مارس 2, 2020
مالتودکسترین برنج

مالتودکسترین برنج

مالتودکسترین یکی از محبوب ترین مواد افزودنی و تشکیل دهنده مواد غذایی در اکثر کشورها است. شیرین کننده های گیاهی که از ذرت، برنج، نشاسته سیب زمینی […]
فوریه 15, 2020
کاربردهای مالتودکسترین

کاربردهای مالتودکسترین

مالتودکسترین یک پلی ساکارید تا حدی هیدرولیز (کربوهیدرات پیچیده) ساخته شده از نشاسته ذرت ، سیب زمینی یا برنج است. به عنوان حامل عطر و طعم، ماده […]
فوریه 3, 2020
مالتودکسترین در پودینگ، آب نبات و شیرینی ها

مالتودکسترین در پودینگ، آب نبات و شیرینی ها

ممکن است در لیست مواد غذایی  در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها با کلمه “مالتودکسترین” آشنا شوید. مالتودکسترین پلی ساکاریدی است که از نشاسته گرفته […]
ژانویه 16, 2020
مالتودکسترین بر روی کیفیت لبنیاتی مانند پنیر تاثیر مثبتی دارد

مالتودکسترین بر روی کیفیت لبنیاتی مانند پنیر تاثیر مثبتی دارد

مالتودکسترین یک شیرین کننده نشاسته هیدرولیز است. یک پودر سفید، بی بو و کمی ریز است. مالتودکسترین ها به طور گسترده در غذاهای فرآوری شده به […]
ژانویه 4, 2020
گزینه های جایگزین مالتودکسترین

گزینه های جایگزین مالتودکسترین

استویا استویا یک شیرین کننده بدون کالری و طبیعی است که از برگ گیاه استویا به دست می آید. استویا فواید سلامتی زیادی نیز دارد. می […]
دسامبر 21, 2019

استفاده از مالتودکسترین به عنوان کربوهیدرات در مکمل های غذایی

مالتودکسترین ماده غذایی است که از نشاسته ذرت، سیب زمینی یا نشاسته برنج حاصل می شود. به دلیل کاربردهای متنوعی که دارد، در غذاها، نوشیدنی ها و […]
دسامبر 19, 2019

از مالتودکسترین در غذای کودک استفاده می شود

شیر مادر از تعدادی عنصر غذایی مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها به علاوه ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب تشکیل شده است. البته […]
دسامبر 7, 2019
تفاوت مالتودکسترین و دکسترین در مکمل های بدنسازی

تفاوت مالتودکسترین و دکسترین در مکمل های بدنسازی

مالتودکسترین و دکستروز در اصل قندهایی هستند که از رشته های کربوهیدرات تشکیل شده اند. معمولاً به صورت پودر فروخته می شوند، دکستروز و مالتودکسترین می توانند […]
دسامبر 5, 2019
مالتودکسترین در داروها

مالتودکسترین در داروها

مالتودکسترین ها مخلوط های پیچیده مالتو، الیگو و پلی ساکارید هستند که توسط هیدرولیز جزئی نشاسته با آنزیم های ایمن و مناسب تشکیل می شوند. به […]
دسامبر 3, 2019
خواص شیمیایی مالتودکسترین

خواص شیمیایی مالتودکسترین

مالتودکسترین پلی ساکارید است که اغلب از نشاسته ذرت ، سیب زمینی یا برنج حاصل می شود. مالتودکسترین به صورت غلیظ و بدون بو، پودر سفید […]
دسامبر 1, 2019
استفاده از مالتودکسترین در چیپس سرکه نمکی

استفاده از مالتودکسترین در چیپس سرکه نمکی

مالتودکسترین یک ماده افزودنی غذایی است که از نشاسته تهیه می شود و در انواع غذاهای بسته بندی شده و فرآوری شده یافت می شود. همچنین می […]
نوامبر 29, 2019
مالتودکسترین باعث بهبود بافت غلات می شود

مالتودکسترین باعث بهبود بافت غلات می شود

هنگام اسکن لیست مواد تشکیل دهنده در جعبه غلات، ممکن است با افزودنی غذایی به نام مالتودکسترین مواجه شوید. در حالی که بسیاری از مواد افزودنی دارای […]