اکتبر 21, 2020
کاربرد مهم دکستروز در صنعت

کاربرد مهم دکستروز در صنعت

دکستروز چیست و چه کاربرد هایی دارد؟ دکستروز نوعی گلوکز است که از نشاسته ذرت ساخته می شود. درست مانند شکر، این ماده از نوع شیرین […]
اکتبر 20, 2020
دکستروز چیست و چه تاثیراتی دارد؟

دکستروز چیست و چه تاثیراتی دارد؟

دکستروز چیست؟ در این مقاله قصد داریم شما را با دکستروز و تاثیرات آن آشنا کنیم. دکستروز نام قند ساده ای است که از ذرت ساخته […]
اکتبر 19, 2020
واقعیت های مصرف آسپارتام

واقعیت های مصرف آسپارتام

آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی بسیار کم کالری، کم مصرف و یکی از محبوب ترین جایگزین های قند در غذاها و نوشیدنی های کم کالری از […]
اکتبر 18, 2020
کلرید کلسیم چیست و چه کاربرد هایی دارد؟

کلرید کلسیم چیست و چه کاربرد هایی دارد؟

در این مقاله قصد داریم شما را با کلرید کلسیم و کاربرد های آن آشنا کنیم. نام تجاری: CaCl یا CaCl2 نام عمومی: کلرید کلسیم درجه […]
اکتبر 15, 2020
چگونه از ضایعات کشاورزی اسید سیتریک تولید می شود

چگونه از ضایعات کشاورزی اسید سیتریک تولید می شود؟

بسیاری از اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک، اسید لاکتیک، اسید ایتونیونیک و اسید سوکسینیک محصول میکروبی بسیار مهم هستند. با این حال، در میان اینها اسید […]
اکتبر 13, 2020
مسمومیت با اسید سیتریک

مسمومیت با اسید سیتریک

مسمومیت با اسید سیتریک غذایی به ندرت اتفاق می افتد. اسید سیتریک یک جزء طبیعی بسیاری از مواد غذایی است و یکی از پرمصرف ترین مواد […]
اکتبر 11, 2020
لسیتین در غذای کودک

لسیتین در غذای کودک

لسیتین در غذای کودک به عنوان یک امولسیفایر استفاده می شود. لسیتین یک ماده طبیعی است که برای اولین بار در زرده تخم مرغ کشف شد. […]
اکتبر 10, 2020
اسید اسکوربیک در درمان سرما خوردگی

اسید اسکوربیک در درمان سرما خوردگی

اسید اسکوربیک در درمان سرماخوردگی موثر است. سرماخوردگی مردم جهان را تحت تأثیر قرار می دهد و علت اصلی مراجعه به پزشک در کشورهای پردرآمد و […]
اکتبر 7, 2020
لسیتین در مواد غذایی

لسیتین در مواد غذایی

در این مقاله لسیتین در مواد غذایی مختلف توضیح داده شده است. لسیتین ماده ای حاوی چربی است که در سلول ها و بافت های موجودات زنده […]
اکتبر 6, 2020
اسید اسکوربیک در مواد غذایی و نوشیدنی ها

اسید اسکوربیک در مواد غذایی و نوشیدنی ها

اسید اسکوربیک در مواد غذایی و نوشیدنی ها، به دلیل خواص آنتی اکسیدان، کاهش دهنده مواد، اسیدکننده، بافر، حلال بسیار مورد کاربرد قرار می گیرد. فرم […]
اکتبر 5, 2020
انواع لیستین

انواع لیستین

انواع لسیتین در این مقاله آورده شده است. لسیتین توسط موریس گوبلی، شیمیدان فرانسوی کشف شد. وی ماده ای را که از زرده تخم مرغ استخراج […]
اکتبر 4, 2020
فواید اسید اسکوربیک در بدن

فواید اسید اسکوربیک در بدن

فواید اسید اسکوربیک در بدن زیاد است. این ویتامین به وفور در میوه های تازه، به ویژه توت سیاه، مرکبات و توت فرنگی و در بیشتر سبزیجات تازه وجود […]