اخبار و مقالات

آوریل 3, 2020
مزایای اسید سیتریک

مزایای اسید سیتریک برای مراقبت از پوست

اسید سیتریک یک محصول فوق العاده برای درمان مشکلات پوستی است. اسید سیتریک به طور گسترده ای در مرکبات یافت می شود و همان چیزی است […]
مارس 30, 2020
اسید سیتریک آبدار

اسید سیتریک آبدار

اسید سیتریک مونو هیدرات ( آبدار): اسید سیتریک آبدار یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که در لیموترش و پرتغال وجود دارد. اسید سیتریک […]
مارس 29, 2020
اسید سیتریک آبدار

اسید سیتریک خشک

اسید سیتریک خشک متبلور از آب گرم است: اسید سیتریک در قرن هشتم کشف شد و اگرچه مردم از ماهیت اسیدی لیموها آگاهی داشتند، اما تا […]
مارس 25, 2020

گوارگام عبدالقادر

گروه تجاری عبدالقادر (گروه AAK) در سال ۱۸۶۹ بنا نهاده شده است. گروه عبدالقادر یکی از خریداران پیشرو، پردازنده ها، تولید کنندگان، توسعه دهندگان، صادر کنندگان […]
مارس 6, 2020
اسید اسکوربیک (ویتامین C) چه نقشی روی پوست دارد

اسید اسکوربیک (ویتامین C) چه نقشی روی پوست دارد؟

ویتامین C یک مولکول حیاتی برای سلامت پوست است. اسید اسکوربیک، رژیم غذایی و موضعی اثرات مفیدی بر سلولهای پوستی دارند. ویتامین C به جلوگیری و […]
مارس 4, 2020
لسیتین در ساخت عضلات کمک می کند

لسیتین در ساخت عضلات کمک می کند

تحت نام فوق، ترکیبات چربی در غشای سلولهای بیولوژیکی گنجانده شده است. این فرمولها گروه بزرگی از فسفولیپیدها را تشکیل می دهند. در ساده ترین شکل […]
مارس 2, 2020
مالتودکسترین برنج

مالتودکسترین برنج

مالتودکسترین یکی از محبوب ترین مواد افزودنی و تشکیل دهنده مواد غذایی در اکثر کشورها است. شیرین کننده های گیاهی که از ذرت، برنج، نشاسته سیب زمینی […]
فوریه 29, 2020
اسیدآسکوربیک ( ویتامین C) باعث تقویت حافظه می شود

اسیدآسکوربیک ( ویتامین C) باعث تقویت حافظه می شود

یک مولکول محلول در آب است که انسان توانایی تولید آن را ندارد. برای حفظ مقادیر کافی ویتامین Cانسان به مصرف روزانه غذایی که حاوی آن است، […]
فوریه 27, 2020
لسیتین مایع

لسیتین مایع چیست؟

لسیتین ها که به عنوان فسفولیپیدها نیز شناخته می شوند، یکی از اجزای سلول های گیاهی و حیوانی هستند. در حقیقت غشای سلولی خارجی همه موجودات […]
فوریه 25, 2020
کربوکسی متیل سلولز در صنایع نفت و گاز

کربوکسی متیل سلولز در صنایع نفت و گاز

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک مشتق سلولز است که با اصلاح شیمیایی سلولز طبیعی بدست می آید. پودر ریز سفید و روان است. بی مزه، بی بو، غیر […]
فوریه 23, 2020
لسیتین در خوراک آبزیان

از لسیتین در خوراک آبزیان استفاده می شود

لسیتین سویا یک ماده طبیعی خوراکی، پایدار و عالی است که منبع عالی فسفولیپیدهای رژیم غذایی است. لسیتین به عنوان منبع مداوم فسفولیپیدهای بسیار زیستی در […]
فوریه 21, 2020
عوارض مصرف زیاد مصرف زیاد اسکوربیک

مصرف زیاد اسکوربیک باعث چه عوارضی می شود؟

ویتامین C یا اسید L- آسکوربیک یک ویتامین اساسی محلول در آب است. این ماده غذایی به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی، ایمنی و قیمت پایین یک […]
فوریه 19, 2020
مصرف لسیتین برای کودکان اثرات مثبتی دارد

مصرف لسیتین برای کودکان اثرات مثبتی دارد

لسیتین یک تثبیت کننده و امولسیفایر طبیعی است. لسیتین ماده ای مانند چربی است که با نام فسفولیپیدها شناخته می شود و منبع عالی ویتامین های […]
فوریه 17, 2020
آیا لسیتین در دوران بارداری باید مصرف شود؟

آیا لسیتین در دوران بارداری باید مصرف شود؟

لسیتین حاوی ترکیبات متنوعی از جمله اسیدهای چرب، تری گلیسیریدها و کربوهیدراتها است. یکی از مؤلفه های اصلی غشای سلولی، فسفاتیدیل کولین، خواص دارویی لسیتین است. لسیتین به […]
فوریه 15, 2020
کاربردهای مالتودکسترین

کاربردهای مالتودکسترین

مالتودکسترین یک پلی ساکارید تا حدی هیدرولیز (کربوهیدرات پیچیده) ساخته شده از نشاسته ذرت ، سیب زمینی یا برنج است. به عنوان حامل عطر و طعم، ماده […]
فوریه 13, 2020
چای های حاوی اسید اسکوربیک

سیستم ایمنی بدن خود را با چای های حاوی اسید اسکوربیک تقویت کنید

اسید اسکوربیک یک ویتامین محلول در آب است. این بدان معنی است که در آب حل می شود و به بافت های بدن تحویل داده می شود […]
فوریه 11, 2020
کربوکسی متیل سلولز در رشته فرنگی

کربوکسی متیل سلولز در رشته فرنگی

کربوکسی متیل سلولز از مشتقات سلولز است. می تواند ترکیبی باشد که با سایر تثبیت کننده های دیگر (صمغ زانتان، صمغ گوار، نشاسته، مالتودکسترین و غیره) […]
فوریه 9, 2020
علائم کمبود اسید اسکوربیک( ویتامین C) در بدن

علائم کمبود اسید اسکوربیک( ویتامین C) در بدن

اسید اسکوربیک یک ویتامین محلول در آب است،در میوه‌ها مخصوصاً میوه‌های ترش و مرکبات و سبزیجات و صیفی‌ها موجود است. کمبود این ویتامین در بدن عوارضی […]
فوریه 7, 2020
کاربردهای تجاری اسید اسکوربیک

کاربردهای تجاری اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک علاوه بر کاربردهای سلامتی و تغذیه ای، در تعدادی از محیط های تجاری مانند تصفیه خانه های آب، نوشیدنی ها و نانوایی ها مفید […]
فوریه 5, 2020
ساختار سوکرآلوز

ساختار سوکرآلوز

سوکرالوز  یک شیرین کننده مصنوعی است که با نام تجاری  Splenda شناخته می شود. با شمارهE955 شناخته می شود. ۳۲۰ تا ۱۰۰۰ برابر شیرین تر از ساکارز است که […]
فوریه 3, 2020
مالتودکسترین در پودینگ، آب نبات و شیرینی ها

مالتودکسترین در پودینگ، آب نبات و شیرینی ها

ممکن است در لیست مواد غذایی  در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها با کلمه “مالتودکسترین” آشنا شوید. مالتودکسترین پلی ساکاریدی است که از نشاسته گرفته […]
فوریه 1, 2020
بازار کربوکسی متیل سلولز

بازار کربوکسی متیل سلولز ۲

بازار جهانی سدیم کربوکسی متیل سلولز بیشترین سهم خود را در آسیا اقیانوسیه پیدا می کند. در منطقه آسیا اقیانوس آرام، مصرف کنندگان برای محصولات مراقبت […]
ژانویه 30, 2020
اسید اسکوربیک در ذخیره سازی مرکبات

اسید اسکوربیک در ذخیره سازی مرکبات

میوه مرکبات مدتهاست که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مغذی و خوشمزه ارزش دارند. طعم های تهیه شده از مرکبات از جمله بیشترین موارد مورد […]
ژانویه 28, 2020
سوکرآلوز در بازار جهانی

سوکرآلوز در بازار جهانی

در سراسر جهان، شیرین کننده های مصنوعی کم کالری و جایگزین های قند برای کاهش مصرف کالری توجه جمعیت های جهانی را به خود جلب کرده […]
ژانویه 26, 2020
اسید اسکوربیک یک تعدیل کننده مهم تمایز استخوانی و کندروژنیک است

اسید اسکوربیک یک تعدیل کننده مهم تمایز استخوانی و کندروژنیک است

اسکلت یک اندام پویا است که از یک بافت و سلول در یک فعالیت مداوم در طول زندگی تشکیل شده است. توده استخوانی محصول هم ژنتیکی […]
ژانویه 24, 2020
کربوکسی متیل سلولز در مواد شوینده

کربوکسی متیل سلولز در مواد شوینده

کربوکسی متیل سلولز مشتق شده از گروه های کربوکسی متیل است. از محبوبیت زیادی به عنوان غلظت دهنده برای مصارف مختلف استفاده می شود. این ماده برای مصارف […]
ژانویه 22, 2020
از اسید اسکوربیک در کنسروها به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می شود

از اسید اسکوربیک در کنسروها به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می شود

اسید اسکوربیک (ویتامین C) یک ویتامین محلول در آب است و یکی از مواد مغذی مهم آنتی اکسیدان است. این ماده در جلوگیری از تلفات و تأمین […]
ژانویه 20, 2020
فواید سوکرآلوز

فواید سوکرآلوز

سوکرالوز یک شیرین کننده مصنوعی با کالری صفر است و Splenda رایج ترین محصول مبتنی بر سوکرالوز است. سوکرالوز از قند در یک فرایند شیمیایی چند مرحله ای ساخته […]
ژانویه 18, 2020
با اضافه کردن اسید اسکوربیک می توان مزایای چای سبز را تقویت کرد

با اضافه کردن اسید اسکوربیک می توان مزایای چای سبز را تقویت کرد

چای سبز چیزی بیش از یک مایع آرامش بخش و گرم است. احتمالاً یکی از سالم ترین نوشیدنی های جهان است. این گیاه دارای مقادیر زیادی مواد مغذی، آنتی اکسیدان و […]
ژانویه 16, 2020
مالتودکسترین بر روی کیفیت لبنیاتی مانند پنیر تاثیر مثبتی دارد

مالتودکسترین بر روی کیفیت لبنیاتی مانند پنیر تاثیر مثبتی دارد

مالتودکسترین یک شیرین کننده نشاسته هیدرولیز است. یک پودر سفید، بی بو و کمی ریز است. مالتودکسترین ها به طور گسترده در غذاهای فرآوری شده به […]
ژانویه 14, 2020
آیا قهوه مانع جذب اسید اسکوربیک( ویتامین (Cمی شود؟

آیا قهوه مانع جذب اسید اسکوربیک( ویتامین (Cمی شود؟

اسید اسکوربیک یک ماده مغذی اساسی است، به این معنی که بدن شما آن را نمی سازد، بنابراین باید آن را از غذاهایی که می خورید […]
ژانویه 12, 2020
پودر اسید اسکوربیک

پودر اسید اسکوربیک

ویتامین C که به آن اسید اسکوربیک نیز گفته می شود، یک ویتامین محلول در آب است. ویتامین های محلول در آب توسط بدن ذخیره نمی شوند. […]
ژانویه 10, 2020
اسید آسکوربیک (ویتامین C ) یک آنتی اکسیدان قوی است

اسید آسکوربیک (ویتامین C ) یک آنتی اکسیدان قوی است

آنتی اکسیدان قوی که می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهد. ویتامین C یا اسید اسکوربیک یک ترکیب ارگانیک طبیعی است که […]
ژانویه 8, 2020
آیا سوکرالوز در پوسیدگی دندان نقش دارد؟

آیا سوکرالوز در پوسیدگی دندان نقش دارد؟

سوکرالوز نوع جدیدی از شیرین کننده های بدون کالری است که اخیراً برای استفاده تأیید شده است. یک شیرین کننده مصنوعی بدون کالری و صفر کالری […]
ژانویه 6, 2020
بازار کربوکسی متیل سلولز

بازار کربوکسی متیل سلولز

کربوکسی متیل سلولز که به عنوان پودر تایلوز یا صمغ سلولز نیز شناخته می شود، مشتق سلولز با گروه های کربوکسی متیل متصل به برخی از […]
ژانویه 4, 2020
گزینه های جایگزین مالتودکسترین

گزینه های جایگزین مالتودکسترین

استویا: استویا یک شیرین کننده بدون کالری و طبیعی است که از برگ گیاه استویا به دست می آید. استویا فواید سلامتی زیادی نیز دارد. می […]
ژانویه 2, 2020
فرایند صنعتی تولید اسید اسکوربیک

فرایند صنعتی تولید اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک با نام دیگر ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است و حداقل پایداری را در بین ویتامین ها دارد. یک آنتی اکسیدان قوی […]
دسامبر 31, 2019
افراد دیابتی و سوکرآلوز

افراد دیابتی و سوکرآلوز

سوکرالوز با نام تجاری Splenda موجود است، یک شیرین کننده مصنوعی است که از ساکارز ساخته شده است. این شیرین کننده حدود ۶۰۰ برابر شیرین تر از شکر […]
دسامبر 29, 2019
اسیداسکوربیک ( ویتامین C) به کاهش فشارخون کمک می کند

اسیداسکوربیک ( ویتامین C) به کاهش فشارخون کمک می کند

اسیدآسکوربیک ( ویتامین C ) یک ویتامین محلول در آب است. به طور طبیعی در غذاهایی مانند مرکبات، گوجه فرنگی، سیب زمینی و سبزیجات برگ دار مشاهده می شود.تغذیه […]
دسامبر 27, 2019
جذب اسید اسکوربیک در دستگاه گوارش چگونه است؟

جذب اسید اسکوربیک در دستگاه گوارش چگونه است؟

اسید اسکوربیک در اصل ویتامین C است. این ویتامین ساده و اغلب با قیمت مناسب است. اسید اسکوربیک اسید (آسکوربات یا ویتامین (C یک ماده مغذی مورد […]
دسامبر 25, 2019
بازار جهانی اسیداسکوربیک

بازار جهانی اسیداسکوربیک

بازار اسید اسکوربیک جهانی انتظار می رود که شاهد رشد بالا در دهه آینده، با توجه به نگرانی های کمبود ویتامین به علت تغییر شیوه زندگی و […]
دسامبر 23, 2019

اسیداسکوربیک نقش موثری در محصولات پوست و مو دارد

(ویتامین C) اسید اسکوربیک ویتامینی است که بدن برای تشکیل رگ های خونی، غضروف، ماهیچه ها و کلاژن در استخوان ها نیاز دارد. ویتامین C برای روند […]
دسامبر 21, 2019

استفاده از مالتودکسترین به عنوان کربوهیدرات در مکمل های غذایی

مالتودکسترین ماده غذایی است که از نشاسته ذرت، سیب زمینی یا نشاسته برنج حاصل می شود. به دلیل کاربردهای متنوعی که دارد، در غذاها، نوشیدنی ها و […]
دسامبر 19, 2019

از مالتودکسترین در غذای کودک استفاده می شود

شیر مادر از تعدادی عنصر غذایی مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها به علاوه ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب تشکیل شده است. البته […]
دسامبر 17, 2019

از کربوکسی متیل سلولز در سوسیس و کالباس استفاده می شود

کالباس و سوسیس کالاهای گوشتی هستند که معمولا از گوشت گاو یا مرغ به همراه نمک، ادویه جات و سایر طعم دهنده ها تهیه می شوند. سایر مواد […]
دسامبر 15, 2019

اسید اریتوریک یک ایزومر اسید اسکوربیک است

اسید اسکوربیک یک ترکیب شیمیایی (C6H8O6) است که معمولاً در طبیعت یافت می شود و می تواند به عنوان یک  افزودنی غذایی آنتی اکسیدانی مورد استفاده قرار گیرد. این ماده […]
دسامبر 13, 2019

استفاده از اسید آسکوربیک در پخت نان

اسید اسکوربیک که به عنوان ویتامین C نیز شناخته می شود ، یک ماده مغذی اساسی است که در میوه مرکبات یافت می شود. اسید اسکوربیک […]
دسامبر 11, 2019
اثرات کربوکسی متیل سلولز در تخم مرغ

اثرات کربوکسی متیل سلولز در تخم مرغ

باعث جداسازی پروتئین ها و چربی های زرده تخم مرغ می شود: از محلول کربوکسی متیل سلولز برای جداسازی پروتئین ها و لیپیدها از زرده تخم […]
دسامبر 9, 2019
اسید اسکوربیک ( ویتامین C) و جلوگیری از حملات نقرس

اسید اسکوربیک (ویتامین C) و جلوگیری از حملات نقرس

اسید اسکوربیک ( ویتامین C) می تواند سطح اسید اوریک خون را کاهش داده و به جلوگیری از حملات نقرس کمک کند: نقرس یکی از انواع […]
دسامبر 7, 2019
تفاوت مالتودکسترین و دکسترین در مکمل های بدنسازی

تفاوت مالتودکسترین و دکسترین در مکمل های بدنسازی

مالتودکسترین و دکستروز در اصل قندهایی هستند که از رشته های کربوهیدرات تشکیل شده اند. معمولاً به صورت پودر فروخته می شوند، دکستروز و مالتودکسترین می توانند […]
دسامبر 5, 2019
مالتودکسترین در داروها

مالتودکسترین در داروها

مالتودکسترین ها مخلوط های پیچیده مالتو، الیگو و پلی ساکارید هستند که توسط هیدرولیز جزئی نشاسته با آنزیم های ایمن و مناسب تشکیل می شوند. به […]
دسامبر 3, 2019
خواص شیمیایی مالتودکسترین

خواص شیمیایی مالتودکسترین

مالتودکسترین پلی ساکارید است که اغلب از نشاسته ذرت ، سیب زمینی یا برنج حاصل می شود. مالتودکسترین به صورت غلیظ و بدون بو، پودر سفید […]
دسامبر 1, 2019
استفاده از مالتودکسترین در چیپس سرکه نمکی

استفاده از مالتودکسترین در چیپس سرکه نمکی

مالتودکسترین یک ماده افزودنی غذایی است که از نشاسته تهیه می شود و در انواع غذاهای بسته بندی شده و فرآوری شده یافت می شود. همچنین می […]
نوامبر 29, 2019
مالتودکسترین باعث بهبود بافت غلات می شود

مالتودکسترین باعث بهبود بافت غلات می شود

هنگام اسکن لیست مواد تشکیل دهنده در جعبه غلات، ممکن است با افزودنی غذایی به نام مالتودکسترین مواجه شوید. در حالی که بسیاری از مواد افزودنی دارای […]
نوامبر 27, 2019
مالتودکسترین در قهوه خامه ای

مالتودکسترین در قهوه خامه ای

مالتودکسترین ها کربوهیدرات های قابل هضم هستند که از نشاسته ذرت طبیعی تهیه می شوند. نشاسته پخته می شود و سپس اسید و آنزیم ها برای شکستن […]
نوامبر 25, 2019
کربوکسی متیل سلولز یک تثبیت کننده سرما

کربوکسی متیل سلولز یک تثبیت کننده سرما در محصولات غذایی است

کربوکسی متیل سلولز سالهاست که به عنوان افزودنی E466 در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده را می توان در خامه، بستنی، ماست، […]
نوامبر 23, 2019
کربوکسی متیل سلولز در صنعت نساجی

کربوکسی متیل سلولز در صنعت نساجی

در سال های اخیر صنعت نساجی استفاده گسترده ای از سدیم کربوکسی متیل سلولز به عنوان ماده اندازه گیری را به خود اختصاص داده است. در […]
نوامبر 21, 2019
کربوکسی متیل سلولز در ماست

کربوکسی متیل سلولز در ماست

کربوکسی متیل سلولز به عنوان پرکاربردترین ماده غلظت دهنده در جهان، به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی عالی مورد استفاده قرار می […]
نوامبر 19, 2019
خواص کربوکسی متیل سلولز

خواص کربوکسی متیل سلولز

پودر فیبری سفید مایل به زرد است. بی بو، بی مزه، غیر سمی است. دارای خواص فیزیکی و شیمیایی با ارزش مانند پراکندگی امولسیون و خاصیت […]
نوامبر 17, 2019
کربوکسی متیل سلولز در مربا، ژله و خامه

کربوکسی متیل سلولز در مربا، ژله و خامه

کربوکسی‌متیل سلولز (Carboxymethyl cellulose)  یا به اختصا CMC از مشتقات سلولز است که از استخلاف شدن گروه‌های کربوکسی‌متیل (-CH2-COOH) به‌جای برخی از گروه‌های هیدروکسیل (-OH) بدست […]
نوامبر 15, 2019
کربوکسی متیل سلولز CMC در خمیر دندان

کربوکسی متیل سلولز CMC در خمیر دندان

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یا صمغ سلولز یک مشتق سلولز با گروه های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) است که به برخی از گروه های هیدروکسیل مونومرهای گلوکوپیرانوز […]
نوامبر 13, 2019
کاربردهای سدیم کربوکسی متیل سلولز در بستنی

کاربردهای سدیم کربوکسی متیل سلولز در بستنی

بستنی یکی از دسرهای پر طرفدار در سالهای اخیر است. با توسعه سریع اقتصاد ملی و بهبود مداوم استانداردهای زندگی مردم، تقاضای انواع بستنی فانتزی نیز […]
نوامبر 11, 2019
کربوکسی متیل سلولز در صنعت رنگ

استفاده از کربوکسی متیل سلولز در صنعت رنگ

کربوکسی متیل سلولز سدیم نوعی آدامس سلولز مهم است. یک ترکیب سلولز پلی انیونی با محلول در آب خوب که از طریق فیبر شیمیایی از فیبر […]
نوامبر 9, 2019
کربوکسی متیل سلولز در سس ها

از کربوکسی متیل سلولز در سس ها استفاده می شود

سلولز فراوان ترین ماده آلی طبیعی روی زمین است. بیشتر گیاهان، به ویژه درختان، آن را به عنوان یک ماده ساختاری با زنجیره های طولانی از […]
نوامبر 7, 2019
کربوکسی متیل سلولز در محصولات آرایشی

از کربوکسی متیل سلولز در محصولات آرایشی می توان استفاده کرد

کربوکسی متیل سلولز (CMC) ، که به عنوان صمغ سلولز نیز شناخته می شود، توسط سنتز شیمیایی سلولز به طور طبیعی مشتق شده با اسید کلرواستیک […]
نوامبر 5, 2019
استفاده از اسید اسکوربیک در مواد غذایی

استفاده از اسید اسکوربیک در مواد غذایی

اسید اسکوربیک یک ترکیب شیمیایی (C6H8O6) است که معمولاً در طبیعت یافت می شود و می تواند به عنوان یک افزودنی غذایی آنتی اکسیدانی مورد استفاده […]
نوامبر 3, 2019
تولید اسید اسکوربیک در صنعت

تولید اسید اسکوربیک در صنعت

از نظر صنعتی اسید اسکوربیک از طریق یک فرآیند چند مرحله ای که شامل باکتری هایی است که گلوکز را کاهش می دهد و اسید اسکوربیک […]
نوامبر 1, 2019
مزایای مصرف آسپارتام

مزایای مصرف آسپارتام

حقیقت در مورد آسپارتام این است که فواید زیادی به همراه دارد. بیشتر آنها به میزان کم کالری آن، طعم و این واقعیت مربوط می شود که […]
اکتبر 30, 2019
مزایای مالتودکسترین

مزایای مالتودکسترین

مالتودکسترین کربوهیدرات پیچیده (پلی ساکارید) است که از منابع گیاهی مانند برنج، سیب زمینی، ذرت یا گندم حاصل می شود. مالتودکسترین یک پودر سفید فرآوری شده […]
اکتبر 28, 2019
در چه محصولاتی از آسپارتام استفاده می شود؟

در چه محصولاتی از آسپارتام استفاده می شود؟

آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی کم کالری از سال ۱۹۸۱ در تعدادی از مواد غذایی به عنوان یک افزودنی غذایی مجاز به استفاده شد. این ماده با […]
اکتبر 26, 2019
مالتودکسترین در آب نبات ها چه نقشی دارد؟

مالتودکسترین در آب نبات ها چه نقشی دارد؟

هنگامی که از مالتودکسترین صحبت می کنیم، به ترکیبی از چندین قند حاصل از هیدرولیز نشاسته اشاره می کنیم، که شامل تعدادی از کربوهیدراتهای مختلف (الیگوساکاریدها، […]
اکتبر 24, 2019
تفاوت مالتودکسترین معمولی و مقاوم

تفاوت مالتودکسترین معمولی و مقاوم

مالتودکسترین یک پلی ساکارید است که به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. یکی از مشتقات اصلاح شده نشاسته مالتو دکسترین می باشد. مالتودکسترین از زنجیره های بلند کربوهیدراتی تشکیل […]
اکتبر 22, 2019
کاربردهای مالتودکسترین

کاربردهای مالتودکسترین

مالتودکسترین ها به عنوان حامل های طعم دهنده، مواد حجیم کننده ، رطوبت گیرها، ویسکوزی فایبرها و سایر ترکیبات کاربردی عمل می کنند. آنها می توانند در […]
اکتبر 20, 2019
استفاده از مالتودکسترین در کمپوت میوه

استفاده از مالتودکسترین در کمپوت میوه

این افزودنی با تعدادی از غذاها به عنوان ماده غلظت دهنده مخلوط می شود. با این حال مالتودکسترین طعم شیرینی ندارد. آرایش شیمیایی بی نظیر آن، برای […]
اکتبر 18, 2019
سوکرآلوز در آبنبات، شکلات و آدامس

سوکرآلوز در آبنبات، شکلات و آدامس

به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم جایگزین کردن قندهای حاوی شکر را با آنهایی که حاوی شیرین کننده های مصنوعی هستند جایگزین کنند. بیشتر آب […]
اکتبر 16, 2019
آیا سوکرآلوز باعث کاهش وزن می شود؟

آیا سوکرآلوز باعث کاهش وزن می شود؟

سوکرالوز یک شیرین کننده همه کاره است، بنابراین می تواند بسیاری از غذاها از جمله نوشیدنی های رژیمی، آدامس ها و دسرهای یخ زده را شیرین […]
اکتبر 14, 2019
استفاده از سوکرآلوز در کیک، پودینگ و کوکی ها

استفاده از سوکرآلوز در کیک، پودینگ و کوکی ها

سوکرآلوز شیرین کننده مصنوعی و جایگزین قند است. با کلرشدن ساکارز تولید می شود. سوکرآلوز به طور اتفاقی در سال ۱۹۷۶ توسط یک محقق کشف شد […]
اکتبر 12, 2019
سوکرآلوز در چه نوشیدنی هایی استفاده می شود؟

سوکرآلوز در چه نوشیدنی هایی استفاده می شود؟

جایگزینی مواد غذایی و نوشیدنی های پر کالری و قندهای اضافه شده با آنهایی که قند کمتری دارند، یکی از گزینه ها برای کاهش مصرف کالری […]
اکتبر 10, 2019
سوکرآلوز در کمپوت میوه و مربا

سوکرآلوز در کمپوت میوه و مربا

سوکرالوز یک شیرین کننده مصنوعی و جایگزین قند است. اکثر سوکرالوز مصرف شده توسط بدن شکسته نمی شود، بنابراین غیر کالری است. این ماده با کلر […]
اکتبر 8, 2019
قرص گلوکز ( دکستروز)

از قرص گلوکز ( دکستروز) چه زمانی استفاده می شود؟

قرص گلوکز از قند گلوکز و سایر مواد تشکیل دهنده مانند طعم دهنده، مواد نگهدارنده و مواد اتصال دهنده تشکیل شده است. قرص های گلوکز به طور […]
اکتبر 6, 2019
نقش دکستروز در بدن انسان

نقش دکستروز در بدن انسان

دکستروز که به نام گلوکز نیز شناخته می شود، کربوهیدرات (به طور خاص یک قند ساده) است که نقش اساسی در تأمین انرژی سلول ها دارد. […]
اکتبر 4, 2019
دکستروز در چیپس

دکستروز در چیپس

چیپس سیب زمینی یا چیپس نوعی اسنک است که از برش سیب زمینی به ورقه‌های نازک و سرخ کردن آنها در روغن تهیه می‌شود. دکستروز نوعی گلوکز است که از نشاسته […]
اکتبر 2, 2019
دکستروز در کراکر

دکستروز در کراکر

گلوکز یکی از کربوهیدرات های ساده است، همچنین به عنوان قد خون نیز شناخته می شود و به عنوان یک منبع انرژی برای تمام بدن ضروری […]
سپتامبر 30, 2019
دکستروز یک قند کاهنده است

دکستروز یک قند کاهنده است

گلوکز( دکستروز) تقریباً متداول ترین کربوهیدرات است و به عنوان یک مونوساکارید، یک آلدوز، هگزوز طبقه بندی می شود و یک قند کاهنده است. گلوکز در […]
سپتامبر 28, 2019
استفاده از کربوهیدرات های دکستروز و گلوکز در ماکارونی

استفاده از کربوهیدرات های دکستروز و گلوکز در ماکارونی

ارزش غذایی یک ظرف ماکارونی بسته به نوع ماکارونی، اندازه وعده غذایی استفاده شده متفاوت است. تقریباً تمام ماکارونی ها از دوروم یا گندم تهیه می […]
سپتامبر 26, 2019
بازار جهانی دکستروز، گلوکز، مالتو دکسترین

بازار جهانی دکستروز، گلوکز، مالتودکسترین

دکستروز نام یک قند ساده است که از ذرت تهیه می شود و از نظر شیمیایی با گلوکز یا قند خون یکسان است. دکستروز اغلب در محصولات پخت به عنوان […]
سپتامبر 24, 2019
آلرژی ذرت

آلرژی ذرت

آلرژی ذرت زمانی ایجاد می شود که سیستم ایمنی بدن دچار حساسیت می شود و پس از خوردن ذرت یا غذاهای حاوی پروتئین ذرت، یا بعد […]
سپتامبر 22, 2019
دکستروز در رژیم غذایی ورزشکاران

دکستروز در رژیم غذایی ورزشکاران

دکستروز یا همان گلوکز، یک مونوساکاریداست که تقریباً ۲۵٪ شیرین تر از قند نیشکر خالص یا تصفیه شده است.این گیاه کاملاً از ذرت به دست می […]
سپتامبر 20, 2019
استفاده از سوربیتول در غذای سگ ها

استفاده از سوربیتول در غذای سگ ها

شیرین کننده های مصنوعی مانند سوربیتول به طور کلی ایمن به نظر می رسند و به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی جایگزین در غذاهای انسانی محبوب […]
سپتامبر 18, 2019
مصرف سوربیتول برای کودکان

مصرف سوربیتول برای کودکان

سوربیتول یک الکل قند طبیعی است، کمی شیرین و کالری کمتری از قند معمولی دارد. به طور طبیعی در انواع آلوها ، گلابی ها و برخی […]
سپتامبر 16, 2019
مصرف شیرین کننده های مصنوعی در دوران بارداری و شیردهی

آیا مصرف شیرین کننده های مصنوعی در دوران بارداری و شیردهی بی خطر است؟

در مورد رژیم غذایی و تغذیه در دوران بارداری نگرانی های زیادی وجود دارد. یکی از این نگرانی ها مربوط به شیرین کننده های مصنوعی و […]
سپتامبر 14, 2019
نحوه تولید سوربیتول صنعتی

نحوه تولید سوربیتول صنعتی

سوربیتول پلیولی که در بسیاری از میوه ها وجود دارد، به عنوان یک شیرین کننده، مرطوب کننده و نرم کننده باعث افزایش استفاده صنعتی می شود. […]
سپتامبر 12, 2019
13 برنامه استفاده از سوربیتول

۱۳ برنامه استفاده از سوربیتول

سوربیتول به طور گسترده ای برای ویتامین C، دارو، مواد غذایی، مواد آرایشی، خمیردندان، ماده فعال کننده سطح و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. به […]
سپتامبر 10, 2019
مقایسه زایلیتول و سوربیتول

مقایسه زایلیتول و سوربیتول

زایلیتول و سوربیتول الکل های قندی هستند و گزینه های طبیعی قند هستند که می توانند به ثابت نگه داشتن قند خون کمک کرده و سلامت […]
سپتامبر 8, 2019
سوربیتول در نوشیدنی ها

سوربیتول در نوشیدنی ها

سوربیتول نوعی کربوهیدرات به نام الکل قند یا پلیول است. حاوی حدود یک سوم کالری کمتری از قند و ۶۰ درصد شیرین است. الکلهای قند به […]
سپتامبر 6, 2019
سوربیتول در تولید صابون

استفاده از سوربیتول در تولید صابون

سوربیتول یک الکل قند مشتق شده از شربت ذرت است. فرمولهای ضخیم و پایدار را تشکیل می دهد. به عنوان یک روان کننده، در تهویه پوست […]
سپتامبر 4, 2019
سوربیتول در دهان شویه

سوربیتول در دهان شویه چه کاربردی دارد؟

سوربیتول یک الکل قند طبیعی است که دارای طعم شیرین است و در بسیاری از میوه ها ، انواع توت ها و سبزیجات خوراکی یافت می […]
سپتامبر 2, 2019
متابولیسم و سنتز سوربیتول در درختان میوه

متابولیسم و سنتز سوربیتول در درختان میوه

فتوسنتز یا سنتز نوری فرایندی زیست‌شیمیایی است که در آن، انرژی نورانی خورشید توسط گیاهان و برخی از باکتریها به انرژی شیمیایی ذخیره‌شده در مواد غذایی […]
آگوست 31, 2019
شربت سوربیتول

شربت سوربیتول

سوربیتول که کمتر از آن با نام گلوکزول شناخته می شود  یک الکل قند با طعم شیرین است که در بدن انسان به آرامی متابولیزه می […]
آگوست 29, 2019
سوربیتول در فرایند تمیز کردن کبد

سوربیتول در فرایند تمیز کردن کبد به کار می رود

سوربیتول یک شیرین کننده طبیعی در فرم مایع است که در بسیاری از صنایع استفاده می شود. کارشناسان تمیز کردن منظم کبد و مجاری را توصیه […]
آگوست 27, 2019
سوربیتول در رژیم غذایی طیور

سوربیتول در رژیم غذایی طیور چه عملکردی دارد؟

سوربیتول یک الکل قند است که به طور طبیعی در میوه ها یافت می شود. الکل های قند کربوهیدرات های کم هضم هستند. از آنجا که […]
آگوست 25, 2019
سوربیتول در مربا

سوربیتول در مربا باعث افزایش قوام مربا می شود

مربا از پختن میوه با شکر به دست می‌آید. این محصول معمولاً در ظرف دربسته نگهداری می‌شود و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می‌ماند. از پکتین طبیعی یا مصنوعی و عسل هم […]
آگوست 23, 2019
تفاوت ها و شباهت های سوربیتول و مانیتول

تفاوت ها و شباهت های سوربیتول و مانیتول

سوربیتول و مانیتول دو نوع الکل قند که پلیول ها هستند. سوربیتول و مانیتول به عنوان شیرین کننده های مصنوعی مورد استفاده قرار می گیرند. سوربیتول […]
آگوست 21, 2019
استفاده از سوربیتول در دسرها به جای شکر

استفاده از سوربیتول در دسرها به جای شکر

شکر به بهترین شکل ممکن برای پوشاندن دسرها و افزودن طعم استفاده می شود. شکر شهرت پوسیدگی دندانها را دارد. علاوه بر این، شکرقند در کوتاه […]
آگوست 19, 2019
استفاده از سوربیتول در غذاهای دریایی

استفاده از سوربیتول در غذاهای دریایی

سوربیتول یک الکل قند است که به طور طبیعی در برخی از میوه ها و سبزیجات یافت می شود و به عنوان شیرین کننده در غذاها […]
آگوست 17, 2019
سوربیتول کریستالی

سوربیتول کریستالی

سوربیتول به طور معمول توسط هیدروژنه شدن محلول های آبی گلوکز تولید می شود و تا حد زیادی به صورت محلول به بازار عرضه می شود. […]
آگوست 15, 2019
تاثیر سوربیتول در کالباس، سوسیس و گوشت های فرآوری شده

تاثیر سوربیتول در کالباس، سوسیس و گوشت های فرآوری شده

سوربیتول، یک پلیول طبیعی است که به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان ماده شیرین کننده ، مرطوب کننده و بافت ساز استفاده می شود. […]
آگوست 13, 2019
سوربیتول در صنعت نساجی

سوربیتول در صنعت نساجی

نساجی عبارتست از ریسندگی یا بافندگی، و هنری است که در آن برای تولید پارچه، دو مجموعه مجزا از نخ‌ها و رشته‌ها که تار و پود […]
آگوست 11, 2019
گلوکو سوربیتول در ایزومالت

گلوکو سوربیتول در ایزومالت

ایزومالت یک شیرین کننده بدون قند با مزه عالی است. محصولات ساخته شده با ایزومالت از لحاظ ظاهری مشابه محصولاتی هستند که با شکر تولید می […]
آگوست 9, 2019
سوربیتول در بازار جهانی 2

سوربیتول در بازار جهانی ۲

در بخش شیمیایی نیز سهم قابل توجهی از حجم جهانی را به خود اختصاص داده است. با توجه به اینکه یک الکل قند است، انتظار می […]
آگوست 7, 2019
سوربیتول در بازار جهانی

سوربیتول در بازار جهانی ۱

اندازه بازار جهانی سوربیتول در سال ۲۰۱۷ ۳٫۷۹ میلیارد دلار ارزش گذاری شده است و پیش بینی می شود که در CAGR 8.0٪ در دوره پیش […]
آگوست 5, 2019
سوربیتول در تهیه ویتامین C مصنوعی

سوربیتول در تهیه ویتامین C مصنوعی استفاده می شود

از سوربیتول به عنوان یک تثبیت کننده در محصولات دارویی و همچنین به عنوان ماده اولیه در تهیه ویتامین C مصنوعی استفاده می شود. ویتامین C […]
آگوست 3, 2019
سوربیتول در تولید بیسکویت، آدامس و شکلات های بدون قند

سوربیتول در تولید بیسکویت، آدامس و شکلات های بدون قند استفاده می شود

سوربیتول به طور طبیعی در انواع مختلف میوه ها و انواع توت ها وجود دارد. امروزه از طریق هیدروژناسیون گلوکز تولید می شود و در شکل […]
آگوست 1, 2019
سوربیتول و افراد دیابتی

آیا افراد دیابتی می توانند از سوربیتول استفاده کنند؟

همه ما می دانیم که باید یک رژیم سالم و داشته باشیم که در آن چربی، شکر و نمک به مقدار متعادل وجود داشته باشد، تا […]
جولای 30, 2019
مزایای استفاده از سوربیتول

مزایای استفاده از سوربیتول

سوربیتول به طور طبیعی در بیشتر میوه ها  وجود دارد. به طور تجاری، تولید کنندگان از آن به عنوان یک جایگزین شکر در آدامس و سایر […]
جولای 28, 2019
محلول سوربیتول برای درمان یبوست

محلول سوربیتول برای درمان یبوست استفاده می شود

آلو و آب آلبالو دارای یک اثر ملایم هستند و ملین می باشند. در آلو و آلبالو قند الکلی به نام سوربیتول وجود دارد. سوربیتول به […]
جولای 26, 2019
دکستروز در آبنبات

دکستروز در آبنبات استفاده می شود

گلوکز یا دکستروز، شکر مصرفی آب نبات، مواد مغذی ضروری برای بدن انسان است. فقط برای سطوح انرژی لازم نیست، گلوکز برای حفظ عملکرد بدن سالم […]
جولای 24, 2019
استفاده از دکستروز در تولید آدامس

استفاده از دکستروز در تولید آدامس

آدامس یک ماده نرم و یکپارچه است که بدون بلعیده شدن جویدن می شود. غیر قابل هضم و غیر قابل حل در آب است. آدامس اولیه […]
جولای 22, 2019

میوه های حاوی دکستروز

دکستروز نام یک قند ساده است که از ذرت تهیه شده و از لحاظ شیمیایی گلوکز یکسان است. دکستروز اغلب در محصولات پخت به عنوان شیرین […]
جولای 20, 2019
دکستروز 5٪ در آب

دکستروز ۵٪ در آب برای چه اهدافی استفاده می شود

دکستروز یک نوع گلوکز (قند) است. دکستروز ۵٪ در آب به داخل ورید تزریق می شود تا جایگزین مایعات از دست رفته شود و کربوهیدرات ها […]
جولای 19, 2019
دکستروز در نوشیدنی ها

دکستروز در نوشیدنی ها

اگر شما باید یک نوشیدنی شیرین بنوشید (قهوه یا چای را شیرین بخورید)، بهتر است به جای شکر از جایگزین آن استفاده کنید. دکستروز یکی از […]
جولای 15, 2019
تجویز دکستروز برای درمان اسهال و کم آبی بدن

تجویز دکستروز برای درمان اسهال و کم آبی بدن

دکستروز نوعی قند ساده از ذرت است. در داروهای مختلف و مواد غذایی استفاده می شود، به عنوان یک شیرین کننده و به عنوان یک درمان […]
جولای 13, 2019
دکستروز در غذا و درمان سگ

دکستروز در غذا و درمان سگ استفاده می شود

دکستروز یک قند است که از ذرت و بعضی دیگر گیاهان می آید. استفاده اولیه آن در غذا به عنوان یک شیرین کننده مخصوصا در محصولات […]
جولای 11, 2019
کاربرد دکستروز در بستنی

کاربرد دکستروز در بستنی

دکستروز یک قند ساده با فرمول مولکولی C6H12O6 است. گلوکز غنی ترین مونو سدیم زیر شاخه کربوهیدرات است. دکستروز منوهیدرات محصول نهایی هیدرولیز نشاسته است. شکری […]
جولای 10, 2019
دکستروز و گلوکز برای مراقبت از پوست و مو

دکستروز و گلوکز برای مراقبت از پوست و مو

پوست بزرگترین عضو بدن است. یک سد فوق العاده پیچیده که طراحی شده برای محافظت در برابر باکتری ها، ویروس ها، آلودگی ها، میکروب، انگل، قارچ، سموم، […]
جولای 9, 2019
نحوه استفاده و کاربرد دکستروز در ژله

نحوه استفاده و کاربرد دکستروز در ژله

دکستروز یکی از قندهای ساده است و از طریق نشاسته مشتق شده و اغلب توسط صنایع غذایی استفاده می شود. محصولات ژله از مخلوط شربت گلوکز، […]
جولای 7, 2019
دکستروز در شیرینی ها و نان ها

دکستروز در شیرینی ها و نان ها وجود دارد

قند معروف گلوکز دو ریشه دارد: در یک فرم طبیعی در بیشتر میوه ها در فرم پردازش شده از ذرت (شربت ذرت) در صنعت پخت از […]
جولای 6, 2019
دکستروز در مواد غذایی

دکستروز در مواد غذایی چه کاربردهایی دارد ؟

توسعه غذاهای با کیفیت بالا و نوشیدنیها یک فرآیند مستمر بهبود و خلاقیت برای حمایت از سلامت، راحتی و سلامتی است. دکستروز در مواد غذایی کاربرد […]
جولای 5, 2019
دکستروز در گوشت و فرآورده های گوشتی چه نقشی دارد؟

دکستروز در گوشت و فرآورده های گوشتی چه نقشی دارد؟

دکستروز یک مونو ساکارید یا قند ساده است، حدود ۷۰٪ شیرین تر از شکر است. یک ماده مغذی برای ارگانیسم های اسید لاکتیک است که به […]
جولای 4, 2019
کاربردهای مونو هیدرات دکستروز۲

کاربردهای مونو هیدرات دکستروز

دکستروز یا گلوکز یک مونو ساکارید یا قند ساده است که حدود ۳۰ درصد کمتر شیرین است. در حال حاضر، دکستروز یک پودر کربوهیدرات پیچیده با […]
جولای 3, 2019
دکستروز-50

دکستروز-۵۰

دکستروز یک قند ساده است. دکستروز-۵۰ به صورت تزریقی استفاده می شود. در آب برای تزریق داخل وریدی به عنوان یک مایع و مواد مغذی است. ممکن […]
جولای 1, 2019
پلیول ها پتانسیل بالقوه به جای شکر هستند

پلیول ها پتانسیل بالقوه به جای شکر هستند

غذاها و نوشیدنی هایی با قند کم یا بدون قند سبب افزایش استفاده از شیرین کننده های کم کالری می شود، مگر اینکه طبیعی باشند. تولیدکنندگان […]
ژوئن 23, 2019
صمغ عربی

دنیای شگفت انگیز صمغ های خوراکی

جای تعجب ندارد که شیر را در فهرست ترکیبات بستنی مورد علاقه خود یا روغن زیتون را در چاشنی مخصوص سالاد ببینید. اما اگر سایر مشخصات […]
ژوئن 22, 2019
لیست مواد اولیه بکار رفته شده در مواد غذایی

راهنمای خواندن لیست مواد اولیه غذایی در آمریکا

در ایالات متحده آمریکا بحث های زیادی در مورد برچسب های جدید Nutrition Facts (NFL)  یا لیست مواد اولیه غذایی وجود دارد، به خصوص با توجه […]
ژوئن 20, 2019
لسیتین آفتابگردان

لسیتین آفتابگردان

استفاده از لسیتین آفتابگردان در سال های اخیر بسیار محبوب بوده است، زیرا بیشتر در مورد تاثیرات بالقوه آن بر سالامت بسیار گفته شده است.
ژوئن 13, 2019
درمان حساسیت به سوربیتول

درمان حساسیت نسبت به سوربیتول

 سوربیتول و درمان حساسیت نسبت به آن سوربیتول اغلب به نام “E 420” در لیست مواد تشکیل دهنده است. درمان صد در صدی برای رفع کامل […]
ژوئن 3, 2019
سوکرالوز در صنایع مختلف

کاربرد سوکرالوز

سوکرالوزی که امروزه در سراسر دنیا استفاده می‌شود دارای کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف هست که به اختصار در مورد آنها در این مقاله صحبت خواهیم گفت. کاربرد سوکرالوز در انواع خواراکی ها، مواد غذایی، نوشیدنی ها، محصولات لبنی، دارویی، محصولات بهداشتی و مواد شیمیایی است. ساکرالوز در بیش از ۳۰۰۰ نوع مواد غذایی، دارویی و مکمل های مراقبت شخصی استفاده می‌شود.
می 19, 2019
اسید آسکوربیک در آلو سبز

منابع عالی اسید آسکوربیک ( ویتامین C)

اسید اسکوربیک که بیشتر به عنوان ویتامین C شناخته می شود، یک ماده مغذی چند منظوره است و بدن را از آسیب های شیمیایی محافظت می کند، عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از تولید مواد شیمیایی کلاژن و سیگنال دهنده به نام نوروترانسمیترها پشتیبانی می کند.
می 16, 2019
سوکرالوز و مالتو دکسترین در بستنی

سوکرالوز و مالتو دکسترین در تولید بستنی

تنی یک محصول پیچیده است که حاوی پروتئین کلوئیدی، چربی، امولسیون و محلول لاکتوز است. در گذشته تغییر در شیوه زندگی راه برای بسیاری از بیماری ها مانند چاقی و دیابت را باز کرده است. امروزه تقاضای زیادی برای کاهش کالری و محصولات کم چربی وجود دارد.
می 14, 2019
اسید سیتریک خشک و آبدار گرافیک

خرید اسید سیتریک

در عصری زندگی میکنیم که اکثر افراد علاقه به خرید اسید سیتریک بصورت آنلاین هستند، پویا ویژن این امکان را برای مشتریان خود فراهم کرده است که در صورت نیاز به ثبت آنلاین میتواندد به راحتی درخواست خود را ثبت نمایند، تیم پشتیبانی ما به سرعت درخواست شما را پیگیری خواهد کرد.
می 9, 2019
گل آفتابگردان

لسیتین به عنوان نرم کننده

لسیتین به طور گسترده ای برای طیف وسیعی از محصولات آرایشی مانند کرم، لوسیون، صابون، شامپو و لوازم آرایشی مانند رژ لب استفاده می شود. در […]
می 8, 2019
بستنی و گربوکسی متل سلولز

نقش کربوکسی متیل سلولز در روند تولید بستنی

بستنی یک نوع مواد غذایی یخ زده است که از مواد اولیه شامل آب، محصولات لبنی مانند شیر، قند گرانول سفید، غلات و حبوبات، مالتودکسترین، روغن […]
می 7, 2019

گیاه گوار

رنگ پودر صمغ گوار سفید و زرد است که حاوی عطر کمی است. گوارگام محصول گوار که عمدتا یک بوته (یک گیاه خانواده نخود) است به طور مؤثر در خاک های شنی رشد می کند و آبیاری این گیاه تنها در دو نوبت، یکی به هنگام جوانه زدن و دیگری به هنگام میوه دادن آن انجام می‌شود.
می 6, 2019
کربوکسی متیل سلولز در بسکویت

کربوکسی متیل سلولز در تولید کیک و بسکویت

کربوکسی متیل سلولز یک ترکیب مشتق شده از سدیم سلولز است. همچنین به عنوان سلولز آدامس شناخته می شود و بر خلاف سلولز، محلول در آب […]
می 6, 2019
مراقبت از مو

لسیتین و مراقبت مو

لسیتین اسید چرب طبیعی موجود در تخم مرغ است. مواد چرب به ویژه در تخم مرغ و روغن های گیاهی به طور خاص فراوان هستند. بیشتر لسیتین […]
می 4, 2019
تولید اسید سیتریک

چرخه اسید سیتریک چگونه است

اسید سیتریک در بسیاری از میوه ها، به طور طبیعی وجود دارد. به عنوان مثال، میوه های مرکبات منبع اصلی اسید سیتریک هستند. در غذاها بسیار […]
می 3, 2019
مزرعه برنج

لسیتین سبوس برنج

لسیتین بخشی جدایی ناپذیر از غشای سلولی است و می تواند کاملا متابولیزه شود، بنابراین برای انسان تقریبا غیر سمی است. لسیتین به وسیله تجزیه روغن […]
می 2, 2019
اسید سیتریک موجود در لیمو

آیا افزودن اسید سیتریک به چای باعث فرسایش مینای دندان می شود

اکثر افراد اضافه کردن آب لیمو یا لیمو به چای را تجربه کرده اند، اثر اضافه کردن اسید سیتریک در چای سیاه ظاهر می شود و […]
آوریل 26, 2019
قیمت گوارگام در کشورهای مختلف

قیمت و بازار گوارگام در کشورهای مختلف

پودرگوار ماده ای مهم در ایجاد امولسیفایر تغذیه و افزودنی های غذایی است. در بخش غذا و نوشیدنی، این محصول در درجه اول به عنوان یک تثبیت […]
آوریل 26, 2019
اسید سیتریک در پلیمرها چه نقشی دارد؟

اسید سیتریک در پلیمرها چه نقشی دارد؟

اسید سیتریک در پلیمرها چه نقشی دارد؟ اسید سیتریک در میوه های مرکبات مانند لیمو یافت می شود. اما اخیرا روش تخمیر اسید سیتریک به صورت […]
دسامبر 6, 2018
افزودنی های غذایی پویا ویژن

مواد افزودنی به منظور استفاده مصرف کنندگان تایید می شوند

افزودنی های غذایی امروزه افزودنی های غذایی و رنگی نسبت به هر زمان دیگری در تاریخ به شدت مورد مطالعه، تنظیم و نظارت قرار گرفته اند. […]