نوامبر 19, 2019
خواص کربوکسی متیل سلولز

خواص کربوکسی متیل سلولز

پودر فیبری سفید مایل به زرد است. بی بو، بی مزه، غیر سمی است. دارای خواص فیزیکی و شیمیایی با ارزش مانند پراکندگی امولسیون و خاصیت […]
نوامبر 17, 2019
کربوکسی متیل سلولز در مربا، ژله و خامه

کربوکسی متیل سلولز در مربا، ژله و خامه

کربوکسی‌متیل سلولز (Carboxymethyl cellulose)  یا به اختصا CMC از مشتقات سلولز است که از استخلاف شدن گروه‌های کربوکسی‌متیل (-CH2-COOH) به‌جای برخی از گروه‌های هیدروکسیل (-OH) بدست […]
نوامبر 15, 2019
کربوکسی متیل سلولز CMC در خمیر دندان

کربوکسی متیل سلولز CMC در خمیر دندان

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یا صمغ سلولز یک مشتق سلولز با گروه های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) است که به برخی از گروه های هیدروکسیل مونومرهای گلوکوپیرانوز […]
نوامبر 13, 2019
کاربردهای سدیم کربوکسی متیل سلولز در بستنی

کاربردهای سدیم کربوکسی متیل سلولز در بستنی

بستنی یکی از دسرهای پر طرفدار در سالهای اخیر است. با توسعه سریع اقتصاد ملی و بهبود مداوم استانداردهای زندگی مردم، تقاضای انواع بستنی فانتزی نیز […]
نوامبر 11, 2019
کربوکسی متیل سلولز در صنعت رنگ

استفاده از کربوکسی متیل سلولز در صنعت رنگ

کربوکسی متیل سلولز سدیم نوعی آدامس سلولز مهم است. یک ترکیب سلولز پلی انیونی با محلول در آب خوب که از طریق فیبر شیمیایی از فیبر […]
نوامبر 9, 2019
کربوکسی متیل سلولز در سس ها

از کربوکسی متیل سلولز در سس ها استفاده می شود

سلولز فراوان ترین ماده آلی طبیعی روی زمین است. بیشتر گیاهان، به ویژه درختان، آن را به عنوان یک ماده ساختاری با زنجیره های طولانی از […]
نوامبر 7, 2019
کربوکسی متیل سلولز در محصولات آرایشی

از کربوکسی متیل سلولز در محصولات آرایشی می توان استفاده کرد

کربوکسی متیل سلولز (CMC) ، که به عنوان صمغ سلولز نیز شناخته می شود، توسط سنتز شیمیایی سلولز به طور طبیعی مشتق شده با اسید کلرواستیک […]
نوامبر 5, 2019
استفاده از اسید اسکوربیک در مواد غذایی

استفاده از اسید اسکوربیک در مواد غذایی

اسید اسکوربیک یک ترکیب شیمیایی (C6H8O6) است که معمولاً در طبیعت یافت می شود و می تواند به عنوان یک افزودنی غذایی آنتی اکسیدانی مورد استفاده […]
نوامبر 1, 2019
مزایای مصرف آسپارتام

مزایای مصرف آسپارتام

حقیقت در مورد آسپارتام این است که فواید زیادی به همراه دارد. بیشتر آنها به میزان کم کالری آن، طعم و این واقعیت مربوط می شود که […]
اکتبر 30, 2019
مزایای مالتودکسترین

مزایای مالتودکسترین

مالتودکسترین کربوهیدرات پیچیده (پلی ساکارید) است که از منابع گیاهی مانند برنج، سیب زمینی، ذرت یا گندم حاصل می شود. مالتودکسترین یک پودر سفید فرآوری شده […]
اکتبر 28, 2019
در چه محصولاتی از آسپارتام استفاده می شود؟

در چه محصولاتی از آسپارتام استفاده می شود؟

آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی کم کالری از سال ۱۹۸۱ در تعدادی از مواد غذایی به عنوان یک افزودنی غذایی مجاز به استفاده شد. این ماده با […]
اکتبر 26, 2019
مالتودکسترین در آب نبات ها چه نقشی دارد؟

مالتودکسترین در آب نبات ها چه نقشی دارد؟

هنگامی که از مالتودکسترین صحبت می کنیم، به ترکیبی از چندین قند حاصل از هیدرولیز نشاسته اشاره می کنیم، که شامل تعدادی از کربوهیدراتهای مختلف (الیگوساکاریدها، […]