لسیتین، در واقع ترکیبی از چربی‌هاست که در بسیاری از مواد غذایی مانند سویا و زرده تخم مرغ یافت می‌شود. همچنین به عنوان تخم مرغ لسیتین، لسیتینا، سویا لسیتین، سویا فسفولیپید، گیسیلسیتین، ویتلین و سایر نام‌ها شناخته می‌شود. ما در این مقاله، اطلاعاتی در مورد لسیتین آفتابگردان در طب سنتی گردآوری کرده‌ایم که‌ امیدواریم با خواندن آن به صورت کلی با این ماده پرکاربرد که توسط پویا ویژن، بهترین تأمین‌ کننده مواد اولیه غذایی، در دسترس قرار می‌گیرد، آشنا شوید.

فواید لسیتین آفتابگردان در طب سنتی

دومین نوع محبوب لسیتین تجاری است که از طریق پرس سرد یا کم‌آبی آفتابگردان استخراج می‌شود و این منبع، نسبت به سایر اشکال آن، ارگانیک‌تر محسوب می‌شود. مصرف‌کنندگان باید از سلامت مواد تشکیل‌دهنده یک محصول آگاه شوند. صنعتگران مشتاق هستند که از منابع طبیعی به دلیل جلوگیری از واکنش‌های نامطلوب و همچنین جلب اعتماد مشتری، برای محصولات‌شان استفاده کنند.

اگرچه معمولاً در بیشتر اشکال طب سنتی مورد استفاده قرار نمی‌گیرد، اما مطمئناً دانه‌های آفتابگردان به کار گرفته می‌شوند. دانه‌های آفتابگردان، یکی از بهترین منابع لسیتین است و مقدار زیادی از مهم‌ترین ویتامین‌ها و مواد معدنی را فراهم می‌کند و به دلیل این که تأثیر زیادی بر سلامت قلب، کبد و سیستم ایمنی بدن دارد، به یک رژیم شفا بخش تبدیل شده است.

سرشار از فسفاتیدیل کلولین، فسفاتیدیل اینوزیتول، فسفاتیدیل‌ اتانول آمین و اسید لینولئیک می‌باشد که به نظر می‌رسد برای مغز و سیستم عصبی مفید است. یک تامین کننده لسیتین معمولاً آن را به عنوان امولسیون‌کننده و نرم‌کننده در غذا‌های فرآوری شده و مواد آرایشی مورد استفاده قرار می‌دهد. این ماده نیز به لطف خواص قدرتمندی که دارد و همچنین به دلیل این که تقویت‌کننده سلامتی نیز می‌باشد، در دنیای مکمل‌ها وارد شده است.

برخی از مزایای بالقوه آن شامل موارد زیر است:

کاهش سطح کلسترول
درمان درد مفاصل
عملکرد بهتر مغز
نرم‌تر شدن پوست
ایجاد تعادل هورمونی

بعلاوه، این ماده بدون GMO بوده و گیاهی است. همچنین با استفاده از روش‌های استخراج ملایم تولید می‌شود.

در رژیم غذایی آیورودا، با خرید از یک تامین کننده لسیتین، می‌توان از این ماده، نتیجۀ رضایت‌بخشی کسب کرد. مانند انواع آجیل‌ها و دانه‌ها، از آن برای کمک به تسکین پیتا نیز استفاده می‌شود و ممکن است برای کسانی که مبتلا به پیتا دوشا هستند مفید باشد.

آیا می‌دانید پیتا مسئولیت هضم سالم در بدن را بر عهده دارد و در صورت عدم تعادل منجر به بروز علائمی مانند سوزش معده، التهاب، درد مفاصل، سر درد و قاعدگی‌های خطرناک می‌شود.

در همین حال، در طب سنتی چینی از دانه‌های آفتابگردان برای تقویت هضم استفاده می‌شود. نه تنها این، بلکه اعتقاد بر این است که باعث تقویت سلامت پوست، جلوگیری از سرفه و همچنین بهبود عملکرد ریه‌ها نیز می‌شود.

لسیتین آفتابگردان چیست؟

بنابراین سؤالی که پیش می‌آید این است که لسیتین آفتابگردان دقیقاً چیست؟ یک ماده چربی است که در بدن شما و همچنین بسیاری از منابع گیاهی و حیوانی یافت می‌شود. برخی از متداول‌ترین انواع آن شامل سویا، زرده تخم مرغ است. همچنین می‌توانید آن را در غذا‌هایی مانند گوشت، غذا‌های دریایی و محصولات لبنی پیدا کنید.

به برخی از غذا‌ها به عنوان یک امولسیون‌کننده نیز اضافه می‌گردد. همچنین یک وارد‌ کننده لسیتین آن را برای تولید مکمل در اختیار دارؤسازان قرار می‌دهد تا برای کمک به کاهش سطح کلسترول، کمک به شیردهی و پشتیبانی از عملکرد بهتر مغز توسط مصرف‌کنندگان استفاده شود. این ماده را می‌توان به صورت کپسول، مایع یا گرانول به عنوان یک روش ساده و راحت برای افزایش میزان مصرف روزانه مورد استفاده قرار داد.

فواید لسیتین آفتابگردان

این ماده به ویژه برای کسانی که بیماری هضم دارند مانند کولیت اولسراتیو، بیماری کرون یا سندرم روده تحریک‌پذیر مفید است. دلیل این امر آن است که حدود ۷۰ درصد کل فسفولیپید‌های موجود در لایه مخاط روده از لسیتین تشکیل شده و به تشکیل یک مانع محافظ برای جلوگیری از حمله باکتری‌های مضر کمک می‌کند. یکی از برجسته‌ترین مزایای خرید لسیتین آفتابگردان برای زنان و مردان تأثیرات مثبت آن بر سلامت قلب و توانایی کمک به کاهش سطح کلسترول است.

مطالعات نشان می‌دهند که مکمل آن می‌تواند سطح کلسترول کل را تا ۴۲ درصد کاهش دهد و سطح کلسترول LDL “بد” را بیش از ۵۶ درصد پس از فقط دو ماه مصرف کاهش دهد. همچنین منبع بزرگی از کولین است؛ یک ماده مغذی ضروری که برای چندین جنبه مختلف سلامتی لازم است. کولین به ویژه برای سلامت مغز بسیار مهم است؛ زیرا پیش‌ماده استیل کولین است، یک انتقال‌دهنده عصبی که در یادگیری و حافظه نقش دارد.

عوارض جانبی احتمالی لسیتین آفتابگردان

جدای از فواید استثنایی با خرید لسیتین از یک وارد‌ کننده مواد اولیه غذایی، برخی عوارض جانبی احتمالی وجود دارد که باید مراقب آن‌ها بود. اگرچه این ماده عوارض جانبی کمتری دارد، اما افزایش مقدار آن می‌تواند واکنش‌های نامطلوبی را سبب شود. مصرف آن باید بر اساس سن، سلامت، وزن و غیره باشد. در ادامه به برخی از این موارد اشاره می‌کنیم:

۱. نگرانی‌های بارداری

مقدار متمرکز آن در رژیم غذایی می‌تواند سطح استروژن را افزایش دهد. زنان باردار ابتدا باید مجوز مصرف لسیتین را از پزشک دریافت و سپس آن را مصرف کنند. مصرف بیش از حد این ماده می‌تواند بر سطوح هورمونی مادران باردار و شیرده تأثیر بگذارد.

۲. واکنش‌های گوارشی

مصرف بیش از دوز توصیه شده این ماده، که یکی از مواد اولیه صنایع غذایی است، می‌تواند منجر به اسهال، حالت تهوع، درد معده، نفخ شکم، استفراغ و کاهش اشتها شود. برخی موارد نیز افزایش بزاق را نشان داده است.

۳. واکنش‌های پوستی

قبل از استفاده از کرم موضعی که یک تامین کننده لسیتین، آن را در اختیار تولید‌کنندگان محصولات آرایشی قرار می‌دهد، پچ تست توصیه می‌شود. در برخی موارد، استفاده از محصولات حاوی لسیتین باعث ایجاد لکه‌های قرمز روی پوست همراه با تحریک، خارش و تورم لب یا دهان می‌شود.

اگر هر یک از علائم بالا را هنگام مصرف این ماده مشاهده کردید، به مراکز درمان مراجعه نمایید.

نتیجه‌گیری

این ماده یکی از اجزای اصلی محصولات مختلف صنعتی است که مزایای متعدد آن باعث بهبود کیفیت آن‌ها گردیده است. پویا ویژن با فروش لسیتین باکیفیت و درجه یک، آماده ارائه آن به صنایع مختلفی از جمله صنایع غذایی است. جهت کسب قیمت لسیتین با واحد فروش ما تماس بگیرید. با یک بار انتخاب ما، مشتری دائمی‌مان خواهید شد.