اسید آسکوربیک که ما معمولاً آن را به عنوان ویتامین سی می‌شناسیم، ماده‌ای مغذی و بسیار ضروری است که منجر به حفظ و ارتقای سلامتی می‌شود. همچنین به تشکیل رگ‌های خونی، کلاژن، غضروف و عضلات کمک می‌کند. ویتامین سی نوعی آنتی اکسیدان قوی به شمار می‌رود که از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از فعالیت رادیکال‌های آزاد، محافظت می‌نماید. احتمالاً از این مسئله آگاه هستید که بدن ما قادر به تولید ویتامین سی نیست، بنابراین ناچاریم این ماده‌ی مغذی را از خوراکی‌هایی که می‌خوریم، تامین کنیم. اگر رژیم غذایی ما قادر به تامین مقادیر کافی اسید آسکوربیک نباشید می‌بایست از مکمل‌ها استفاده کنیم. سوال مهمی که در اینجا پیش می‌آید این است: بهترین زمان برای مصرف ویتامین سی یا اسید آسکوربیک چه وقتی است؟ در این مقاله از مجله آموزشی پویا ویژن؛ وارد کننده مواد اولیه غذایی پاسخ کامل این سوال را درمی‌یابید. برای خرید اسید اسکوربیک لطفاً روی گزینه محصولات کلیک کنید.

آیا زمان‌بندی در مصرف مکمل‌ها مهم است؟

آیا واقعاً «بهترین زمان برای مصرف ویتامین سی» وجود دارد؟ برای پاسخ به این سوال در ابتدا باید ببینیم که آیا توجه به مسئله زمان در مصرف مکمل‌ها مهم است یا نه.

به عقیده دانشمندان، بین مصرف انواع ویتامین و خوراکی‌هایی که می‌خوریم، ارتباط زیادی وجود دارد پس نتیجه می‌گیریم که توجه به زمان‌بندی در مصرف مکمل‌ها از اهمیت خاصی برخوردار خواهد بود.

از طرف دیگر، نوع ویتامین‌ها نیز مهم هستند به عنوان مثال، برخی ویتامین‌ها مانند B12 برای تامین انرژی مورد نیاز بدن تجویز می‌شوند، از این رو بهتر است آن‌ها را صبح‌ها مصرف کنیم. انواع دیگر مانند منیزیم، در بهبود کیفیت خواب نقش دارند بنابراین می‌بایست شب‌ها و نزدیک به زمان خواب مصرف شوند.

علاوه بر زمان‌بندی و نوع ویتامین مصرفی، نوع غذا نیز مهم است. برخی از ویتامین‌ها محلول در آب و برخی محلول در چربی هستند، مثلاً ویتامین B6 از نوع محلول در آب بوده و بهتر است با معده خالی مصرف شود. در طرف مقابل، ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین‌های A، D، E و K زمانی که همراه با غذاهای حاوی چربی مصرف شوند، بهتر جذب می‌شوند.

با توجه به این نکته، اگر ویتامین‌های محلول در چربی را صبح‌ها به همراه یک صبحانه‌ی فاقد چربی مصرف کنید، بهره‌ی لازم را نخواهید برد. همچنین، اگر ویتامین‌های محلول در آب مثل ویتامین سی همراه با غذاهای چرب مصرف شوند، به خوبی جذب بدن نخواهند شد.

بهترین زمان برای مصرف اسید آسکوربیک

خب، حالا بهتر است به اصل مطلب بپردازیم و در مورد بهترین زمان مصرف ویتامین سی صحبت کنیم. اسید آسکوربیک محلول در آب است، بنابراین متخصصان توصیه می‌کنند که آن را صبح‌ها قبل از صبحانه با یک لیوان آب مصرف کنید. همچنین می‌توانید یکی دو ساعت بعد از شام آن را میل کنید اما اگر این کار منجر به اختلال در خواب‌تان می‌شود، صبح بهترین زمان مصرف ویتامین سی برای شما است.

ملاحظاتی در مورد بهترین زمان مصرف ویتامین سی

در بخش قبل توضیح دادیم که بهترین زمان مصرف این ویتامین، صبح‌ها با معده خالی به همراه یک لیوان آب است اما در این زمینه ملاحضاتی نیز وجود دارد. اگر شرایط زیر در مورد شما صدق می‌کند، بهتر است برای مصرف ویتامین سی به شکل دیگری عمل کنید که توضیحات کامل آن در همین بخش موجود است.

برای خرید اسید اسکوربیک لطفاً روی گزینه محصولات کلیک کنید.

مصرف ویتامین سی با وجود ناراحتی معده

با مصرف بیش‌از‌حد ویتامین C احتمالاً به حالت تهوع، استفراغ یا اسهال مبتلا خواهید شد. اگر چنین اتفاقاتی برای شما افتاد، دوز مصرفی‌تان را کاهش داده و حتماً مکمل را همراه با غذا میل کنید.

اسید آسکوربیک موجود در مولتی ویتامین

بسیاری از مولتی ویتامین‌ها ترکیبی از ویتامین‌های محلول در آب و ویتامین‌های محلول در چربی هستند. متخصصان در این مورد توصیه می‌کنند که آن‌ها را به همراه یک لیوان آب و حین صرف غذا میل کنید تا چربی موجود در وعده‌ی غذایی به جذب ویتامین‌های محلول در چربی کمک کند. البته مسئله این جاست که ویتامین‌های محلول در آب مثل اسید آسکوربیک در این شرایط به خوبی‌ِ ویتامین‌های محلول در چربی جذب نمی‌شوند.

مصرف ویتامین سی با آهن

بهترین حالت جذب ویتامین سی زمانی اتفاق میفتد که آن را به همراه مکمل آهن مصرف کنید. در این صورت، فرقی ندارد که چه زمانی از روز است، قرص جوشان اسید آسکوربیک را درون یک لیوان آب حل نموده و به همراه قرص آهن میل نمایید.

تداخل دارویی

اگر مجبور به استفاده از سایر داروها هستید، ضروری است که حتماً با پزشک‌تان این مسئله را در میان بگذارید. مثلاً اگر مجبور به استفاده از داروهای هورمونی یا داروهای خوراکی ضد بارداری هستید، ویتامین سی احتمالاً سطح هورمون استروژن را افزایش می‌دهد. همچنین، این مکمل، پاسخ بدن به داروهای ضد انعقاد خون را با اختلال مواجه می‌سازد. بنابراین برای ایمن ماندن از این آسیب‌ها با پزشک در مورد بهترین زمان مصرف اسید آسکوربیک مشورت کنید.

توضحات تکمیلی در مورد فواید اسید آسکوربیک

همان‌طور که دانستید، ویتامین C محلول در آب است، به این معنی که بدن قادر به تولید و ذخیره آن نیست. به همین دلیل می‌بایست برای تامین این ریزمغذی از رژیم غذایی خود کمک بگیریم. خوراکی‌هایی مثل مرکبات، گوجه فرنگی و کلم بروکلی حاویر مقادیر قابل توجهی اسید آسکوربیک هستند و باید آن‌ها را در رژیم غذایی روزانه‌تان جای دهید.

بدن ما برای رشد و ترمیم بافت‌های خود به این ماده‌ی مغذی نیاز مبرم دارد. ویتامین سی نقش تعیین‌کننده‌ای در تولید کلاژن دارد؛ پروتئینی که از آن برای تشکیل غضروف، تاندون‌ها، رباط‌ها، عروق خونی و حفظ استحکام پوست استفاده می‌شود.

همچنین وجود این ویتامین برای التیام و ترمیم زخم‌ها و نیز حفظ استحکام دندان‌ها و استخوان‌های بدن ضروری است.

ویتامین C نیز مانند ویتامین E، بتاکاروتن و بسیاری دیگر از مواد مغذی گیاهی، نوعی آنتی اکسیدان محسوب می‌شود و برخی از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد را رفع می‌کند، آسیب‌هایی نظیر:

پیری زودرس؛
خطر ابتلا به انواع سرطان؛

احتمال بروز بیماری‌های قلبی؛
خطر ابتلا به آرتریت.

علائم کمبود ویتامین سی

کمبود شدید اسید آسکوربیک به ندرت اتفاق میفتد، البته شواهد حاکی از این است که بسیاری از افراد از سطوح پایین این ویتامین رنج می‌برند که این بیماری را اسکوربوت می‌نامند. متاسفانه استعمال دخانیات و سیگار کشیدن میزان ویتامین C را در بدن کاهش می‌دهد، بنابراین افراد سیگاری در معرض خطر بیشتری هستند.

علائم کمبود این ویتامین عبارتند از:

موهای خشک و شکننده؛
التهاب لثه و خون‌ریزی لثه؛
پوست زمخت، خشک، پوسته پوسته؛
طولانی شدن زمان التیام زخم‌ها؛

خون‌ریزی از بینی؛
کاهش توان بدن در مبارزه با عفونت‌ها؛
کبود شدن بدون دلیل و آسان نقاط مختلف بدن.

همچنین، پایین بودن سطح این ویتامین در بدن با تعدادی از بیماری‌ها مثل فشار خون بالا، مشکلات کیسه صفرا، سکته مغزی، برخی سرطان‌ها، گرفتگی رگ‌های خونی و نیز حمله قلبی مرتبط است. دریافت ویتامین سی کافی از رژیم غذایی -با مصرف مقدار زیادی میوه، سبزی‌های تازه، غلات کامل، چربی‌های سالم و پروتئین- احتمالاً به کاهش خطر ابتلا به برخی از این بیماری‌ها کمک می‌کند. البته در این زمینه هنوز هیچ مدرک قطعی وجود ندارد. برای آشنایی بیشتر با پویا ویژن؛ وارد کننده اصلی اسید اسکوربیک لطفاً به صفحه اصلی سایت مراجعه نمایید.

سخن پایانی

بهترین زمان برای مصرف ویتامین سی چه زمانی است؟ بنا بر توصیه متخصصان، از آنجا که این ریزمغذی محلول در آب است، بهتر است صبح‌ها قبل از صبحانه با یک لیوان آب میل شود. البته در بعضی از شرایط لازم است که این قاعده‌ی کلی را نادیده بگیرید، مثلاً اگر پس از مصرف دچار برخی عوارض جانبی شده‌اید و یا داروهای دیگری نیز مصرف می‌کنید. توصیه‌ی ما به عنوان تامین کننده مواد اولیه غذایی برای افرادی که دچار چنین شرایطی هستند، مراجعه به پزشک و کسب راهنمایی‌های لازم است.

در نهایت، فراموش نکنید که بهترین راه برای دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی، پیروی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل و توجه به مواد اولیه غذایی است. بهتر است به اندازه کافی میوه و سبزی‌های تازه مصرف کنید. همچنین غلات کامل، پروتئین بدون چربی و چربی‌های سالم را در برنامه غذایی روزانه‌تان بگنجانید.