چندی پیش پزشکان با دو بیمار مواجه شدند که به اسهال مزمن، درد شکم و کاهش وزن قابل ملاحظه‌ای مبتلا بودند. پس از بررسی‌های طولانی و تجزیه‌تحلیل دقیق عادات غذایی این دو فرد، مشخص شد که مصرف بیش‌از‌حد آدامسِ حاوی پودر سوربیتول، دلیل بروز این مشکلات و لاغری غیرطبیعی آنان بوده است. به محض قطع مصرف آدامس، اسهال هر دو بیمار فروکش کرد و افزایش وزن طبیعی حاصل شد. سوالی که در این جا مطرح می‌شود این است که آیا پودر سوربیتول برای لاغری مفید است؟ موارد استفاده از این ماده و عوارض جانبی آن کدامند؟ آیا استفاده خودسرانه از این ماده مجاز خواهد بود؟ در این مقاله از پویا ویژن؛ تامین کننده سوربیتول قصد داریم به این سوالات پاسخ داده و شما را با ویژگی‌های این ماده شیمیایی آشنا کنیم.

پودر سوربیتول چیست؟

نوعی کربوهیدرات است و در دسته‌ی الکل‌های قندی به نام پلیول‌ها قرار می‌گیرد. به طور طبیعی در برخی از میوه‌ها مثل سیب، زردآلو، خرما، توت، هلو، آلو و انجیر یافت می‌شود. اما برای استفاده‌های تجاری از شربت ذرت تولید شده و در انواع خوراکی‌های صنعتی مثل شیرینی‌ها و نوشیدنی‌ها و همچنین برای شیرین شدن داروهای خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

موارد استفاده پودر سوربیتول

نام دیگر این ماده شیمیایی گلوسیتول است، نوعی الکل قندی که به صورت گسترده در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ارتباط پودر سوربیتول با لاغری

آیا می‌دانید که چرا به جای شکر سفید در غذاها و نوشیدنی‌ها از الکل‌های قندی استفاده می‌شود؟ به این دلیل که محتوای کالری محصول مورد نظر کاهش یابد. پودر سوربیتول تقریباً به اندازه دو سوم شکر، کالری دارد و ۶۰ درصد از شیرینی مورد نظر را فراهم می‌کند.

از طرفی، این ماده شیمیایی به صورت کامل در روده کوچک هضم نمی‌شود و بقایای آن از طریق روده‌ی بزرگ دفع می‌گردد و از این طریق نیز کالری کمتری وارد بدن خواهد شد. به همین دلیل مصرف خوراکی‌های حاوی پودر سوربیتول را در روند لاغری موثر می‌پندارند.

پودر سوربیتول و بیماران مبتلا به دیابت

برخی از محققین معتقدند که این ماده شیمیایی نوعی جایگزین برای قند محسوب می‌شود بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. تحقیقات نشان داده که پودر سوربیتول میزان گلوکز خون را به طور قابل توجهی افزایش نمی‌دهد به همین دلیل میزان انسولینی که در پاسخ به گلوکز تولید می‌گردد، کاهش خواهد یافت.

پویا ویژن؛ وارد کننده سوربیتول به شما مخاطب محترم پیشنهاد می‌کند که قبل از انتخاب غذاهای حاوی این ماده شیمیایی، حتماً با یک متخصص دیابت مشورت فرمایید. برخی از این محصولات ممکن است حاوی ترکیباتی باشند که برای رژیم غذایی توصیه‌شده به افراد مبتلا به دیابت، مناسب نیستند.

اغلب خوراکی‌های شیرینی که به بازار عرضه می‌شوند حاوی گلوسیتول بوده و در مقایسه با شیرینی‌های حاوی شکر، تاثیر کمتری بر سطح قند خون دارند.

پودر سوربیتول و سلامت دهان و دندان

همان‌طور که می‌دانید خوراکی‌های حاوی شکر، ضررهای بسیاری را به سلامت دهان و دندان وارد نموده و منجر به ایجاد پوسیدگی می‌شوند. به همین دلیل برای شیرین کردن بسیاری از آدامس‌های بدون قند و داروهای مایع از پودر سوربیتول استفاده می‌شود. طبق اعلان سازمان غذا و داروی آمریکا، الکل‌های قندی نظیر گلوسیتول احتمالاً برای سلامت دهان و دندان مفیدتر هستند.

سوربیتول همچنین به طور منظم در فرمولاسیون محصولات مراقبت از دهان مانند خمیر دندان و دهانشویه استفاده می شود.

پودر سوربیتول و مبارزه با یبوست

این الکل قندی نوعی ملینِ هیپراسموتیک است به این معنی که آب را از بافت‌های اطراف به سوی روده بزرگ می‌کشاند و حرکات روده را تقویت می‌نماید بنابراین می‌توان از آن برای درمان یبوست کمک گرفت.

حفظ تازگی غذا

به این دلیل که برخلاف پلی اتیلن‌های دیگر مانند مانیتول، در برابر از دست دادن رطوبت مقاوم است، خاصیت تثبیت کننده رطوبت دارد. به همین دلیل از این محصول در برابر خشک شدن مواد غذایی و حفظ طراوت اولیه آن را استفاده می‌شود.

پودر سوربیتول می‌تواند مقدار مشخصی آب را از هوا جذب کند بنابراین می‌توان از آن به عنوان ماده مرطو‌کننده استفاده کرد. همچنین رطوبت را حفظ می کند، تبلور را کنترل نموده و تازگی مواد غذایی را بهبود می‌بخشد. پویا ویژن؛ وارد کننده سوربیتول در ایران است و شما می‌توانید برای آشنایی با محصولات این شرکت به صفحه اصلی سایت مراجعه کنید.

استفاده در لوازم آرایشی

بنا بر اعلان بانک اطلاعات کمیسیون اروپا در مورد مواد آرایشی، این ماده به عنوان یک جاذب، اتصال دهنده، تثبیت کننده امولسیون، حالت دهنده مو، تهویه پوست در محصولات آرایشی و بهداشتی عمل می‌کند. معمولاً در محصولات مراقبت از پوست و مو و صابون‌ها، نیز وجود دارد.

دیگر کاربرد های پودر سوربیتول

گلوسیتول بسیار پایدار است بنابراین در برابر درجه حرارت بالا مقاومت می‌کند و از قهوه‌ای شدن مواد غذایی پیشگیری می‌نماید. به همین دلیل از آن در مواد ژل مانند، پروتئین‌ها و چربی‌های گیاهی در کنار سایر شیرین‌کننده‌هااستفاده می‌شود.

در غذاهای دریایی به عنوان یک ماده مرطوب کننده عمل می‌کند.

همچنین از این ماده اولیه برای تولید مواد افزودنی ماننده ویتامین سی و پلی دکستروز استفاده می‌شود.

عوارض جانبی و اقدامات احتیاطی در زمینه پودر سوربیتول

مصرف بیش‌از‌حد این ماده یا سایر الکل‌های قندی ممکن است منجر به نفخ و اسهال در بعضی از افراد شود، خصوصاً اگر عادت به استفاده‌ی منظم این ماده نداشته باشید. در این صورت فعالیت روده‌ها افزایش یافته و این برای کسانی که میل به کاهش وزن دارند خبر خوبی است.

خوشبختانه، سایر عوارض جانبی گلوسیتول بسیار نادر بوده و رایج‌ترین عارضه پس از استفاده‌ی بیش‌از‌حد از این ماده، ابتلا به اسهال، انقباضات شکمی و حالت تهوع است.

البته استفاده‌ی خودسرانه از ملین‌ها در طولانی‌مدت ممکن است منجر به تنبلی روده و ابتلا به یبوست شود. بنابراین اگر قصد دارید که از این ماده با هدف کاهش وزن استفاده کنید، حتماً ابتدا با پزشک متخصص مشورت نمایید.

البته برخی از محققین پودر سوربیتول را به عنوان ملینی غیرمحرک و کم‌خطر می‌پندارند که عملکرد آن منجر به تقویت فعالیت روده‌ها می‌شود. با این حال، مراجعه به پزشک و مصرف مطابق با دستورالعمل‌های استاندارد را جدی بگیرید. لازم به ذکر است که این ماده دارای تاییدیه از سازمان غذا و داروی آمریکا بوده و جزو افزودنی‌های ایمن دسته‌بندی شده است. برای آشنایی با تامین کننده سوربیتول لطفاً به صفحه اصلی پویا ویژن مراجعه کنید.

چه افرادی باید در استفاده از پودر سوربیتول احتیاط کنند؟

در مورد اثرات مصرف پودر سوربیتول در دوران بارداری و شیردهی، تحقیقات محدودی انجام گرفته اما محققین معتقدند مصرف متعادل آن بی‌خطر است. لطفاً در این زمینه ابتدا با متخصص زنان مشورت نمایید.

در مورد کودکان زیر دو سال احتیاط کنید و قبل از معرفی مواد خوراکی حاوی گلوسیتول حتماً با پزشک متخصص صحبت نمایید.

افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند بهتر است از این ماده اجتناب نمایند.

سخن پایانی

پودر سوربیتول نوعی کربوهیدرات است که از شربت ذرت تهیه شده و به عنوان یک شیرین‌کننده کم‌کالری و سالم در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از آنجا که این ماده شیمیایی نوعی ملین است، حرکات روده را تقویت نموده و در برخی از افراد منجر به ابتلا به اسهال می‌شود. به این دو دلیل (کالری کمتر و خاصیت ملین بودن) این ماده را در کاهش وزن موثر می‌دانند. البته باید توجه داشته باشید که استفاده خودسرانه و بیش‌از‌حد از آن جایز نیست و حتماً می‌بایست با دستور پزشک صورت گیرد. پویا ویژن، مرجع فروش سوربیتول در ایران است و شما می‌توانید برای خرید سوربیتول وارد صفحه محصولات شوید.