، ماست، […]

در سال های اخیر صنعت نساجی استفاده گسترده ای از سدیم کربوکسی متیل سلولز به عنوان ماده اندازه گیری را به خود اختصاص داده است. در […]

کربوکسی متیل سلولز به عنوان پرکاربردترین ماده غلظت دهنده در جهان، به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی عالی مورد استفاده قرار می […]

پودر فیبری سفید مایل به زرد است. بی بو، بی مزه، غیر سمی است. دارای خواص فیزیکی و شیمیایی با ارزش مانند پراکندگی امولسیون و خاصیت […]

کربوکسی‌متیل سلولز (Carboxymethyl cellulose)  یا به اختصا CMC از مشتقات سلولز است که از استخلاف شدن گروه‌های کربوکسی‌متیل (-CH2-COOH) به‌جای برخی از گروه‌های هیدروکسیل (-OH) بدست […]

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یا صمغ سلولز یک مشتق سلولز با گروه های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) است که به برخی از گروه های هیدروکسیل مونومرهای گلوکوپیرانوز […]