ارزیابی چرخه عمر زیست محیطی گرم شدن مایکروویو با اسید سیتریک انتشار محصولات نفتی به محیط دریایی منجر به آلودگی جدی رسوبات دریایی در سراسر جهان […]

سوربیتول ضد انقباض فریتوتانسفر فروکتوتانسفراز اینولین (IFTase)، یک هیدرولاز جدید برای اینولین، در حضور یا عدم وجود سوربیتول در فشار ۴۰۰ و ۶۰۰ مگاپاسکال به مدت […]

اثر پوشش های خوراکی آدامس – کربوکسی متیل سلولز در افزایش طول عمر گواوا تازه و بریده صمغ های بادام زمینی (CG) و کربوکسی متیل سلولز […]

کربوکسی متیل سلولز و فعالیت آنتی اکسیدانی کورکومین کورکومین (Cur) که از ریزوم زردچوبه گرفته می شود، یک پلی فنل آبگریز است و به طور گسترده […]

بررسی اثر لسیتین های مختلف در سوسپانسیون های مبتنی بر کاکائو برای درک عمیق تر از رابطه مولکولی بین ساکارز و فسفولیپیدهای مختلف لسیتین (PL)، تاثیر […]

تبدیل انتخابی سوربیتول به گلیکول زیست توده لیگنوسلولزیک به عنوان یک منبع جایگزین روغن در تولید مواد شیمیایی ارائه شده است زیرا مخزنی از کربن و […]

اثر یک پروتئاز خارجی یک مولکولی و غلظت های مختلف اسید اسکوربیک بر عملکرد، هضم غذائی و روده ای جوجه های گوشتی پروتئازهای برون زا چندین […]

بسته بندی محافظتی مواد غذایی با استفاده از لسیتین سویا نیسین تصفیه شده در لیپوزوم‌های ساخته شده با لسیتین دریایی (ML) یا لسیتین سویا (SL) با […]

اثر اسید سیتریک و پوره گلابی این مطالعه تأثیر فرآوری حرارتی و فشار قوی با و بدون اسید سیتریک را بر فعالیت آنزیم های اکسیداتیو و […]

دکستروز موجب سنتز کامل سبز در اینجا ما سنتز سبز نانوذرات نقره‌ای با پوشش ژلاتینی (Ag-NPs) بسیار پراکنده، محلول در آب، پایدار و اندازه کوچکتر را […]

سیتریک اسید و کمبود آهن طی سالهای گذشته، اطلاعات گسترده ای در مورد تأثیر متقابل بین تغذیه S و Fe در سطح فیزیولوژیکی و مولکولی در […]

اسپکتروفتومتر آسکوربیک اسید در غذاها اسید اسکوربیک (Asc) متعلق به گروه ویتامین های ضروری محلول در آب است و در فرایندهای اکسیداسیون و کاهش اکسیداسیون وجود […]