اخبار و مقالات

دکستروز نوعی قند ساده از ذرت است. در داروهای مختلف و مواد غذایی استفاده می شود، به عنوان یک شیرین کننده و به عنوان یک درمان […]

دکستروز یک قند است که از ذرت و بعضی دیگر گیاهان می آید. استفاده اولیه آن در غذا به عنوان یک شیرین کننده مخصوصا در محصولات […]

دکستروز یک قند ساده با فرمول مولکولی C6H12O6 است. گلوکز غنی ترین مونو سدیم زیر شاخه کربوهیدرات است. دکستروز منوهیدرات محصول نهایی هیدرولیز نشاسته است. شکری […]

پوست بزرگترین عضو بدن است. یک سد فوق العاده پیچیده که طراحی شده برای محافظت در برابر باکتری ها، ویروس ها، آلودگی ها، میکروب، انگل، قارچ، سموم، […]

قند معروف گلوکز دو ریشه دارد: در یک فرم طبیعی در بیشتر میوه ها در فرم پردازش شده از ذرت (شربت ذرت) در صنعت پخت از […]

توسعه غذاهای با کیفیت بالا و نوشیدنیها یک فرآیند مستمر بهبود و خلاقیت برای حمایت از سلامت، راحتی و سلامتی است. دکستروز در مواد غذایی کاربرد […]

دکستروز یک مونو ساکارید یا قند ساده است، حدود ۷۰٪ شیرین تر از شکر است. یک ماده مغذی برای ارگانیسم های اسید لاکتیک است که به […]

دکستروز یا گلوکز یک مونو ساکارید یا قند ساده است که حدود ۳۰ درصد کمتر شیرین است. در حال حاضر، دکستروز یک پودر کربوهیدرات پیچیده با […]

دکستروز یک قند ساده است. دکستروز-۵۰ به صورت تزریقی استفاده می شود. در آب برای تزریق داخل وریدی به عنوان یک مایع و مواد مغذی است. ممکن […]

غذاها و نوشیدنی هایی با قند کم یا بدون قند سبب افزایش استفاده از شیرین کننده های کم کالری می شود، مگر اینکه طبیعی باشند. تولیدکنندگان […]

جای تعجب ندارد که شیر را در فهرست ترکیبات بستنی مورد علاقه خود یا روغن زیتون را در چاشنی مخصوص سالاد ببینید. اما اگر سایر مشخصاتمحصول […]

استفاده از لسیتین آفتابگردان در سال های اخیر بسیار محبوب بوده است، زیرا بیشتر در مورد تاثیرات بالقوه آن بر سالامت بسیار گفته شده است.

 سوربیتول و درمان حساسیت نسبت به آن سوربیتول اغلب به نام “E 420” در لیست مواد تشکیل دهنده است. درمان صد در صدی برای رفع کامل […]

سوکرالوزی که امروزه در سراسر دنیا استفاده می‌شود دارای کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف هست که به اختصار در مورد آنها در این مقاله صحبت خواهیم گفت. کاربرد سوکرالوز در انواع خواراکی ها، مواد غذایی، نوشیدنی ها، محصولات لبنی، دارویی، محصولات بهداشتی و مواد شیمیایی است. ساکرالوز در بیش از ۳۰۰۰ نوع مواد غذایی، دارویی و مکمل های مراقبت شخصی استفاده می‌شود.

Cyamopsis tetragonoloba و psoralioides نام علمی گیاه گوار در اشکال گیاه شناسی می‌باشد که پودر گوارگام حاصل فرآیند بروی دانه های این گیاه می باشد.

تنی یک محصول پیچیده است که حاوی پروتئین کلوئیدی، چربی، امولسیون و محلول لاکتوز است. در گذشته تغییر در شیوه زندگی راه برای بسیاری از بیماری ها مانند چاقی و دیابت را باز کرده است. امروزه تقاضای زیادی برای کاهش کالری و محصولات کم چربی وجود دارد.

در عصری زندگی میکنیم که اکثر افراد علاقه به خرید اسید سیتریک بصورت آنلاین هستند، پویا ویژن این امکان را برای مشتریان خود فراهم کرده است که در صورت نیاز به ثبت آنلاین میتواندد به راحتی درخواست خود را ثبت نمایند، تیم پشتیبانی ما به سرعت درخواست شما را پیگیری خواهد کرد.

لسیتین به طور گسترده ای برای طیف وسیعی از محصولات آرایشی مانند کرم، لوسیون، صابون، شامپو و لوازم آرایشی مانند رژ لب استفاده می شود. در […]

بستنی یک نوع مواد غذایی یخ زده است که از مواد اولیه شامل آب، محصولات لبنی مانند شیر، قند گرانول سفید، غلات و حبوبات، مالتودکسترین، روغن […]

رنگ پودر صمغ گوار سفید و زرد است که حاوی عطر کمی است. گوارگام محصول گوار که عمدتا یک بوته (یک گیاه خانواده نخود) است به طور مؤثر در خاک های شنی رشد می کند و آبیاری این گیاه تنها در دو نوبت، یکی به هنگام جوانه زدن و دیگری به هنگام میوه دادن آن انجام می‌شود.

کربوکسی متیل سلولز یک ترکیب مشتق شده از سدیم سلولز است. همچنین به عنوان سلولز آدامس شناخته می شود و بر خلاف سلولز، محلول در آب […]

لسیتین اسید چرب طبیعی موجود در تخم مرغ است. مواد چرب به ویژه در تخم مرغ و روغن های گیاهی به طور خاص فراوان هستند. بیشتر لسیتین […]

لسیتین بخشی جدایی ناپذیر از غشای سلولی است و می تواند کاملا متابولیزه شود، بنابراین برای انسان تقریبا غیر سمی است. لسیتین به وسیله تجزیه روغن […]

اکثر افراد اضافه کردن آب لیمو یا لیمو به چای را تجربه کرده اند، اثر اضافه کردن اسید سیتریک در چای سیاه ظاهر می شود و […]

بازار گوارگام در چه کشورهایی متمرکز شده است؟ صمغ گوار ماده ای مهم در ایجاد امولسیفایر تغذیه و افزودنی های غذایی است. در بخش غذا و نوشیدنی، […]

اسید سیتریک در پلیمرها چه نقشی دارد؟ اسید سیتریک در میوه های مرکبات مانند لیمو یافت می شود. اما اخیرا روش تخمیر اسید سیتریک به صورت […]

اسید سیتریک در آب و غذای طیور چه نقشی دارد؟ اسید سیتریک یک اسید ضعیف آلی است و یک ماده نگهدارنده طبیعی است. می تواند طعم اسیدی […]

ساختار و خواص لسیتین چگونه است؟ لسیتین نقش ساختاری در غشای سلولی را ایفا می کند و در همه سلول ها یافت می شود. بدون لسیتین و دیگر فسفولیپید های غشایی ، سلول ها نمی […]

آیا بازار کلسیم کلراید رشد خواهد داشت؟  بازار جهانی کلرید کلسیم یک چشم انداز رقابتی و منحصر به فرد را تحت تاثیر قرار می دهد که رشد پایدار دارد. […]

موارد استفاده از کلسیم کلراید کلرید کلسیم را می توان با پالایش خاکستر سودا، نمک طبیعی یا سنگ آهک بدست آورد.  به راحتی در آب حل […]

لسیتین در کیک ها امولسیفایر گروهی از مواد افزودنی غذایی است که به مجموعه ای از محصولات پیش ساخته اضافه می شوند . در بخش هایی از […]

کلسیم کلراید در حفاری نفت و گاز چه نقشی دارد؟ وجود نفت و گاز در جهان امروز نقش مهمی برای تولید بسیاری از محصولات را دارد. […]

روند روبه رشد اسید سیتریک در بازار جهانی: طبیعت بازار، رقابتی است و شرکت ها ظرفیت تولید خود را برای خدمت به تقاضای رو به رشد […]

تولید و کاربردهای وسیع لسیتین: لسیتین یک عنصر طبیعی است که عمدتا از سویا حاصل می شود و شامل طیف وسیعی از امولسیفایرها، تثبیت کننده ها […]

کلسیم کلراید در کنسروها بخصوص کنسرو گوجه فرنگی چه کارایی دارد؟ حفاظت از غذا برای هزاران سال به طرق مختلفی انجام شده است و همچنان با […]

لسیتین در آدامس های طعم دار: لسیتین فعال ترین و متنوع ترین سورفکتانت طبیعی است و می تواند ویسکوزیته محصول و کریستالیزاسیون محصول را آزاد، پراکنده، […]

کلسیم کلراید در نوشیدنی ورزشکاران چه کارایی دارد؟ کلسیم برای کمک به سلامت استخوان شناخته شده است، اما همچنین یک الکترولیت است که به کاهش انقباض […]

لسیتین سویا چیست؟ لسیتین به عنوان یک ماده تقویت دهنده و امولسیفایر مفید است. لسیتین به عنوان یک ماده غذایی در غذاها و مکمل های غذایی […]

روغن سویا لسیتین در مرغ و جوجه گوشتی چه مزایایی دارد؟ لسیتین به طور طبیعی گروهی از فسفولیپید های موجود در بدن موجودات زنده است. یک […]

آیا لسیتین باعث کاهش اضطراب می شود؟ اضطراب یک وضعیت فیزیولوژیک بسیار واقعی و ناخوشایند است که  توسط تحریک بیش از حد غده فوق کلیه ایجاد […]

دکستروز در نوشیدنی ورزشکاران چه عملکردی دارد؟ نوشیدنی های ورزشی نوشیدنی هایی هستند که برای کمک به افرادی که ورزش و تمرین می کنند استفاده می […]

لسیتین در کیک و شیرینی  چه تاثیری دارد؟ لسیتین فسفولیپیدی است که در تمام موجودات زنده یافت می‌شود. این ماده مخلوطی از دی گلیسرید اسیدهای چرب استئاریک، پالمیتیک و اولئیک با […]

مزایای بالقوه اسید سیتریک ممکن است دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی باشد اسید سیتریک در مطالعات خاص نشان داده شده است که دارای خواص […]

مزایای اسید سیتریک در محصولات مراقبت از پوست صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی به طور گسترده ای از اسید سیتریک مشتق شده از فرآیند تخمیر شکر […]

لسیتین در آدامس چه کارایی دارد؟ آدامس قرن ها برای پاک کردن دهان و نفس کشیدن استفاده می شود. اولین اختراع تولید آدامس در سال ۱۸۶۹ […]

آیا لسیتین باعث افزایش حافظه می شود؟ لسیتین یک فسفولیپید است و یک منبع عالی از ویتامین B و کولین و inositol است. غشای سلولی عمدتا […]

نقش اسید سیتریک در صنعت غذا و نوشیدنی از اسید سیتریک در مواد غذایی _ نوشیدنی _ آرایشی و بهداشتی استفاده میشود. اسید سیتریک جز کلیدی […]

آیا لسیتین در کاهش کلسترول موثر است؟ لسیتین یک ماده چربی پیچیده است که در سلول های موجودات زنده وجود دارد. لسیتین برای عملکرد مناسب بیولوژیک ضروری […]

کاربردهای اسید سیتریک در دارو سازی: اسید سیتریک یک اسید ضعیف آلی است که معمولا در صنایع غذایی، آرایشی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. […]

تمیز کردن با اسید سیتریک ۲: آینه در حمام تیره رنگ می شود، زیرا از آب، خمیر دندان و غیره پوشیده می شود. شما می توانید […]

ارزش غذایی مالتودکسترین: یک پلی ساکارید شیرین است که به عنوان افزودنی در غذاها استفاده می شود. یک افزودنی ایده آل است زیرا کالری کمتری نسبت […]

تمیز کردن با اسید سیتریک ۱: برای محافظت از لوازم خود، آنها را به طور منظم به منظور جلوگیری از جمع شدن گرد و غبار پاک […]

اسید سیتریک در غذای کشورهای آسیایی: غذاهای آسیایی :اغلب شامل آب لیمو است که حاوی اسید سیتریک می باشد. غذای هند: بسیاری از غذاهای هند آبکی […]

تاثیر لسیتین در آبزیان : لسیتین به عنوان یک منبع منسجم از فسفولیپید های زیستی قابل دسترسی به انواع ماهیهای دریایی، لابسترها، میگوها و ماهی ها […]

استفاده از گوارگام در غذاها مردم هنگام پخت و پز، از غلظت دهنده ها برای غذا استفاده می کنند. غلظت دهنده ها موادی هستند که باعث افزایش […]

اسید سیتریک در ژله: ژله (Jelly) یا لرزانک، آب میوه پخته شده در شکر حاوی ژلاتین که در هوای سرد منعقد می‌شود. ژله نوعی دسر است و فرآورده کلاژن است […]

گوارگام و فراورده های گوشتی هنگامی که هیدروکلوئید ها در فرمول ساخت گوشت کم چرب استفاده می شوند، مقدار مشخصی از آب (حدود ۱۰ تا ۲۰ […]

فواید لسیتین برای پوست  ۲: – نرم کننده طبیعی: یک افزودنی فعال است و کمک می کند تا پوست را نرم و مرطوب نگه دارید. خواص […]

تولید موتزارلا شیر گاو با اسید سیتریک پاستوریزاسیون یک درمان گرما برای از بین بردن ۱۰۰٪ از باکتری های پاتوژن است، و در کل تقریبا ۹۰% از […]

استفاده از گوارگام در پخت نان صنعت نانوایی در پنج سال گدشته بالاتر از ۶ درصد پیشرفت کرده است و انتظار می رود در سال های […]

استفاده از اسید سیتریک در فلزات آلومینیوم کاربرد گسترده ای دارد و محدودیت اصلی استفاده از آن در محیط قلیایی است. خوردگی آلومینیومی در محیط قلیایی […]

لسیتین چه کاربردی در سس ها دارد؟ از آنجا که روغن و آب از نظر شیمیایی بسیار متفاوت هستند، به سختی می توانند با هم ترکیب […]

مصرف دکستروز در دیابت: دکستروز از ذرت ساخته شده و نوعی از گلوکز کریستالی است. گلوکز به عنوان یک قند ساده شناخته شده است زیرا کوچکترین […]

گوارگام در تهیه رشته فرنگی رشته فرنگی یکی از غذاهای راحتی است که معمولا از آرد گندم تهیه می شود. این مواد غذایی در کشورهای آسیایی […]

مواد غذایی حاوی لسیتین بالا: لسیتین یا فسفاتیدیل کولین یکی از فراوان ترین فسفولیپید ها است. لسیتین ساختارهایی هستند که غشاهای سلولی را تشکیل می دهند. […]

اسیدسیتریک در مربا مربا یا لیچار از پختن میوه با شکر به دست می‌آید.  این محصول معمولاً در ظرف دربسته نگهداری می‌شود و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می‌ماند.از بیشتر میوه ها و برخی صیفی‌جات می‌توان […]

لسیتین در پخت نان چه کاربردی دارد؟ اول اینکه لسیتین یک ماده نگهدارنده طبیعی است. اگر به مواد تشکیل دهنده بسیاری از مواد غذایی نگاه کنید، […]

استفاده از صمغ گوار در تصفیه آب: مقدار زیاد فاضلاب سبب آسیب جدی به محیط زیست می شود. یکی از محصولات فاضلاب،  آب چرب است  که محصول […]

کلسیم کلراید در تولید پنیر چه نقشی دارد؟  پنیر یکی از گونه‌های لبنیات است که بطور گسترده‌ای در صدها نوع مختلف از شیر تهیه می‌شود. پنیر را از دلمه‌شدن شیر، معمولاً […]

استفاده از اسید سیتریک در سس ها: اسید سیتریک یک اسید آلی که یک جزء از تمام موجودات زنده هوازی است. به وفور، در مرکبات یافت […]

سوربیتول در محصولات  آرایشی و مراقبت از مو سوربیتول یک الکل است. در محصولات آرایشی و مراقبت شخصی، در طیف گسترده ای از محصولات از جمله لوسیون […]

گوارگام در غذای دام ها و پرندگان: غذای همراه با گوارگام  فرآوری شده یک پروتئین حیوانی است. آن را با ترش کردن در دمای بالا برای […]

فواید لسیتین برای پوست ۱: کلمه لسیتین یونانی است که لکیتو تلفظ می شود و به معنی زرده تخم مرغ است. لسیتین یک اصطلاح عمومی برای […]

کلسیم کلراید چه نقشی در غذاها دارد؟ اگر عادات به خوردن غذای سالم هدف شما باشد، شما باید برچسب های روی مواد غذایی را بخوانید و […]

اسید سیتریک در قهوه دانه های قهوه حاوی حداقل ۸۵۰ ترکیب مختلف است که به آن عطر و طعم خاص خود را می دهد. بسیاری از این ترکیبات […]

استفاده از گوارگام در ماسک های زیبایی ماسک های صورت از مواد طبیعی ساخته شده اند که شامل گوارگام هستند زیرا ماسک ها تغذیه می کنند […]

استفاده از کلسیم کلراید در پنیر موتزارلا به چه منظوری است؟ شما می توانید موتزارلا را از راه سنتی، قدیمی و یا سریع درست کنید. روش […]

اسید سیتریک در چه نوشیدنی هایی وجود دارد: اسید سیتریک یا سیترات یک اسید آلی است که در همه میوه ها وجود دارد، به ویژه در […]

استفاده از اسید سیتریک در نان: نان به آن دسته از غذاها اطلاق می‌شود که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، […]

سوربیتول در کیک و شیرینی چه کاربردهایی دارد؟ سوربیتول به طور طبیعی در انواع مختلف میوه ها و انواع توت ها وجود دارد. امروزه از طریق […]

گوارگام در غذای ماهی ها در پرورش ماهی، چالش مهم تولید ماهی بیشتر است. امروزه برای غذای ماهی ها از پروتئین گیاهی استفاده می شود. در […]

آسپارتام در دیابت  کسانیکه دیابت دارند در خوردن و نوشیدن باید احتیاط کنند تا سطح قند خون خود را کنترل کنند. علاوه بر این، بخشی از مدیریت […]

تاثیر اسید سیتریک بر مو موهای شما بر رفتار و خلق شما تأثیر می گذارند. ۸۸ درصد زنان معتقدند که موهایشان باعث افزایش اعتماد به نفس […]

آسپارتام در نوشیدنی ها: آسپارتام یکی از محبوب ترین شیرین کننده های کم کالری می باشد. بدون کالری نیست و حاوی ۴ گرم کالری است. آسپارتام […]

تاثیر گوارگام در انعقاد خون: خونریزی یکی از پیامدهای تهدید کننده و خطرناک بسیاری از زخم ها و صدمات و بیماری ها است و یکی از […]

استفاده از اسید سیتریک در روغن های خوراکی: روغَن دسته‌ای از مایعات است که اغلب با آب مخلوط نمی‌شوند و به دلیل آن که چگالی آن‌ها کمتر از آب است، روی […]

اسیدسیتریک در گوشت اسیدسیتریک یک عنصر اسیدی طبیعی است که در اکثر مرکبات یافت می شود. شما می توانید پودر اسید سیتریک غذایی را در اکثر […]

گوارگام در صنعت نساجی: پودر صمغ گوار استخراج شده از دانه گوار یک پلیمر طبیعی با ویسکوزیته بالا است. گوارگام سهم قابل توجهی در بسیاری از […]

سوربیتول در خمیر دندان: اکثر خمیر دندان ها مواد فعال و غیر فعال دارند. مواد تشکیل دهنده فعال به مبارزه با حفره ها و به کاهش […]

اسیدسیتریک در پنیر  اسید سیتریک به عنوان یک افزودنی، غذاهای فرآوری شده را حفظ می کند و عمر مفیدتری را به آنها می دهد. در ساخت […]

گوارگام در صنایع کاغذ در حال حاضر، صنعت کاغذ سازی با تعدادی از مشکلات جدی مواجه است. اولاً، قیمت یک پالپ سلولزی به طور قابل ملاحظه ای […]

اسید سیتریک در کنسروها رشد باکتری بوتولیسم در مواد غذایی کنسرو شده ممکن است موجب یک نوع مرگبار از مسمومیت غذایی شود. این باکتری ها به صورت […]

 استفاده از گوارگام در میدان نفتی: میدان نفتی جایی است که نفت از طریق حفاری چاه ها از زمین استخراج می شود. گوارگام برای فرآیند تولید […]

آیا زنان باردار و شیرده می توانند سوکرالوز مصرف کنند؟ بسیاری از زنان باردار شکر را از رژیم غذایی خود حذف می کنند، برای جایگزینی آن […]

اسید سیتریک در پودر لباسشویی شستشو با اسید سیتریک لکه های سخت روی لباس ها را از بین می برد. مخلوط کردن اسید سیتریک با صابون و […]

گوارگام در محصولات غذایی منجمد در بعضی از نقاط دنیا مثل آمریکای شمالی مردم بیشتر غذاهای منجمد را خریداری می کنند. روند تغذیه با محصولات منجمد […]

تاثیر گوارگام در کاهش وزن شیوع چاقی یک مشکل پزشکی شناخته شده در کشورهای توسعه یافته است. بیماری های قلبی عروقی، فشار خون بالا، دیابت نوع […]

اسید سیتریک در پاستا محصولات پاستا و رشته فرنگی غذاهای اصلی از زمان های قدیم در بسیاری از کشورها در سراسر جهان بوده است. این محصولات […]

گوارگام در ترکیبات خمیر دندان اکثر خمیردندان ها شامل یک ماده تمیز کننده ذرات در یک فاز مایع هستند. برای  نگه داشتن اجزای جامد و مایع در […]

سوکرالوز در صنایع غذایی: جستجو در زمینه فن آوری های شیرین کننده جدید در دهه های گذشته به طور قابل توجهی افزایش یافته است. مصرف بیش […]

سوکرالوز در افراد دیابتی محصولات حاوی سوکرالوز طعم شیرین دارند و معمولا دارای کربوهیدرات کم و پایین هستند، برای افرادی که باید مصرف کربوهیدرات خود را […]

آیا سوکرالوز برای کودکان ایمن است؟ جواب این سوأل بله است. غذاهای شیرین شده با سوکرالوز می توانند به رژیم غذایی کودک اضافه شوند، بدون افزایش […]

گوارگام در سس ها هیدروکلوئید به معنی آب و ماده ی ژله ای است. که عملکرد اولیه آن ها غلظت دادن و ژله ای کردن است […]

اسید سیتریک در آبنبات اسید سیتریک یک اسید آلی تری کربوکسیلیک ضعیف است. بسیار محلول در آب است و هنگامی که آن را حل کند، اسیدیته […]

سوربیتول چیست؟ سوربیتول یک الکل قندی است که در بدن انسان به آرامی متابولیزه می شود . سوربیتول از شربت ذرت ساخته شده است همچنین سوربیتول […]

دکستروز چیست؟ دکستروز نام یک قند ساده است که از ذرت ساخته شده است و از لحاظ شیمیایی با گلوکز و یا قند خون یکسان است. […]

اسید سیتریک معمولا در مرکبات وجود دارد، اما به طور طبیعی در انواع میوه ها نیز هست. بعضی از میوه ها حاوی هشت درصد اسید سیتریک می […]

پنیر یک محصول از لبنیات به صورت چند منظوره است که برای تهیه غذاهای مختلف از جمله گارنیرینگ، تهیه بافت غذایی، طعم دهنده و غیره استفاده […]

محصولات حاوی اسید سیتریک و برخی از نمک ها و استریت های آن می توانند به صورت مناسب برای استفاده خاص در پوست کودک یا در […]

گوارگام  از دانه های گوار استخراج شده است و در مقایسه با دیگر هیدروکلوئید ها، ویسکوزیته بالایی دارد.  یک پلی ساکارید است که دارای گالاکتوز بالا […]

در اینجا چیزی است که شما باید درباره اسید سیتریک بدانید، افزودنی مواد غذایی به هر چیزی!! اسید سیتریک بر روی برچسب های بسیاری از چیزها […]

محصولات حاوی سوکرالوز طعم شیرین دارند و معمولا دارای کربوهیدرات کم و پایین هستند، برای افرادی که باید مصرف کربوهیدرات خود را کنترل کنند این نکته […]

صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی یکی از گسترده ترین صنایع در عرصه تجارت است. محصولات متنوعی از صنایع آرایشی با استفاده از گوارگام تهیه می شوند.گوارگام […]

افزودنی غذایی در این متن ما درباره افزودنی های غذایی یاد خواهیم گرفت. ما یاد می گیریم چه موادی، افزودنی مواد غذایی هستند، چرا آنها مورد […]

مالتودکسترین مالتودکسترین یک نوع کربوهیدرات است که از نشاسته، ذرت، سیب زمینی یا برنج تهیه می شود که معمولا برای افزودن شیرینی و بافت به غذا […]

افزودنی های غذایی امروزه افزودنی های غذایی و رنگی نسبت به هر زمان دیگری در تاریخ به شدت مورد مطالعه، تنظیم و نظارت قرار گرفته اند. […]

اسید سیتریک دانستن مقدار اسید سیتریک نوشیدنی ها ممکن است در تغذیه درمانی برای علایم قبلی سنگ کلیه، به ویژه در بیماران مبتلا به هیپوکراتراتیو مفید […]

افزودنی غذایی افزودنی غذایی انواع مختلفی از خواص مفید در غذاها را که مصرف کنندگان دوستدار آن هستند، اعمال می کند. برخی از مواد افزودنی میتوانند […]

افزودنی غذایی افزودنی غذایی یا مکمل مواد غذایی هر ماده ای است که به مواد غذایی اضافه می شود. به لحاظ قانونی، اصطلاح به معنای “هر […]

مالتودکسترین مالتودکسترین ها به عنوان یک منبع گلوکز احساسات تنشی را افزایش می دهند. این کاملا مشخص است که هر قدر بتوانید اشتهای خود را کنترل […]

استفاده از مالتودکسترین بسیار فراگیر است. در متن زیر استفاده از این ماده غذایی در آب آشامیدنی را بررسی می کنیم: آب آشامیدنی خوراکی مطالعات اولیه […]

اسید سیتریک اسید سیتریک به عنوان یک ماده اسیدی در کرم ها، ژل ها و انواع مختلفی از مایعات استفاده می شود. در استفاده از آن […]

اسید سیتریک لیمو، پرتقال و گریپ فروت ها لکه دار، مغذی و خوشمزه هستند. ویتامین C این میوه ها پانچ تغذیه ای خود را به وجود […]

سوربیتول  ۷۰٪ سوربیتول از افزودنی های مجاز غذایی و دارویی می باشد که کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی و بهداشتی و …دارد. شیرین کننده سوربیتول […]

مالتودکسترین مالتودکسترین در محصولات غذایی و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده توسط مخمر تخمیر نشده است. کاهش مقدار اسمولالیته نوشابه باعث کاهش […]

مالتودکسترین در متن زیر نکاتی در مورد مصرف مالتودکسترین از افزودنی های مجاز غدایی ذکر شده است. هیدرات های کربن : از عناصر C-H-O تشکیل شده […]

مالتودکسترین وابستگی تغذیه ای قوی به لاکتوز به عنوان منبع انرژی در تغذیه انسانی وجود دارد که این ترجیحا به عنوان بخشی از شیر مادر است. […]

مالتودکسترین مالتودکسترین به عنوان مواد مغذی ضروری محسوب نمی شود. با این حال، گلوکز در بسیاری از فرآیندهای متابولیسم پایه در بدن شرکت دارد این ماده […]

مالتودکسترین مالتودکسترین ها توسط هیدرولیز نشاسته از منابع گیاهی مختلف تولید می شوند. در طی فرآیند تولید، نشاسته در حضور آب گرم می شود و ساختار […]

مالتودکسترین مالتودکسترین ها (MDs) یک نوع کربوهیدرات هستند که از طیف وسیعی از منابع گیاهی استخراج می شوند. آنها از لحاظ صنعتی به وسیله آنزیمی یا […]

گوارگام چیست؟ آدامس گوار یک فیبر از دانه گیاه گوار است. این ماده به عنوان یک ملین نیز استفاده می شود. همچنین در درمان اسهال، یبوست […]

مالتودکسترین همان طور که می دانید مالتودکسترین از مواد افزودنی غذایی می باشد. این ماده کاربرد فراوانی در تولید مواد خوراکی در سرتاسر دنیا دارد و […]

مالتودکسترین مالتودکسترین یک پلی ساکارید است که به عنوان افزودنی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده از نشاسته توسط هیدرولیز جزئی تولید می […]

سوربیتول سوربیتول از افزودنی های مجاز خوراکی است. در این متن اهمیت پزشکی آن مورد بررسی قرار گرفته شده است. بدیهی است مصرف بیش از حد […]

سوربیتول سوربیتول اغلب در لوازم آرایشی مدرن به عنوان یک روان کننده و ضخیم کننده استفاده می شود. همچنین در بهداشت دهان و دندان برای ساخت […]

سوربیتول سوربیتول ممکن است از طریق یک واکنش کاهش گلوکز تولید شود که در آن گروه آلدهید به یک گروه هیدروکسیل تبدیل می شود. واکنش نیاز […]

سوربیتول سوربیتول از افزودنی های مجاز خوراکی می باشد. این ماده کاربردهای فراوانی در پزشکی دارد. این ماده می تواند به عنوان یک ملین خوراکی مورد […]

گوارگام کمک به ناراحتی گوارشی یک مورد از مزایای بهداشتی گوارگام یا آدامس گوار از بخش جراحی در دانشگاه جنوا ایتالیا است که در یک سری […]

اسید سیتریک اسید سیتریک به طور طبیعی در میوه ها و سبزیجات وجود دارد و به عنوان نگهدارنده و طعم دهنده طبیعی در غذاها و نوشیدنی […]

گوارگام گوارگام یا آدامس گوار به طور گسترده ای برای بهبود بافت، طعم و عمر مفید غذاهای فرآوری شده استفاده می شود. تحقیقات علمی می گوید […]

اسید سیتریک اسید سیتریک در بسیاری از میوه ها و سبزیجات، به ویژه مرکبات وجود دارد. لیمو دارای غلظت های بالایی از این ماده است. اسید […]

اسید سیتریک اسید سیتریک در سال ۱۷۸۴ توسط کارل ویلهلم شیمیدان، از آب لیمو به صورت کریستال شده جدا شد. این ماده می تواند در یک […]

اسید سیتریک استفاده از اسید سیتریک در تهیه بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنی ها معمول است. پودر اسید سیتریک برای تهیه فلفل قرمز لیمو استفاده […]