فعالیت پروکسی دندانی نمک ها بر روی اکسیداسیون لیپید امولسیون های روغن در آب تثبیت شده با لسیتین از آنجا که سازمان غذا و داروی ایالات […]

تاثیر لسیتین بر کیفیت گوشت و افزایش ایمنی لسیتین غذایی باعث کاهش کیفیت گوشت خوک های نر نمی‌شود هدف از این مطالعه بررسی اثرات جنسی و […]

اثر لسیتین بر استرس موش صحرایی کولیت اولسراتیو (UC) یک بیماری التهابی است که روده را تحت تأثیر قرار می دهد. همچنین گونه های اکسیژن واکنش […]

لسیتین و کاهش چربی در عضلات  بهبود حساسیت گوشت خوک برای افزایش رضایت مصرف کننده اهمیت ویژه ای دارد. پروتئین های میوپریلار و کلاژن بافت همبند […]

سیستم های میکرومولسیون درجه مواد غذایی لسیتین در این مطالعه، قابلیت یک سورفکتانت طبیعی، لسیتین و تأثیر قدرت یونی، pH و دما بر برخی از خواص […]

فعالیت ضد میکروبی روغن تایلندی با لسیتین روغنهای ضروری (EOs) از گیاهان به طور طبیعی ضد میکروب هستند و به دلیل اثر ضد میکروبی آنها در […]

خاصیت حلال سازی دیاگرام فاز سه تایی از میکرو امولسیون لسیتین میکروامولسیون های کاملاً رقیق (lEs)، که برای طراحی سیستم تحویل میکروامولسیفایر (SMEDS) استفاده می شود، […]

لسیتین و گلیسرول مونو استارات در امولسیون های روغن / آب اثرات ترکیب دو امولسیفایر با وزن مولکولی کم (لسیتین و گلیسرول مونو استئارات (GMS)) بر […]

بررسی اثر لسیتین های مختلف در سوسپانسیون های مبتنی بر کاکائو برای درک عمیق تر از رابطه مولکولی بین ساکارز و فسفولیپیدهای مختلف لسیتین (PL)، تاثیر […]

بسته بندی محافظتی مواد غذایی با استفاده از لسیتین سویا نیسین تصفیه شده در لیپوزوم‌های ساخته شده با لسیتین دریایی (ML) یا لسیتین سویا (SL) با […]

فعالیت ضد میکروبی روغن تایلندی با همکاری نانومولیز با سدیم کازئین و لسیتین روغنهای ضروری (EOs) از گیاهان به طور طبیعی ضد میکروب هستند و به […]

تاثیرات مصرف لسیتین بر غلظت چربی های خون بیماران مبتلا به هیپرکلسترولمی ممکن است که نام بیماری هیپرکلسترولمی زیاد برای شما آشنا نباشد و زمانی که […]