صنایع غذایی چیست؟ صنایع غذایی یکی از بزرگترین صنایع در جهان است. منطقی است که چنین باشد، زیرا همه ما به غذا روزانه نیاز داریم. اما […]

مواد اولیه موجود در صنایع غذایی همه چیز با مواد اولیه موجود در صنایع غذایی شروع می‎شود. محصولات غذایی هم در کارخانه‎های بسیار مکانیزه و هم […]

انواع لیستین انواع لسیتین در این مقاله آورده شده است.لسیتین توسط موریس گوبلی، شیمیدان فرانسوی کشف شد. وی ماده ای را که از زرده تخم مرغ […]

اسید اسکوربیک در مواد غذایی و نوشیدنی ها اسید اسکوربیک در مواد غذایی و نوشیدنی ها، به دلیل خواص آنتی اکسیدان، کاهش دهنده مواد، اسیدکننده، بافر، […]

لسیتین در مواد غذایی در این مقاله لسیتین در مواد غذایی مختلف توضیح داده شده است. لسیتین ماده ای حاوی چربی است که در سلول ها و […]

اسید اسکوربیک در درمان سرما خوردگی اسید اسکوربیک در درمان سرماخوردگی موثر است. سرماخوردگی مردم جهان را تحت تأثیر قرار می دهد و علت اصلی مراجعه […]

لسیتین در غذای کودک لسیتین در غذای کودک به عنوان یک امولسیفایر استفاده می شود. لسیتین یک ماده طبیعی است که برای اولین بار در زرده […]

مسمومیت با اسید سیتریک مسمومیت با اسید سیتریک غذایی به ندرت اتفاق می افتد. اسید سیتریک یک جزء طبیعی بسیاری از مواد غذایی است و یکی […]

چگونه از ضایعات کشاورزی اسید سیتریک تولید می شود؟ بسیاری از اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک، اسید لاکتیک، اسید ایتونیونیک و اسید سوکسینیک محصول میکروبی بسیار […]

نام تجاری: CaCl یا CaCl2  نام عمومی: کلرید کلسیم  درجه دارو: پادزهر و نمک کلسیم  کلسیم کلرید یک ترکیب شیمیایی از کلسیم و کلر است. این […]

واقعیت های مصرف آسپارتام آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی بسیار کم کالری، کم مصرف و یکی از محبوب ترین جایگزین های قند در غذاها و نوشیدنی […]