پودر سوربیتول

پودر سوربیتول (که به آن گلوسیتول نیز گفته می شود) نوعی الکل قندی است که بدن انسان به آرامی متابولیزه می کند. پودر سوربیتول به طور طبیعی در سیب، گلابی، هلو و آلو خشک یافت می شود.

حقایقی جالب در مورد سوربیتول

• سوربیتول یک نوع کربوهیدرات به نام الکل قند یا پلیول است.

• پودر سوربیتول حدودا یک سوم کالری کمتر از قند دارد و ۶۰ درصد شیرین است.

• سوربیتول به طور طبیعی در انواع توت ها و میوه ها (مانند سیب و توت سیاه) وجود دارد.

• سوربیتول نیز به صورت تجاری تولید می شود و رایج ترین پلیول در ایالات متحده است.

• ایمنی پودر سوربیتول توسط مقامات بهداشت جهانی تأیید شده است.

• سوربیتول، هنگامی که به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند باعث ناراحتی گوارشی شود.

مزایای سوربیتول

پودر سوربیتول یک شیرین کننده کم کالری است که معمولاً به عنوان جایگزین قند استفاده می شود. همچنین از آن به عنوان ماده ضخیم کننده استفاده می شود.

نحوه استفاده پودر سوربیتول

• به اسموتی اضافه کنید

• با آب میوه، آب یا شیر بادام مخلوط کنید

• به عنوان شیرین کننده کم کالری در غذاها

آنچه که باید راجب سوربیتول و مزایا آن بدانید!

پودر سوربیتول یک پودر کریستالی سفید است که از طریق تبلور یک شربت سوربیتول بسیار تصفیه شده بدست می آید. طعم آن سبک و شیرین است و به عنوان شیرین کننده فله ای بدون قند و کم کالری استفاده می شود.نقش سوربیتول در سلامتی فراتر از کالری است. سوربیتول به عنوان یک شیرین کننده مغذی شناخته می شود زیرا انرژی رژیم غذایی را تأمین می کند.

این دارای یک قدرت شیرین سازی است که ۶۰٪ حلالیت عالی، پایداری بالا و ماندگاری محصول را افزایش می دهد. از این محصول می توان در تولید آدامس، شیرینی جات و آب نبات های سفت  محصولات نانوایی، مربا و کلوچه ها استفاده کرد.

ویژگی‌های پودر سوربیتول

سوربیتول یک شیرین کننده طبیعی است که به طور مصنوعی از گلوکز استخراج می شود. به دلیل ارزش کالری پایین آن، در محصولات دارویی، غذاهای بدون قند و محصولات مراقبت از دهان مانند خوشبو کننده های دهان و خمیردندان استفاده می شود. این دارو برای بیماران دیابتی تجویز می شود زیرا تمایل کمتری به افزایش سطح قند خون دارد.

تولید سوربیتول یک فناوری برای ایجاد الکل قند سوربیتول از طریق هیدروژناسیون دسته ای محلول آبی گلوکز است‌.

گلوکز از کارخانه های آسیاب مرطوب، ماده اولیه تولید سوربیتول را فراهم می کند. در داخل یک راکتور دسته ای، محلول گلوکز با استفاده از کاتالیزور نیکل یا روتنیم هیدروژنه می شود. پس از واکنش که در دمای ۱۱۰ درجه سانتیگراد و فشار ۴۰ بار انجام می شود، کاتالیزور با فیلتر کردن دوغاب محصول بازیابی می شود.

با استفاده از تبادل یونی، محلول سوربیتول خام خالص شده و تا غلظت نهایی تبخیر می شود. مشتریان ممکن است انتخاب کنند که پودر سوربیتول را از طریق کریستالیزاسیون مذاب تولید کنند.

امتیازات پودر سوربیتول

فرآیند تولید سوربیتول فنی، غذایی یا دارویی است.

پودر سوربیتول را می توان از طریق کریستالیزاسیون مذاب تولید کرد.

چگونه سوربیتول را مصرف کنیم؟

از سوربیتول (آرلکس) دقیقاً طبق دستورالعمل روی برچسب یا طبق تجویز پزشک استفاده کنید.بیشتر از مقدار توصیه شده استفاده نکنید.

یک الکل قندی

سوربیتول نوعی الکل قندی است که بدن انسان به آهستگی متابولیزه می کند. این می تواند با کاهش گلوکز، از تغییر گروه آلدهید به یک گروه هیدروکسیل بدست آید. بیشتر سوربیتول از شربت ذرت تهیه می شود، اما در سیب، گلابی، هلو و آلو خشک نیز وجود دارد. توسط سوربیتول-۶-فسفات دهیدروژناز سنتز می شود و توسط سوکسینات دهیدروژناز و سوربیتول دهیدروژناز به فروکتوز تبدیل می شود.

استفاده های سوربیتول

کاربرد خوراکی

شیرین کننده سوربیتول یک جایگزین قند است. سوربیتول به عنوان شیرین کننده مغذی شناخته می شود زیرا انرژی غذایی را تأمین می کند: ۲٫۶ کیلو کالری (۱۱ کیلوژول) در هر گرم در مقابل متوسط ​​۴ کیلو کالری (۱۷ کیلوژول) برای کربوهیدرات ها. این ماده اغلب در غذاهای رژیمی (از جمله نوشیدنی های رژیمی و بستنی)، نعناع ها، شربت های سرفه و آدامس های بدون قند استفاده می شود. همچنین به طور طبیعی در بسیاری از میوه های هسته ای و توت های سیاه وجود دارد.

سوربیتول ملین را می توان به عنوان یک ملین غیر تحریک کننده از طریق سوسپانسیون خوراکی یا انما استفاده کرد. مانند سایر الکلهای قندی، ممکن است هنگام مصرف محصولات غذایی حاوی سوربیتول، ناراحتی گوارشی ایجاد شود. سوربیتول با کشیدن آب به روده بزرگ، اثر ملین خود را اعمال می کند و در نتیجه حرکات روده را تحریک می کند. سوربیتول برای استفاده در افراد مسن بی خطر شناخته شده است، اگرچه مصرف آن بدون مشورت با پزشک توصیه نمی شود.

سوربیتول در برخی از میوه های خشک یافت می شود و ممکن است به اثرات ملین آلو خشک کمک کند. سوربیتول در ابتدا در آب میوه تازه توت  کوهی در سال ۱۸۷۲ کشف شد. این ماده در میوه های سیب، آلو، گلابی، گیلاس، خرما، هلو و زردآلو یافت می شود.

مشکلات جانبی مرتبط با استفاده از سوربیتول چیست؟

مشکلات جانبی شایع سوربیتول عبارتند از:

• ناراحتی شکمی

• کمبود آب بدن

• اسهال

• خشک شدن دهان

• فعالیت بیش از حد روده

• اتلاف مایعات و الکترولیت ها

• قند خون بالا (هایپرگلیسمی)

• حالت تهوع تورم

•استفراغ

این موارد شامل تمام عوارض جانبی احتمالی نیست و ممکن است موارد دیگری نیز رخ دهد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد عوارض جانبی با پزشک خود مشورت کنید.

چه دارو هایی با سوربیتول تداخل پیدا می کنند؟

اگر پزشک شما را به استفاده از این دارو راهنمایی کرده است، پزشک یا داروساز ممکن است از قبل در مورد هرگونه تداخل دارویی احتمالی آگاه بوده و شما را از نظر آنها تحت نظر داشته باشد. قبل از اینکه ابتدا با پزشک، ارائه دهنده خدمات بهداشتی یا داروساز خود مشورت کنید، دوز دارو را شروع، متوقف یا تغییر ندهید. سوربیتول هیچ تداخل شدید شناخته شده ای با سایر داروها ندارد.

اثرات متقابل جدی سوربیتول شامل موارد زیر است:

• سولفونات سدیم پلی استایرن

اثرات متقابل متوسط ​​سوربیتول عبارتند از:

• دفلازاکورت

• دی کلر فنامید

سوربیتول هیچ تداخل خفیفی با سایر داروها ندارد.

سوربیتول در بسیاری از میوه ها و مواد غذایی وجود دارد. سوربیتول را بدون تجویز پزشک مصرف نکنید. قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.