کربوکسی متیل سلولز در تولید کیک دارای دو عملکرد عمده می باشد:

1. می تواند خواص رئولوژیکی خمیر را کنترل کند، که در تولید مقادیر با حجم زیاد اهمیت دارد. ویسکوزیته کم مواد هنگام مخلوط کردن و پمپاژ کردن ترجیح داده می شود، در حالی که بعد از پر کردن تابه های پخت، به منظور جلوگیری از پاشیدن مواد اولیه مانند میوه در خمیر، یک ویسکوزیته بالا مورد نیاز است.
2. تسهیل هیدراتاسیون مواد خشک و کنترل رطوبت محصول را برعهده داردکه باعث توزیع رطوبت در سلول های هوا ایجاد شده در طی مخلوط می شود و باعث ایجاد یک ساختار سلولی ساده و یکنواخت می‌گردد و بنابراین حجم و بافت کیک را بهبود می‌بخشد. کنترل رطوبت در این محصولات بسیار مهم است، زیرا این امر نه تنها بافت و ظاهر، بلکه همچنین عمر مفید آن را نیز تحت تاثیر قرار می دهد.

کربوکسی متیل سلولز به عنوان یک امولسیفایر در تولید بسکویت با کیفیت بالا استفاده می شود. با استفاده از کربوکسی متیل سلولز چربی در خمیر به طور یکنواخت پراکنده می شود و خمیر به راحتی از قالب ها برش می خورد. این می تواند به کاهش مصرف زرده تخم مرغ و یا چربی استفاده شده در ساخت بسکویت از نظر اقتصادی کمک کند.

آدامس سلولزی با داشتن بافتی صاف، محصول نهایی را بهبود بخشیده و ویسکوزیته غذاها و نوشیدنی های مختلف هیدروژلهای سوپر جاذب (مانند بسیاری از محصولات مراقبت شخصی)، مواد آرایشی و دارویی را اصلاح می کند. هنگام استفاده در مواد آرایشی، سدیم کربوکسی متیل سلولز از جدا شدن مواد لوسیون ها و کرم ها جلوگیری می کند و ضخامت و بافت مایعات، کرم ها و ژل ها را کنترل می کند.

در انواع لوازم آرایش  و بهذاشتی پوست و مو مانند کرم ها، شامپوها، لوسیون ها، سایه چشم، محصولات مراقبت از پوست و بدن استفاده می شود. خاصیت اتصال، غلظت دهنده و تثبیت کننده در آنها استفاده می شود. اما به دلیل ساختار پلیمری آن که به عنوان ماده تشکیل دهنده عمل می کند از CMC نیز برای بهبود اثرات مرطوب کننده استفاده می شود. باعث از بین رفتن کثیفی پوست سر و مو می شود و آن را در حالت تمیز نگه می دارد.

احساسی که در حین و بعد از شستن موها وجود دارد و مراقبت هایی که بعد از آن انجام می شود نیز بسیار مهم است. با افزایش گردش خون در پوست سر عملکرد فولیکول مو را تقویت می کند که باعث رشد مو می شود و از ریزش مو جلوگیری می کند. همچنین به جلوگیری از شوره سر و خارش کمک می کنند.

شرکت بازرگانی پویا ویژن وارد کننده و تامین کننده  انواع مواد اولیه غذایی

لطفا جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش خرید کربوکسی متیل سلولز با ما در تماس باشید همکاران ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود.

شماره تماس: ۰۲۱۴۴۳۵۷۸۹۰

این ماده از خواص فیزیکی و شیمیایی با ارزش است. یک مشتق پلیمر طبیعی با کاربرد گسترده است. جنبه های چند منظوره این محصول باعث می شود در چندین برنامه کاربردی به عنوان یک واسطه اصلی یا ماده اصلی مورد استفاده قرار گیرد.

کربوکسی متیل سلولز به طور گسترده ای در چاپ و رنگرزی مورد استفاده قرار می گیرد و در مقایسه با آلژینات سدیم عملکرد بهتری دارد. با درجه تعویض بالاتر، سدیم کربوکسی متیل سلولز CMC می تواند جایگزین اکثر آلژینات سدیم شود. در صنعت رنگ سازی از کربوکسی متیل سلولز سدیم می توان در ساخت نقاشی با عملکرد پراکندگی مطلوب و روکش مناسب استفاده کرد. بدون لایه بندی، از پایداری خوبی برخوردار است و اثرات غلظت دهنده ای برای تنظیم ویسکوزیته رنگ دارد.

این ماده با بسیاری از مواد فعال سطح و مواد نگهدارنده مورد استفاده در رنگ محلول در آب مطابقت دارد. کربوکسی متیل سلولز به عنوان اصلاح کننده رئولوژیکی با عملکرد بالا، غلظت دهنده، عامل تعلیق ، چسبنده و ماده نگهدارنده رطوبت در رنگ ها و پوشش های مبتنی بر آب است. این ماده به سرعت پراکنده، مقاوم در برابر حمله باکتری ها، در تغییر دما سازگار و پایدار است.

این محصول ضخیم کننده ویسکوزیته بالایی است و کنترل رئولوژی روان، قابلیت تعلیق کارآمد و تعلیق رنگدانه برای مایع یکنواخت مخلوط و نگهداری شده، ماندگاری طولانی و بهبود چسبندگی و روان را ارائه می دهد. برای استفاده در نقاشی سیستم آب می باشد. تعدیل کننده رئولوژی با عملکرد بالا در رنگ است.

شرکت بازرگانی پویا ویژن وارد کننده و تامین کننده  انواع مواد اولیه غذایی

لطفا جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش خرید کربوکسی متیل سلولز با ما در تماس باشید همکاران ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود.

شماره تماس: ۰۲۱۴۴۳۵۷۸۹۰

کربوکسی متیل سلولز به عنوان غلظت دهنده در بستنی به طور عمده برای ارائه ویسکوزیته مخلوط استفاده می‌شود، بنابراین از شناور شدن چربی در مایع بستنی جلوگیری می‌کند. کربوکسی متیل سلولز عمدتاً تأثیر زیادی بر همگن شدن دارد. بستنی از انواع مواد مختلف تشکیل شده است.  در این فرآیند، بستنی از محلول مخلوط غنی به جامد با طعم ظریف و حجم متورم تغییر می‌کند. اثرات سدیم کربوکسی متیل سلولز بر کیفیت بستنی و به طور عمده در تأثیر محلول مخلوط بستگی دارد. ساختار بستنی خوب به اندازه و شکل بلور‌های یخ مربوط است. از آنجا که محلول ترکیبی، برای تشکیل بستنی حاوی حدود ۶۵٪ رطوبت است، زمانی که درجه حرارت به نقطه انجماد آب می‌رسد، کریستالیزاسیون رخ می‌دهد. 

کاربرد‌های سدیم کربوکسی متیل سلولز در بستنی 

اندازه و شکل بلور‌های یخ مربوط به مدل، مقدار و سرعت ترکیب انجماد سدیم کربوکسی متیل سلولز است. اگر سدیم کربوکسی متیل سلولز با درجه بالاتر جایگزینی در بستنی استفاده شود، از آنجایی که می‌تواند به راحتی آب بیشتری را در مخلوط جذب کند، باعث یکنواختی آب در مخلوط می‌شود و همچنین بر طعم بستنی تأثیر می‌گذارد. اضافه کردن کربوکسی متیل سلولز می‌تواند ویسکوزیته بستنی را افزایش دهد و به بهبود سرعت آب شدن کمک کند، اما اگر ویسکوزیته مخلوط بیش از حد بالا باشد، در طی مخلوط کردن یخ، بستنی بسیار شل خواهد شد. بنابراین، کربوکسی متیل سلولز سدیم مورد استفاده در بستنی نیز باید در ویسکوزیته بسیار زیاد باشد.

میزان ذوب بستنی مربوط به تعداد حباب‌ها، نوع و میزان غلظت دهنده در محصول می‌باشد. هنگامی که ویسکوزیته بالاست، از کربوکسی متیل سلولز استفاده می‌شود، بستنی را قادر می‌سازد تا حباب‌های بیشتری را در هنگام یخ زدن ترکیب کند. حباب‌های بیشتر در محصول باعث می‌شود که به طور مؤثر از انتقال حرارت جلوگیری کنند، بنابراین سرعت ذوب کاهش می‌یابد و می‌تواند مقاومت ذوب بستنی را افزایش دهد. کربوکسی متیل سلولز باعث سفید شدن رنگ بستنی می‌شود. 

بستنی یکی از دسر‌های پر طرفدار در سال‌های اخیر است. با توسعه سریع اقتصاد ملی و بهبود مداوم استاندارد‌های زندگی مردم، تقاضای انواع بستنی نیز در حال افزایش است. اگرچه مقدار تثبیت‌کننده و غلظت دهنده در بستنی فقط در حدود ۰٫۵٪ است، اما در کیفیت و طعم بستنی نقش بسیار مهمی دارد. 

تأثیر کربوکسی مثیل سلولز در جلوگیری از ذوب بستنی 

در مقایسه با سایر مواد (مانند نشاسته و صمغ گوار)، سدیم کربوکسی متیل سلولز می‌تواند به سرعت در آب سرد و گرم حل شود. محلول آبی آن از شفافیت و سیالیت بسیار بالایی برخوردار است و می‌تواند در دما‌های مختلف یک ساختار رتیکولی پایدار ایجاد کند. در فرآیند ذخیره‌سازی، نسبت به تغییرات دما حساس نیست به گونه‌ای که ساختار محصول پایدار باشد. بنابراین سدیم کربوکسی متیل سلولز می‌تواند مقاومت ذوب بستنی را افزایش دهد. 

کربوکسی متیل سلولی سدیم از ویسکوزیته محلول آبی بالایی برخوردار و همچنین دارای سازگاری عالی است. ویسکوزیته که در ترکیب با این کلوئید‌ها استفاده می‌شود، اثرات مضاعفی دارد. بنابراین افزودن کربوکسی متیل سلولز سدیم به بستنی می‌تواند باعث افزایش قوام مواد مخلوط و مایع در همگن‌سازی شود. 

افزایش ویسکوزیته مواد و مایع می‌تواند از تجمع دوباره چربی در مخلوط جلوگیری کند. در طی مراحل خنک‌کننده می‌تواند با پراکندگی شدید مواد مخلوط را یکنواخت‌تر و مناسب‌تر برای تولید صنعتی کند. کربوکسی متیل سلولی سدیم یک کلوئید کاملاً هیدروفیلی است می‌تواند به سرعت با آب آزاد در مواد و مایع ترکیب شود، به طور یکنواخت در مخلوط توزیع می‌شود و هنگام هم زدن باعث می‌شود هوا حباب‌های بسیار ریز تشکیل دهد، به طوری که بستنی دارای بافت ظریف و طعم خوب شود. می‌تواند نقش خاصی را در امولسیون بازی کند. در بستنی نه تنها کلسیم موجود در مخلوط را به خود جلب می‌کند بلکه می‌تواند خوشه‌های مولکولی کازئین را از هم جدا کرده و ظرفیت امولسیون‌کننده پروتئین و چربی را افزایش دهد، ضمن کاهش انسجام چربی و همچنین نقش خاصی در همگن‌سازی محلول مخلوط بستنی دارد. 

الزامات سدیم کربوکسی متیل سلولز برای بستنی 

هنگامی که CMC به عنوان یک تثبیت‌کننده بستنی عمل می‌کند، برخی از الزامات ویژه وجود دارد. به منظور بهبود یکنواختی مخلوط سدیم کربوکسی متیل سلولز باید غنی از خاصیت شبه پلاستیک باشد تا شکل بستنی را افزایش دهد. علاوه بر این ویسکوزیته سدیم کربوکسی متیل سلولز باید زیاد باشد و ویسکوزیته باید ۱۵-۲۰ پالس باشد که با ویسکومتر چرخشی Brookfield یا ویسکومتر از نوع NDJ-۱ در کسری جرم ۲٪ برای سلولز سدیم کربوکسی متیل اندازه‌گیری شود. 

اکنون بستنی با میوه بیشتر وجود دارد و مقدار pH مخلوط آن اسیدی است، بنابراین کربوکسی متیل سلولز سدیم لازم است درجه بالایی از یکنواختی و مقاومت در برابر اسید‌های خاص داشته باشد. کربوکسی متیل سلولز سدیم پایداری حرارتی خوبی دارد. 

مقدار سدیم کربوکسی متیل سلولز در بستنی 

کربوکسی متیل سلولز سدیم به تنهایی و با مقدار ۰٫۴٪ -۰٫۵٪ قابل استفاده است. هنگامی که در بستنی استفاده می‌شود، ابتدا باید آن را با شکر گرانول سفید مخلوط کرده و سپس حل کرد و فیلتر کرد. به عنوان مثال استفاده مخلوط با امولسیفایر ۰٫۱ ۰٫۱ -۰٫۱۵ can می‌تواند مزایای سلولی کربوکسی متیل سلولز را بهتر نشان دهد. تثبیت‌کننده امولسیون مرکب هم اکنون برای تولید صنعتی بستنی مورد استفاده قرار می‌گیرد و مزیت اصلی آن آسان برای استفاده است. انواع تثبیت‌کننده امولسیون با توجه به نیاز‌های مختلف بستنی می‌تواند ترکیب شود. 

۱) ۳۲٪ ژلاتین، ۳۵٪ کربوکسی متیل سدیم، ۳۳٪ گلیسریل مونوسترات مقدار بستنی ۰٫۴۵٪ -۰٫۵۰٪. 

۲) ۲۰٪ آلژینات سدیم، ۶۰٪ کربوکسی متیل سلولز سدیم، ۱۵٪ گلیسریل مونوسترات؛ ۵٪ استر ساکارز؛ مقدار بستنی ۰٫۴۵٪ -۰٫۵۰٪. 

۳) ۳۰٪ آدامس گوار، ۴۰٪ کربوکسی متیل سدیم، ۱۰٪ آدامس زانتان، ۱۰٪ گلیسرول مونوسترات، ۱۰٪ استر ساکارز؛ مقدار بستنی ۰٫۴٪ -۰٫۵۵٪. 

برای انواع مختلف بستنی یخی میوه‌ای، مقدار اضافی سدیم کربوکسی متیل سلولز می‌تواند ۰٫۵۰٪ باشد. استفاده از تثبیت‌کننده امولسیون مرکب می‌تواند باعث تجمع مواد اولیه در فرآیند انحلال شود، محصول دیرتر آب شود. سرعت انبساط محصول را تنظیم کرده و آن را برای تولید صنعتی مناسب‌تر کند. 

نتیجه‌گیری 

استفاده از کربوکسی متیل سلولز سدیم می‌تواند مقدار مصرف مواد جامد را کاهش داده و سپس هزینه تولید بستنی را کاهش دهد. 

انواع زیادی از مواد اتصال دهنده در خمیردندان وجود دارد. کربوکسی متیل سلولز (CMC) یکی از مواد اولیه مهم در تولید خمیردندان است. وظیفه آن مخلوط کردن مواد اولیه مایع و جامد خمیر دندان به طور یکنواخت و ایجاد جریان قالب، ویسکوزیته مناسب و یک درخشندگی خاص و همچنین لطافت است. افزودن CMC به خمیر دندان اثرات بارزی در اتصال و ساختار بدن دارد.

خمیردندان از نوع معمولی و بدون فرمولاسیون اضافی برای جلوه های ویژه می تواند از سدیم کربوکسی متیل سلولز به عنوان چسب استفاده کند. با این حال، سدیم کربوکسی متیل سلولی آنیونی نسبت به یونهایی که غلظت بالایی دارند، حساس است  بنابراین ترکیب گروه های کربوکسیلی با یون های فلزی باعث کاهش محلول در آب سدیم کربوکسی متیل سلولز می شود و بنابراین اثرات غلظت دهنده آن را تحت تأثیر قرار می دهد. کربوکسی متیل سلولی سدیم در خمیردندان از جلوه های باکیفیت و خاص برخوردار است.

تولیدکنندگان خمیردندان می توانند از ترکیب سدیم کربوکسی متیل سلولز و HEC در خمیردندان با نمک بالا استفاده کنند، به طوری که تغییر کمی در هزینه محصول ایجاد نمی شود اما پیشرفت بسیار خوبی در کیفیت خمیر دندان دارد. کربوکسی متیل سلولز اساساً با یک آنزیم سلولولیتیک سازگار است، تا از کاهش ویسکوزیته جلوگیری کند. محلول CMC دارای شبه انعطاف پذیری با قابلیت پراکندگی عالی است. این می تواند ساییدگی مکانیکی را کاهش دهد. صمغ CMC روشن، الاستیک و نفیس است.

شرکت بازرگانی پویا ویژن وارد کننده و تامین کننده  انواع مواد اولیه غذایی

لطفا جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش خرید کربوکسی متیل سلولز با ما در تماس باشید همکاران ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود.

شماره تماس: ۰۲۱۴۴۳۵۷۸۹۰

این مشتقات کربوکسی متیل سلولز است که به عنوان صمغ سلولز نیز شناخته می شود. یک پودر فیبری یا گرانول سفید، بی بو، بی مزه، ریزسختگی است که به راحتی در آب پراکنده می شود و محلول های کلوئیدی شفاف را تشکیل می دهد. کاربردهای بسیار زیادی در صنایع غذایی دارد. در مربا، ژله و خامه نیز استفاده می شود.

با عملکردهای ضخیم شدن، تعلیق و تحمل نمک CMC از نظر مواد غذایی می تواند به طور یکنواخت چاشنی مانند سس سویا و مربا، فرنی و نوشیدنی ها را تثبیت کرده و باعث افزایش بافت شود. اگر سدیم کربوکسی متیل سلولز به مربا و خامه اضافه شود، خاصیت لکه دار شدن می تواند بهبود یابد. خاصیت تثبیت کننده دارد.

کربوکسی متیل سلولز سدیم نقش مهمی در سیستم ژل ایفا می کند و می تواند ژله، مربا و سایر مواد غذایی را به وجود آورد. اصطلاح سدیم کربوکسی متیل سلولز به معنای این است که مقدار خاصی از تعامل بر روی زنجیره های ماکرومولکولی وجود دارد و تمایل به ایجاد یک ساختار سه بعدی دارد. ویسکوزیته سدیم کربوکسی متیل سلولز با گذشت زمان کاهش می یابد. در حالی که سرعت برشی تخلیه می شود ویسکوزیته با گذشت زمان افزایش می یابد. این رفتار سه حلقه ای محلول یک خاصیت مهم برای سیستم ژل (یعنی سیستم های رئولوژیکی غیر عادی) و در مواد غذایی بسیار مفید است. مانند ژله، پاناکوتا و مربا که در آنها استفاده می شود.

شرکت بازرگانی پویا ویژن وارد کننده و تامین کننده  انواع مواد اولیه غذایی

لطفا جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش خرید کربوکسی متیل سلولز با ما در تماس باشید همکاران ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود.

شماره تماس: ۰۲۱۴۴۳۵۷۸۹۰

کربوکسی متیل سلولز نوعی ماده شیمیایی ماکرومولکولی است و می تواند آب و تورم را جذب کند. هنگامی که در آب متورم می شود، می تواند یک محلول ضخیم شفاف تشکیل دهد. از نظر pH خنثی است.

به راحتی در آب سرد یا گرم قابل حل است تا کلوئیدی تشکیل شود و محلول آن خنثی یا کمی قلیایی است. با این حال در محلولهای آلی مانند دی اتیل اتر، ایزوپروپانول نامحلول است. اما در محلولهای اتانول یا استون حاوی ۶۰٪ آب قابل حل است. علاوه بر این دارای ریزسنجی و پایداری در برابر نور و گرما است. ویسکوزیته با افزایش دما کاهش می یابد. در مقدار pH 2-10 محلول پایدار است. وقتی مقدار pH کمتر از ۲ باشد، مواد جامد را از هم جدا می کنند. اگر مقدار pH بالاتر از ۱۰ باشد، ویسکوزیته کاهش می یابد. درجه حرارت کرومیک ۲۲۷ ℃ و دمای کربن سازی ۲۵۲ است. تنش سطح ۲٪ محلول آبی ۷۱mn / n است. یک ماده آبگریز طبیعی است و وقتی ذرات کربوکسی متیل سلولز سدیم در آب پراکنده می شوند، بلافاصله متورم می شوند و سپس حل می شوند.

• به آرامی به تسریع در انحلال کمک می کند.
• در شرایط گرمایش، می تواند سرعت انحلال را افزایش دهد، اما دمای گرمایش نمی تواند خیلی زیاد باشد و در دمای ۵۰-۶۰ درجه سانتیگراد مناسب است.
• اگر با مواد دیگر مخلوط شود. ابتدا مواد جامد را با هم مخلوط کرده و سپس آن را حل کنید و در این روش می توان سرعت انحلال را نیز افزایش داد.
• می تواند با آب ترکیب شود و پدیده جداسازی مایع جامد بین این دو وجود ندارد.
• کلوئید ضخیم مخلوط در حالت یکنواخت و سطح صاف است.
• کلوئید ضخیم مخلوط تقریباً بی رنگ و شفاف است و ذره ای در آن نیست.

شرکت بازرگانی پویا ویژن وارد کننده و تامین کننده  انواع مواد اولیه غذایی

لطفا جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش خرید کربوکسی متیل سلولز با ما در تماس باشید همکاران ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود.

شماره تماس: ۰۲۱۴۴۳۵۷۸۹۰

از کربوکسی متیل سلولز می توان برای جلوگیری از تراکم پروتئین موجود در ماست و همچنین رسوب گذاری و لایه بندی استفاده کرد. با یکدست بودن خوب، ثبات نوشیدنی های اسیدی را تضمین می کند و مدت زمان نگهداری آن می تواند طولانی تر باشد. از آنجا که مقدار pH نوشیدنی اسید نسبتاً کم است، برای مقاومت در برابر اسید سدیم کربوکسی متیل سلولز مورد نیاز بالاست. هرچه DS (درجه تعویض) بالاتر باشد، مقاومت اسیدی کربوکسی متیل سلولز بهتر خواهد بود. در ضمن خلوص محصول بالاتر خواهد بود (۵/۹۹٪) و استفاده از محصول با ثبات تر خواهد بود.

در محصولات ماست از تثبیت کننده عمدتا برای افزایش قوام چسبنده ماست و بهبود بافت، حالت و طعم آن استفاده می شود. کربوکسی متیل سلولی سدیم در ماست جامد شده اعمال می شود تا از محصول نهایی به دلیل ریزش آب پنیر در مدت زمان ماندگاری جلوگیری شود و ساختار ماست بهبود یابد. مولکول های کازئین با حرکت براون در آب انجام می شود، به دلیل جاذبه، همراه با دافع ذرات باردار و اسید لاکتیک ناشی از عمل باکتری های اسید لاکتیک، هنگامی که pH در شیر نزدیک به نقطه ایزوالکتریک کازئین باشد. در صورت از دست دادن شارژ  به اصطلاح ژل ایجاد کرده و به اصطلاح ژل تشکیل می دهید، اما در صورت پارگی ژل تحت همزدن، تعلیق کازئین به دست می آورید و اگر ثابت باشد، جمع می شود و رسوب می کند.

در این زمان، در صورت افزودن کربوکسی متیل سلولی سدیم ویسکوزیته محلول افزایش نمی یابد و گروه های آبدوست روی سطح ذرات کازئین با کربوکسی متیل سدیم در سطح ترکیب می شوند و سیستم تعلیق پایدار را تشکیل می دهند. اما تثبیت کننده عمومی از نظر پایداری حرارتی ضعیف است. اگر کلوئیدهای فوق گرم شوند، به دلیل تخریب سطح، ذرات کازئین دوباره جمع می شوند و جامد می شوند.

ذرات کازئین منعقد شده حرارتی آبگریز نیستند و پس از کاهش دما، با هم زدن مداوم، دوباره در آب پراکنده نخواهد بود. کربوکسی متیل سلولز به طور کلی به عنوان یک تثبیت کننده در ماست مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا سدیم کربوکسی متیل سلولز بار منفی دارد اما از پایداری حرارتی بهتری برخوردار است، می تواند با پایه پروتئین ترکیب شود تا وقتی pH 5-4 باشد، یک سیستم پراکندگی را تشکیل دهد و می تواند جامد شود اما رسوب ندارد. در pH اسیدی این مقدار pH مربوط به نوع پروتئین و ماهیت کربوکسی متیل سلولز سدیم، تقریباً بین ۴٫۶ تا ۵٫۵ است.

شرکت بازرگانی پویا ویژن وارد کننده و تامین کننده  انواع مواد اولیه غذایی

لطفا جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش خرید کربوکسی متیل سلولز با ما در تماس باشید همکاران ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود.

شماره تماس: ۰۲۱۴۴۳۵۷۸۹۰

در سال های اخیر صنعت نساجی استفاده گسترده ای از سدیم کربوکسی متیل سلولز به عنوان ماده اندازه گیری را به خود اختصاص داده است. در تارهای پنبه، ابریشم، پشم، الیاف شیمیایی، الیاف مصنوعی و فیبر مخلوط شده، سلولز سدیم کربوکسی متیل به عنوان ماده چسب دارای مزایای زیر است.

محلول آبی کربوکسی متیل سلولز واضح، شفاف، همگن است و از پایداری مطلوبی برخوردار است. علاوه بر این ویسکوزیته آن تحت تأثیر نیروی مکانیکی قرار نمی گیرد، بنابراین با چرخه پمپ یا هم زدن هیچ تغییری نخواهد داشت. در مخزن اندازه ذخیره می شود و تحت تأثیر دما یا باکتری ها قرار نمی گیرد، می توان در هر زمان با توجه به نیاز تولید از آن استفاده کرد.

محلول آبی کربوکسی متیل سلولز پر از خاصیت چسبندگی است. این ماده می تواند مقاوم در برابر سایش و انعطاف پذیری را روی سطح تار ایجاد کند، تحمل قدرت مطلق، فعالیت نسبی و اصطکاک دستگاه بافندگی را داشته باشد، بنابراین به ایجاد شرایط مطلوب برای بافندگی پارچه های نفیس درجه بالاتر و تولید پر سرعت کمک می کند. نخ فرآوری شده با محلول آبی کربوکسی متیل سلولز به راحتی خشک و براق است و دارای یک دست نرم است. علاوه بر این بدون استفاده از مواد شیمیایی و یا مصرف مواد دلخواه بسیار راحت است.

تعداد نخ و پارچه های پردازش شده با محلول آبی سدیم کربوکسی متیل سلولز زرد و لکه دار نمی شوند، می تواند کالاهای عادی را با لکه های معیوب یا خاکهای روغنی کاهش دهد و از آسیب کرم ها و موش ها جلوگیری کند.

هنگامی که نشاسته استفاده می شود، نیاز به داشتن یک مجموعه کامل از ماشین آلات دقیق و ابزار کنترل با عملکردهای پیچیده دارد. با این وجود استفاده از آدامس سلولز می تواند تا حد زیادی الزامات را ساده کرده، وضعیت بهداشتی کارگاه را بهبود ببخشد، نگهداری تجهیزات مکانیکی را راحت تر کرده و در عین حال ظرفیت تولید دستگاه بافندگی را نیز بالا ببرد.

شرکت بازرگانی پویا ویژن وارد کننده و تامین کننده  انواع مواد اولیه غذایی

لطفا جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش خرید کربوکسی متیل سلولز با ما در تماس باشید همکاران ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود.

شماره تماس: ۰۲۱۴۴۳۵۷۸۹۰

کربوکسی متیل سلولز سالهاست که به عنوان افزودنی E466 در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده را می توان در خامه، بستنی، ماست، انواع نوشیدنی ها، ژله ها، شربت ها، کوکی ها، رشته های فوری و خمیر دندان ها یافت.

از سلولز در یک فرایند صنعتی تولید می شود که به موجب آن گروه های هیدروکسیل (OH-) مولکول های گلوکز تشکیل دهنده زنجیره سلولز، تا حدی توسط گروه های کربوکسی متیل جایگزین می شوند.

کربوکسی متیل سلولز (CMC) به عنوان جایگزین کننده چربی در محصولات غذایی فرآوری شده و آماده برای خوردن، طرفداران بسیار زیادی به دست آورده است. به عنوان تثبیت کننده سرما در مواد غذایی و نوشیدنی ها است.  تثبیت کننده های مبتنی بر کربوهیدرات ها و عوامل ژل کننده، سدیم و پتاسیم فسفات همچنین می تواند تثبیت و ژل کردن سیستم های مختلف غذایی را فراهم کرده و آن را فعال کند.

کربوکسی متیل سلولز همچنین به عنوان عامل تثبیت کننده در طول تولید نانوذرات فلزی مورد استفاده قرار می گیرد که در کاربردهای مختلفی از جمله بستهای یخ برای حفظ نقطه انجماد پایین استفاده می شود. استفاده از کربوکسی متیل سلولز به عنوان عامل تثبیت کننده باعث کاهش هزینه تولید و مصرف همتایان گرمایشی گران قیمت آن شده است که به نوبه خود انتظار می رود رشد اقتصادی کربوکسی متیل سلولز در سال های آینده خوب باشد.

کربوکسی متیل سلولز در چندین مواد غذایی و نوشیدنی منجمد به عنوان یک عامل تثبیت کننده و تقویت کننده ویسکوزیته مورد استفاده قرار گرفته است. بستنی ها برنامه های کلیدی برای CMC هستند، زیرا نیاز به میکسرهای یخ نمکی را از بین می برد و از این طریق هزینه تولید بستنی را کاهش می دهد و با جلوگیری از شکل گیری کریستالهای تارترات پتاسیم در زمان پایان، انرژی و زمان را صرفه جویی می کند.

شرکت بازرگانی پویا ویژن وارد کننده و تامین کننده  انواع مواد اولیه غذایی

لطفا جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش خرید کربوکسی متیل سلولز با ما در تماس باشید همکاران ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود.

شماره تماس: ۰۲۱۴۴۳۵۷۸۹۰