کاربرد آنزیمها در تولیدات مختلف لبنی (به ویژه پنیر سازی) باعث افزایش سرعت تولید...

پاستیل و فواید آن پاستیل از گروه آبنبات‌های لاستیکی است و از مخلوط شکر، آب، ژلاتین، مواد رنگی، اسانس و برخی اسیدها تهیه می‌شود. در این […]

صنایع غذایی چیست؟ صنایع غذایی یکی از بزرگترین صنایع در جهان است. منطقی است که چنین باشد، زیرا همه ما به غذا روزانه نیاز داریم. اما […]

مواد اولیه موجود در صنایع غذایی همه چیز با مواد اولیه موجود در صنایع غذایی شروع می‎شود. محصولات غذایی هم در کارخانه‎های بسیار مکانیزه و هم […]

در این مجلۀ آموزشی همراه ما باشید تا از اهمیت شیرین کننده های مصنوعی در زندگی برای‌تان بگوییم.  امروزه بسیاری از افراد سعی می‌کنند، مصرف قند […]