بهترین ترکیب پروتئین و کاتالیزور میکسل برای تبدیل سریع سوربیتول به گلوکز 

اسید پیکولینیک، ۲،۲۰- بی‌پیندین و ۱،۱۰- فنانترولین، اکسیداسیون کروم (VI) D- سوربیتول را    به گلوکز در محیط‌های میسلی آبی در اینجا نشان می‌دهد. سورفکتانت آنیونی (SDS) و سورفکتانت خنثی (TX-100) سرعت واکنش را تسریع می کنند. ترکیب فن و TX-100 بهترین انتخاب برای اکسیداسیون اسید کرومیک D- سوربیتول به گلوکز در محیط های آبی است، اگرچه ۲،۲۰-بی پیریدین در نبود کاتالیزور میسلی بهترین پروموتر است. داده های جنبشی برای اکسیداسیون D-سوربیتول به گلوکز توسط کروم شش ظرفیتی در محیط آبی و محیط سورفکتانت آبی (SDS, TX-100) گزارش شده است. اثر پروموترهایی مانند PA، bipy و فنانترولین بر واکنش بررسی شد.

ترکیب پروتئین و کاتالیزور برای تبدیل سوربیتول 

کربوهیدرات ها ترکیبات بیوشیمیایی مهمی هستند زیرا منابع اصلی انرژی برای موجودات زنده هستند.قندها و مشتقات آنها نقش مهمی در شیمی کروم در محیط دارند.

از آنجایی که اکسیداسیون کربوهیدرات ها به طور گسترده در زمینه شیمی آلی مورد مطالعه قرار می گیرد، تحقیق حاضر به منظور بررسی اکسیداسیون سوربیتول که یک الکل قند با کروم (VI) به عنوان یک عامل اکسید کننده در محیط اسید سولفوریک است، انجام شده است. سوربیتول یک الکل قندی است که با کاهش گلوکز به دست می آید.

 ۶۰ درصد سوربیتول

سوربیتول ۶۰ درصد آن به شیرینی ساکارز است و به عنوان جایگزین قند برای بیماران دیابتی استفاده می شود. این یک واسطه اصلی برای تولید سوخت از منابع زیست توده است. سوربیتول را می توان با استفاده از انواع مختلفی از اکسیدان ها مانند یون های فلزات واسطه، اسیدهای معدنی، یون های پیچیده و پراکسید هیدروژن به آلدوهگزوز مربوطه اکسید کرد. کار حاضر توضیح می‌دهد که با چه سرعتی گروه الکلی پایانی (اولیه) سوربیتول می‌تواند توسط اسید کرومیک به یک آلدهید برای تولید گلوکز اکسید شود. 

هدف ما انجام واکنش در محیط های آبی و تسریع سرعت واکنش است. هگزیتول ها نسبت به هگزوزهای آشنا نسبت به اکسیداسیون مقاوم ترند. بنابراین، ما اسید کرومیک را به عنوان عامل اکسید کننده انتخاب می کنیم زیرا دیگر عامل حاوی کروم (VI) مانند پیریدینیم کلرو کرومات (PCC)، پیریدینیم دی کرومات (PDC) و غیره در آب محلول نیستند. باز هم با این واکنش کروم شش ظرفیتی سمی و سرطان زا به طور کامل به کروم سه ظرفیتی غیر سمی کاهش می یابد. اما برای تولید در مقیاس بزرگ ترکیب آلی، دانستن سرعت واکنش بسیار ضروری است. اثر کاتالیزوری سورفکتانت ها بر غلظت خاصی به نام غلظت میسلی بحرانی قبلا گزارش شده است. 

در نتیجه … 

مولکول آب محبوس شده در سورفکتانت، ریزمحیط های منحصر به فردی را برای فعل و انفعالات و واکنش ها فراهم می کند، در نتیجه توجه به تأثیر میسل ها بر ماهیت و سرعت واکنش ها جلب شده است. افزودن سورفکتانت به بالای کربوکسی متیل سلولز دو فاز در محیط واکنش ایجاد می کند. یکی فاز آبی و دیگری فاز میسلی. هنگامی که غلظت موثر گونه های فعال در فاز میسلی بیشتر باشد، سورفکتانت ها به عنوان کاتالیزور مثبت رفتار می کنند. در این کار اثرات میسل آنیونی سدیم دودسیل سولفات (SDS) و میسل خنثی Triton-X-100 (TX-100) بر سرعت واکنش نشان داده شده است. هر دوی آنها سرعت واکنش را تسریع می کنند. سرعت واکنش زمانی افزایش می یابد که از برخی پروموترها در ترکیب با سورفکتانت ها استفاده کنیم.