نکات ایمنی اسید سیتریک

نکات ایمنی اسید سیتریک

نکات ایمنی اسید سیتریک

اسید سیتریک خورنده‌ است و در نتیجه باید با احتیاط با آن کار کرد، زیرا باعث سوختگی، آسیبهای دائم چشمی و سوزش اعضای دارای مایعات مخاطی می ‌شود. این تاول‌ها و آبله‌ها ممکن است تا چند ساعت پس از در معرض قرار گرفتن پدیدار نشوند. به هنگام کار کردن با این ترکیب‌ها باید از دستکش‌های مقاوم از جنس پلاستیک نیتریل استفاده کرد چراکه استفاده از دستکش‌های لاتکس از ایمنی لازم برخوردار نیست. در این مقاله همراه ما باشید تا شما را با نکات ایمنی اسید سیتریک آشنا کنیم.

نام شیمیایی          : سیتریک اسید

فرمول مولکولی:   C6H8O7

جرم مولکولی:      ۱۹۲/۱۲

نکات ایمنی اسید سیتریک

اسید سیتریک چیزی است که همه ما آن را مصرف می کنیم یا با آن تماس داریم، اما بسیاری از مردم در مورد آنچه در واقع است چیز دقیقی نمی دانند. بعلاوه، با اضافه شدن کلمه “اسید” به انتها، می تواند کمی ترسناک به نظر برسد. بنابراین آیا واقعاً شایسته آن ترس است یا بخشی غیرقابل اجتناب از زندگی روزمره است؟

نکات ایمنی اسید سیتریک

اسید سیتریک

اسید سیتریک، اسید آلی است که با فرمول مولکولی C6H8O7 شناخته می‌ شود. شکل ظاهری این ترکیب به ‌صورت پودر جامد، کریستالی و سفید رنگی است قدرت اسیدی این ترکیب زیاد است و این اسید به دو دسته اسید سیتریک خشک و اسید سیتریک آبدار (منوهیدرات) تقسیم می ‌شود. اسیدیته اسید سیتریک ناشی از وجود سه گروه کربوکسی می ‌باشد که می‌ توانند پروتون از دست دهند. یون اسید سیتریک به نام سیترات معروف است. سیترات‌ها بافرهای خوبی برای کنترل pH محلول‌های اسیدی هستند. یون سیترات با بسیاری از فلزات نمک سیترات ایجاد می ‌کند که مهم‌ ترین آن سیترات کلسیم (جوهر لیمو) می‌‌ باشد که برای نگه‌ داری غذا از فساد و خوش ‌طعم کردن آن بکار می‌رود.

صنایعی که اسید سیتریک در آن کاربرد دارد:

  • در صنعت نوشابه و آبمیوه
  • در صنعت آرایشی و بهداشتی و داروئی
  • در صنعت غذایی علاوه بر طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز می‌شود.
  • این ماده در دو نوع مونوهیدرات و آن هیدروز به صورت پودر کریستال
  • در تولید ترکیبات شوینده‌ها

اسید سیتریک به طور طبیعی در مرکبات یافت می شود، اما نسخه های مصنوعی – تولید شده از یک نوع باکتری – معمولاً به غذاها، داروها، مکمل ها و مواد پاک کننده اضافه می شوند.

در حالی که بقایای کپک از فرآیند تولید در موارد نادر ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود.

فواید و نکات ایمنی اسید سیتریک

گفته شده ایت که، اسید سیتریک دارای برخی از شاهکارهای چشمگیر، مانند محافظت از مغز به دلیل خواص آنتی بیوتیکی و ضد التهابی است. این ماده همچنین با بهبود جذب مواد مغذی در ارتباط است و همچنین با بهبود سلامت استخوان نیز مرتبط است.

آیا مصرف اسید سیتریک پر خطر است؟

بیشتر افرادی که به آلرژی مرکبات مبتلا هستند پس از خوردن غذا یا نوشیدنی تهیه شده با مرکبات خام علائمی را تجربه می کنند. این علائم اغلب به صورت موضعی انجام می شوند، به این معنی که هرجایی که میوه خام پوست شما را لمس کند آنها را احساس می کنید. علائم شامل:

• سوزن سوزن شدن و خارش شدید لب ها، زبان و گلو

• قرمزی و تورم خفیف لب و لثه

• این علائم سندرم آلرژی دهان (OAS) است. افراد با OAS که به مرکبات واکنش نشان می دهند معمولاً می توانند میوه ها را هنگام پختن بخورند.

آیا اسید سیتریک اشتعال زا است؟

قرارگرفتن این ماده در مجاورت حرارت میتواند باعث اشتعال این ماده شده که در اثر سوختن گاز های سمی ومحرکی میتواند آزاد کند و خطر آفرین باشد.

آیا اسید سیتریک خطرناک است؟

با این اوصاف، یک دلیل برای مراقبت از میزان مصرف شما وجود دارد. گورین توضیح می دهد: “مصرف بیش از حد اسید سیتریک می تواند شما را در معرض فرسایش دندان قرار دهد.” “این ممکن است در هنگام مصرف بیش از حد اسیدی خطرناک باشد و به همین دلیل توصیه می شود غذاهای اسیدی مانند مرکبات را با آب بخورید و غذاهای اسیدی را با غذاهای کم اسید مانند آجیل، پنیر، برنج قهوه ای یا حتی موز میل کنید.”

اثرات اسید سیتریک برتنفس

گرد و غبار این ماده میتواند باعث تحریکات گلو و بینی شود و در صورت ادامه دار بودن مشکل تنفسی برای فرد حتی درهوای آزاد باید به پزشک مراجعه کرد.

اسید سیتریک بعد از تماس با پوست

عارضه‌های جانبی استفاده از اسید سیتریک برای پوست می‌تواند شامل مواردی مانند سوزش جزئی، حس سوزن‌سوزن شدن و قرمزی موقت باشد، بنابراین باید محصولات حاوی اسید سیتریک را پیش از استفاده روی صورت، روی قسمت کوچکی از پوست دست امتحان کنید.

خطرات اسید ‌سیتریک در تماس با چشم

وابسته به غلظت و زمان تماس این ماده با چشم میتواند اثراتی در محدوده ی تحریک چشم تا صدمات جدی در حد نابینایی داشته باشد.در صورت تماس با چشم به سرعت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه چشم را با آب ولرم یا آبنمک شست و شو دهید.

نتیجه گیری

در این مقاله سعی کردیم شما را با نکات اینی اسید سیتریک آشنا کنیم. همانطور که در بالا گفته شد قبل استفاده از این ماده، باید اطلاعات کافی راجب آن داشته باشید. اسید سیتریک در کنار مفید بودن، خطرات زیادی نیز دارد. شما می توانید برای تهیه این ماده با بخش خرید و فروش شرکت پویا ویژن تماس حاصل کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *