لسیتین در پخت نان چه کاربردی دارد؟ اول اینکه لسیتین یک ماده نگهدارنده طبیعی است. اگر به مواد تشکیل دهنده بسیاری از مواد غذایی نگاه کنید، […]

مواد غذایی حاوی لسیتین بالا لسیتین یا فسفاتیدیل کولین یکی از فراوان ترین فسفولیپید ها است. لسیتین ساختارهایی هستند که غشاهای سلولی را تشکیل می دهند. […]

گوارگام در تهیه رشته فرنگی و نودل رشته فرنگی یکی از غذاهای راحتی است که معمولا از آرد گندم تهیه می شود. این مواد غذایی در […]

لسیتین چه کاربردی در سس ها دارد؟ از آنجا که روغن و آب از نظر شیمیایی بسیار متفاوت هستند، به سختی می توانند با هم ترکیب […]

استفاده از اسید سیتریک درصنایع مختلف با توجه به واحدهای تولید بیوتکنولوژیکی جدید که عمدتاً در چین واقع شده‌اند، عرضه جهانی اسید سیتریک در طول دو […]

گوارگام، یک پلی ساکارید غیر یونی محلول در آب از دانه گندم است. این ماده دارای یک زنجیره اصلی از واحد های مرتبط است. به دلیل هزینه کم […]

استفاده از گوارگام در غذاها بزرگترین موارد استفاده از گوارگام وهمچنین میزان تقاضا در بازار برای این محصول، در صنایع غذایی است. مردم هنگام پخت و […]

تاثیر لسیتین در آبزیان لسیتین به عنوان یک منبع منسجم از فسفولیپید های زیستی قابل دسترسی به انواع ماهیهای دریایی، لابسترها، میگوها و ماهی ها شناخته […]

نظافت، جرم گیری و تمیز کردن سطوح با اسید سیتریک برای محافظت از لوازم خود، آنها را به طور منظم به منظور جلوگیری از جمع شدن […]

کاربرد اسید سیتریک در دارو سازی اسید سیتریک یک اسید ضعیف آلی است که معمولا در صنایع غذایی، آرایشی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. کاربرد […]

آیا لسیتین در کاهش کلسترول موثر است؟ لسیتین یک ماده چربی پیچیده است که در سلول های موجودات زنده وجود دارد. لسیتین برای عملکرد مناسب بیولوژیک ضروری […]

نقش اسید سیتریک در غذا و نوشیدنی از اسید سیتریک در مواد غذایی _ نوشیدنی _ آرایشی و بهداشتی استفاده میشود. نقش اسید سیتریک در صنعت […]